パクチーソース焼きそば


sep.10th mon.2018

夕食は、パクチーたっぷりトッピングのソース焼きそば。




焼きそばは袋入りの生麺で、液体ソースじゃなくて昔懐かしい粉末ソース。
麺は油を引いたフライパンに軽くほぐして中火でそのまま動かさないで焼く。

焼き色がついたらひっくり返してまたじっくり焼く。
豚肉は別に焼いておいて最後に合体してソースを和えて仕上がり。

液体ソースとはまた違った懐かしくも美味い味。
麺はちょっとカリッともしていける。

残った1球は翌朝にモーニングパクチーソース焼きそば。
天然仕上げの紅生姜もトッピング。

ソースがよく絡んで、爽やかなパクチー風味と紅生姜の酸味も加わり朝にぴったり。




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