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  池田屋のできたて島豆腐とおぼろ豆腐

  april 25th mon. 2022 池田屋がやってきたので急いで降りたら今日は間に合った(^ ^; 日持ちのする真空パックじゃなくて日持ちはしないけどできたてまだあったかい島豆腐、しまどうふショコラと枝豆のゆうし豆腐をゲット。 帰る時にはもう次の場所へ移動し始めた(^ ^; まずはそのまま食べてみたけど、ほんのり塩味があって美味い。 ちょっとかちゅーゆ粉をかけてみたらさらに美味い。 普通の島豆腐よりサクットロッとしていて島豆腐の絹ごしかも。 夜は豆腐チャンプルーにするとして簡単にあぐー豚と豆腐と青梗菜の炒め物。 やっぱり美味い(^ ^…

• りうきゅうの宴のバジル麺

  サンプルとしてほっと食品のバジル麺をもらったので早速作ってみた。 袋に入った状態でもバジルのいい香りがする。 袋から出すとさらに匂い立つ。 練り込んであるバジルの葉のかけらが見える。 汁そばにするより冷製の方が香りもよさそうと思うので、まずはまぜそばにしてみよう。 熱湯で30秒くらい茹でてから流水で粗熱をとり氷水にしばし入れて冷たくする。 よく水を切って皿に移したら、焼豚、湯がいた青梗菜、味玉、小葱を散らし、柚子ぽんベースのタレを回しかけて出来上がり。 麺は香りもいいけど、味も歯ごたえもとてもいい。 次はあったかいそばにしてみるかな。 でも、スパゲッティとして使ってもうまそうだなぁ。 あ、茉家の麺もほっと食品のみたいだ。 ほっと食品 問い合わせは(株) りうきゅうの宴へ。 電話:098-996-3180　090-1945-2790　赤嶺　riukyuuen@mco.ne.jp…

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  伊佐製麺のにんにく麺

  oct.6th tue. 2020 よろず相談に伊佐製麺の伊佐さんがにんにくを練り込んだ麺を持ってきてくれた。生姜麺に続いてのオリジナルで楽しみだ(^ ^ 見ただけではニンニクと分からないけど、実際はニンニクのいい香りがしてきて食欲と期待が高まる(^ ^ 生姜麺のように焼きそばもいいかなと思ったけど、まずは基本の汁そばにしよう。カツオ出汁でシンプルにネギのみ。 思ったほどニンニクの香りは強くないけど、食べると鼻をニンニクの香りがぬけていくし、やっぱりこの麺は歯触りもコシもいいな。 もっとニンニク強めでもいいけど美味い。 残り半玉は焼きそばで試してみようと思ったけど、汁そばをもっと試したくてかつお出しで。今度はネギに加えてソーセージとパクチーに七味トッピング。 やっぱり美味いなぁ。生姜麺もいいけどこれも好きだ。 製麺する時はニンニクの匂いで大変らしいけど(^ ^; これも早く市販して欲しいな。…

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  父の日のポークビレッジ

   june 16th sun.2019 父の日は、読谷渡具知海岸へ。がんじゅうのポークビレッジへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いい天気で風も気持ちいい。 梅雨はどこ行った？でも明日は雨みたいだ。 がんじゅうミックスセット。1280円くらいだっけ。 ホルモンミックス。 それに赤身ミックスセット。 用意された炭火で炙る。…

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  ハッピーモア市場とパクチー&沖縄そば

  feb.15th mon. 2021 こはぐら耳鼻科の帰りにちょっと遠回りしてハッピーモア市場へ。 途中でサンエーに寄って念のためにパクチーを買ったらハッピーモア市場にもパクチーが入荷していた。 コリアンダーと表示されるとなんか違うもののように感じるな(^ ^; 農家から持ち込まれた新鮮野菜がたっぷりだ。 ここはポップがとてもセンスもテクニックもいいね。 そういえば宜野湾湾のゆいマルシェ内に2号店がオープンしたんだよな。行かねば。 ここの桜もほとんど葉桜になりつつあるね。 きたなか荘弁当はあいにく手に入らなかったけど、美味そうなおにぎりをゲット。 味もいいけど柔らかなぐがいっぱいでなかなかいける。200円。 買ってきたパクチーで沖縄そばにしてみよう。 上が福岡産で下のが沖縄の安里さんのパクチー…

