パクチー焼きそばとカキフライ


nov.27th mon.2017

パクチー焼きそば。

麺は溶き卵を混ぜてカリカリになるまで10分近く焼いてみた。

焼きながら、豚肉とキノコ類とパクチーの茎などを炒めてあんかけソースを作る。

麺の上にソースをたっぷりとかけたら刻んだフレッシュパクチーをトッピング。

カリッとした食感の麺にとろぃりとしたキノコの餡とサクサクのパクチーがよくあってなかなかいける。

近くのスーパーで買った1ケ39円のカキフライもいけるぞ(^ ^




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