中華三昧麻辣坦々麺


dec.21th fri.2018

中華三昧の麻辣坦々麺は初めて。

それほど麻辣って感じじゃなくて甘みあるスープに中華三昧ならではの美味い麺。



ひき肉の残りともやしたっぷりをいためてパクチーと共にトッピング。

芝麻醤のコクに隠し味として甜麺醤やもろみを加えた奥深く本格的なスープに花椒を効かせて話題の麻辣味に仕上げた担々麺とのこと。
痺れるほどの辛さはそれほどなく、甘みのあるすっきりとした味。

中華三昧ならではのツルシコのノンフライ麺は喉越しも歯触りもよく美味い。
胡椒と甜麺醤少々で痛めたひき肉ともやしが絡んで美味い。
パクチーも味わいに一役かってるし(^^

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