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  伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そば

  april 11th sun. 2021 貝の刺身のあとは伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そばで夕食。 白菜ともやしにちきあげとネギたっぷり。 ラフテーは封を切るのもあっためるのも面倒なのでなし(^ ^; この生麺はプリップリの食感でとても美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

• がんじゅうファームの至高の骨汁

  may 9th tue.2017 先日がんじゅうファームでよろず相談のビーチパーティの時に、限定だけど毎日骨汁を提供してると桃原社長が言ってた。 翌日は来れなかったけどやっと来れたぞ(^ ^ がんじゅうまでうちから13.3kmで22分だった。思ったよりずっと近いなぁ。よろず支援拠点までの距離より半分以下だ。 大きな窓からは渡具知ビーチがきれいに見える。 カツやステーキも美味いけど、今日はやっぱり骨汁だ。 売り切れてないかと心配しながらほね汁をオーダー。 はい、骨汁ですねと嬉しい返事(^ ^ ランチタイムにはミニビッフェ、それにドリンクとデザートまでついて1080円。 ワカメや豆にサラダに私の好きなコーンもある。 それに豚汁がまた美味い！…

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  謝名亭の冷やしつけ麺と謝名定食

  sep.23rd sun.2018 読谷のむら咲むらでのランタン祭りがこの日までなので夕方やってきた。まずは腹ごしらえを謝名亭で。 ここは10年以上前に昔に紅豚そばを食べたっけなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回はメニューには紅豚は見当たらなかったな。 どこで食べたのかは覚えてないけど随分昔に食べたことのある菜飯もいいな。 奄美の鶏飯も懐かしい。 が、夏メニューに冷やしつけ麺をみつけてしまった(^ ^; 特製ゴマダレのつけ麺は780円。見た感じはどうみても冷やし中華だぞ(^…

• がんじゅうの旧盆セールと紅豚御膳

  aug.26th sat. 2017 8/26-27は読谷渡久地ビーチのがんじゅうファームで紅豚旧盆セール。 前回は忘れていたけど今回はランチも兼ねて行った。 とは言えまた粗品引換券のハガキは忘れたけど(^ ^; セールなので通常メニューはなくて、紅豚御前と紅豚そばにお子様ランチのみ。 この機会だから紅豚そばを試そうかなとも思ったけどやっぱりカツが食いたい(^ ^; というわけで二人とも紅豚御膳。1200円。 紅豚はやっぱり美味い。 サクサクの衣にしっとり柔らかな肉だ。 写真では刺身かなとも思ったのは生ハムだったけどねっとり美味い。 ソーキもしっとり柔らか。…

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  読谷ポークビレッジの歳末セール

  dec.16th sun. 2018 ポークビレッジの歳末セールで渡具知海岸へやってきた。 前回は確か今年の旧盆セールの時だったかな。 12月も中旬だというのに、風はちょっとあるけどあったかく夏のように青空が広がっている。  セールなので中のレストランはやってなくて外の屋台で買って外で食べることに。 店内では肉のセールやサンドイッチや福引が行われている。 今回はステーキと豚汁にしてみた。ステーキとステーキ丼は500円で豚汁は300円。 鉄板ではステーキ風に焼いているのだけど、供される時はカットしてあるので焼肉風？ それはいいんだけど、かなり噛みごたえがあるし、脂もいまいち。 豚は脂がキモなんだけどな。 やっぱりレストランで食べないとダメなのかも。 豚汁は肉も豊富で味はまぁまぁ。…