赤梅酢で漬け込んだ豊の香梅の紅生姜

benisyoga_pk
Sep.28th wed. 2016

梅酢、塩、紫蘇だけで漬け込んだ 丸ごと紅生姜が長崎の矢野農園から届いた。
普通に売ってる紅生姜って毒々しい着色料と添加物オンパレードだけど、これはスライスしてそのままでも美味いけど、弁天にしてもいいだろうなぁ。

to be continued

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