北海道ラーメン味の蔵のバター塩ラーメン


sep.20th thu.2018

うるま市役所近くにある北海道ラーメン味の蔵へ。
昔来たような気もするけど初めてかも?



以前よろず相談で訪れたことのある新環境のビルの隣だったんだ。

味の蔵はカウンターが10席ほどと奥に座敷のあるこぢんまりとしたラーメン屋。
大将の勝見さんがお一人で忙しそうにされていた。
メニューは思ったよりとても豊富だ。

北海道なら味噌かとも思ったけど、今回はホタテ香るバター塩ラーメンをチョイス。
680円に味玉100円をプラス。

でてきたラーメンは香りもよく、たっぷりモヤシにコーン、ホタテとチャーシュー。

鶏ガラとホタテからとった甘みのあるしっかりしながら優しさのある塩味。

スープに溶かし込んんだバターの香りが鼻をくすぐる。
途中で漬ニンニクをクラッシャーでつぶしてスープに加えると変化も加わり美味い。

北海道直送の自家製麺はツルシコで歯ざわりも喉越しもいい。

シャキシャキもやしもたっぷり。
チャーシューダレで漬け込んだコブリな卵で作った味玉は見ためのような濃い味じゃなくてちょうどよく美味い!

小ぶりな餃子はランチタイムは150円となんともお得。
しっとりジューシーで美味い。
ラーメンの友にも最適だ。

思わず完食完飲(^ ^

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北海道ラーメン味の蔵
住所:うるま市みどり町1-1-13 電話:098-989-6338 営業:11:00-22:00 定休:不定 サイトツイッター


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