パクチー・アロエベラそうめん


Nov.30th thu.2017

パクチーソースアロエべらソーミンonフレッシュパクチー な朝食。

アロエベラそうめんは、宮古島の食楽Zuの製品で、、美容と健康に重宝されるアロエベラを練り込んだコシとなめらかな食感のある上質な麺。

シメジやエリンギ、えのきのキノコ入りで肉は、なし。
これはなかなかいける。朝にぴったり。

アロエは、「医者いらず」ともいわれ、切り傷、虫刺されから、二日酔いや胃腸の不良の時などいろんな場面で活躍してきた。 大阪の実家にもあったっけなぁ。
血行促進・新陳代謝の促進・消炎効果・殺菌効果・保湿効果などいろいろ効果あり。

茹で上げたソーミンを水でよく洗ったら、パクチーソースをかけてパクチーをトッピングしただけなんだけど、このソーミン自体がとても歯ざわりよく弾力もあって美味い。





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