sep.20th sun. 2026

沖縄そばの薬味といえば、七味唐辛子やコーレーグース、そして紅生姜が定番だけど、私のイチオシは断然、黒胡椒。あらかじめ粉末になっているやつじゃなくて、自分でガリッと挽く「粒黒胡椒」だ。 Continue reading →

aug.14th fri. 2026

なかむらそばのソーキそばに三枚肉をプラス。 Continue reading →

april 24th 2013

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may 27th wed. 2026

牧志で働いている頃jは、よく行ったし、閉店最後の日にも食べに行ったむつみ橋通りのかどやのそばの味を受け継いだと言う喫茶燕にいってきた。

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feb.2nd mon. 2026

次女のレシピの向かい側にある24時間営業の無人の沖縄そば屋のなりそば。
前から来たかったから食べたあとだけど、そばだし大丈夫だろうってことで来店。 Continue reading →

jan.9th fri. 2026

久しぶりの悠愉樹庵でふーチャンプルー。 Continue reading →