炭火焼肉工房 團(だん)


march 4tj sun.2018

昔住んでいた宇栄原近く小禄の炭火焼肉團(だん)へランチしにやってきた。



店内もだけど駐車場も広く楽々に停められる。日曜のランチだけど、空いているようで一瞬まだ営業前かと思ったけど、営業中の札がさがっている。
どうやらミーグチだった。もっとも帰るまで私たちだけだったけど(^ ^;


県産和牛を使っているようだし、妻の好みの豚肉もある。

ウコンを飼料にして育てているウコン豚らしい。

キムチにもこだわっているようだ。

こだわりを書いた1枚もある。

だんセット2人前4000円にしようかなとも思ったけど、今回はカルビセット1200円とウコン豚の三枚肉を妻が。

私は丸腸と冷麺にしてみよう。

それに自慢らしいキムチの盛り合わせ。

カルビセット 。ライスとスープ付きで1200円
味見したけど、牛タンのような薄切りで霜降りなので軽く炙るくらいが美味い。

厚切りでよく焼いて食べたい妻にはちょっと不評気味(^ ^;
でもご飯にうるさい妻にはご飯もスープもいけるとのこと。

キムチの盛り合わせは確かに美味い。
味が濃すぎないし辛すぎなく歯ごたえもいい。



丸腸(小腸)。カチカチに凍っているのでじっくりと火を通してよく焼いていく。

味は普通の上等以上かな。
でも丸腸は、うちの近くのほんまるやサクラが上だなぁ。

これが冷麺。870円。浮かんでいるのはコラーゲンかな?
固茹で玉子の下にはキムチとニラとリンゴの細切り。

出汁はきいているけど、タレというか味がない??
私の舌がおかしいのかと妻にも味見をしてもらったけど、妻もこれなに??
思わず味付けを忘れているのかと聞こうかと思ったくらい。
まずは酢をたっぷりかけて、さらに焼肉のたれを少し加え、おろしニンニクも加えるとよくなった。麺は普通に美味い。

ランチはお客さんが少ないのか結局帰るまで私たちだけだっけど、機会があれば夜にやってこようかな。





焼肉工房 團
住所:那覇市小禄2-3-16 電話:050-3476-4726 営業:11:00-15:00 17:00-23:00 定休:火曜


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