dec.27th sun. 2020

麺好亭のとりがら塩を使って菊水の最後の1玉で野菜だけの塩ラーメン。 Continue reading →

dec.25th fri.2020 Christmas

リウボウで見かけたサントリーの限定醸造冬の鬼ビター。他では見かけないなぁ。 Continue reading →

dec.18th fri. 2020

ちょっと前が見辛いくらいの雨をよろず相談から帰宅したあとの夕食は、中華三昧の北京風香塩。

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dec.12th sat. 2020

明星の中華三昧シリーズのメイン商品らしい赤坂離宮の広東風醤油味ラーメンにパクチーとレタストッピングでラーメンディナー。
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dec.10th thu. 2020

プラザハウスのロジャーズフードマーケットで買った秋田のUMAMYの比内地鶏白湯ラーメン。ロジャースには他にもいろいろ美味そうなものが多いのでお気に入りのショップだ。

これで豚肉とパクチーラーメンを作ってみよう。

豚肉とパクチーの茎の一部を炒めて出来上がったラーメンにパクチーとメンマと共にのせる。あとは粒黒胡椒を挽いてトッピングしたらでき上がり。

あっさりとした塩と鶏の味わいに、なかなか歯触りも歯応えもいい中細麺。
パクチーも絡んでなかなかいけるね。

比内地鶏の坦々まぜそば

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dec.10th thu. 2020

実は先日からローソンでちょっと気になっていたのが喜多方ラーメン。 Continue reading →

nov.28th sat. 2020

菊水の残り1玉で醤油ラーメン。 サイトによるといろんな種類があるんだなぁ。4人前もあるけど近くで売っているのは3玉のもの。2玉もあるみたいだけど、この方が私には扱いやすいんだけどなぁ。 Continue reading →