キムチの冷やし茶漬け


aug.20th mon. 2018

パエリャを作る前にウマゴンで作ったキムチで軽く腹ごしらえ。




残り物のご飯にキムチと無添加の塩昆布に冷や水でサラサラ。
暑い夏だから暑いお茶より冷えた水とか玄米茶があうってものだ。

こう言うものはなんと呼ぶのかな? 水茶漬けで検索したら山形県の食文化らしい。

水まんま、水かけごはん、洗い飯とか冷やし茶漬けとも呼ばれるようだけど、
ワタシ的には冷やし茶漬けがしっくりくるかな?

「もし絶対に失敗しない保証があるなら、仕事でやってみたいことは何ですか?」

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