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• 浄照窯の牛タン御膳

  この日のランチはてくてくオステリアzuppaまで歩いて行ったのだけどすでに 満席！クークイなのにかウークイだからか・・・？　で、さらに歩いてあの浄照窯 へ。 今月のおすすめのあぐー豚の冷たい肉そばもいいし、 天丼セットもいいけど、次回は牛タン御膳にしようと思ったので初心貫徹。 半蕎麦は冷たいのをチョイス。+200円で通常の量にできるのだけど我慢(^^ 思ったより時間がかかったけどでてきた牛タン御膳1350円。 刺身、かぼちゃや椎茸の煮物、和え物に煮昆布に牛タンと塩だれが出てきた。 ネギと大根の薄切りが添えられた牛タン焼き。 牛タンは柔らかいと言うよりクヌユクニュとした歯ごたえがある。下にある小さな2切れほどはやや硬くちょっと期待はずれか・・・ 付け合わせのネギと大根？の薄切りの歯ごたえがとてもよく美味。 途中で出てきたのでひょっとしたらご飯と間違ってるのかと心配したりもしたけど これが冷たい半蕎麦。 歯ごたえもいいし、やっぱりここは蕎麦が美味いなぁ。 次は何を食べるか迷っちゃうぞ。…

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  赤坂の焼き鯖蕎麦

  nov.21st mon. 2022 午前のよろず相談のあとは、お気に入りの木立のトンネルを・・・あ、刈られてすっかりトンネルじゃなくなってるなぁ(^ ^;　その木立の道を抜けて赤坂までウォーキング。 11月後半とはいえ、まだまだ暑いんだけど、カレー南蛮にも惹かれるけど、今日は、焼き鯖も食べたいので温蕎麦にするか。 赤坂の焼き鯖蕎麦。ニシン蕎麦はよく聞くけど鯖は初めて。 自家製塩麹に漬け込んだ鯖を焼き上げ温かい蕎麦にのせたもの。 鰹節の小鉢が添えられてきた。     塩麹に漬け込んだ鯖はほどよい塩味でしっとり柔らか。 鰹節をまぶして香りもよく美味い。 そば汁とあわさり味に深みもでて細麺に絡んでいける。 途中でマイパクチーもプラストッピング(^ ^…

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  赤坂の冷やし月見とろろ蕎麦

  june 24th fri. 2022 午前のよろず相談のあとは、LINEで宣伝していた蕎麦ダイニングの赤坂の冷やしとろろ蕎麦を食べるために暑い日差しの中を歩いて赤坂へ。 前回食べたラタトゥユ蕎麦も美味かったので迷うかなと思ったら、なくなっていたのですんなりと冷やし月見とろろをオーダー。 赤坂の冷やし月見とろろ蕎麦。1200円。 とろろ少なめかなと思ったけど、混ぜてみるとけっこうたっぷりだ。 冷えただしをたっぷり注いで混ぜるとトロトロでよく締まった歯触りのいい細麺に絡んで美味いなぁ。とろろ昆布が思ったよりアクセントになってる。 大盛りにしなかったなと思ったけどけっこうボリュームがあって満足な一杯だ。   汁を飲み干したあとに蕎麦湯が登場。熱々なのでちょっと丼に移してとろとろな蕎麦湯を飲んでフィニッシュ。 赤坂（浄照窯）の過去記事:海老天せいろ┃牛タン御膳┃海老天蕎麦┃海老天せいろ┃奄美大島海老天丼+蕎麦┃宜野座産車海老天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃牡蠣天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃大盛り海老天せいろ┃大海老天ざる┃昼御膳┃天丼と蕎麦┃やんばる地鶏の親子丼と半ざる蕎麦┃マグロネギトロ丼と蕎麦と野菜天ぷらセット┃車海老2尾の上天丼┃マグロネギトロ丼と冷たい蕎麦に野菜天ぷらのセット┃大海老天せいろ┃新春限定の赤坂蕎麦┃2月限定カレー蕎麦┃鴨せいろ┃なみだ蕎麦と天丼┃なみだ蕎麦の大盛り┃ラタトゥイユ蕎麦┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  赤坂の地鶏胸肉のカボス蕎麦

  july 12th tue. 2022 午前のよろず相談のあとは、お気に入りの木立のトンネルを抜けて蕎麦屋の赤坂へランチに。 パンノキの実が育っているぞ。 今度取りに来たいな。 前回食べた夏野菜ラタトゥイユ蕎麦をもう一度食べたい気もするけど、今月の新しいメニューの地鶏胸肉のカボス蕎麦も気になるぞ。 で、地鶏胸肉のカボス蕎麦だ。1500円。 冷たい蕎麦の廻りにカボスの薄切りが敷かれ、中央に胸肉のスライス。 その上にていねいに刻まれた白髪ネギと青ネギがトッピングされている。 よく冷えてシメられている細麺があっさり酸味のあるスープに絡んで美味い。 細切りされたネギもいい食感。シアワセな気分で飲み干せる一杯だ。 薄切りされた 胸肉はともすればパサつくものだけど、このあっさりスープを吸い込んでしっとり柔らかく味わい深い。この蕎麦にはもも肉よりやっぱり胸肉だろうな。…

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  赤坂のラタトゥユ蕎麦大盛り

  aug.1st mon. 2022 8月最初の月曜のよろず相談のあとのランチは、朝の大雨がやんで大丈夫かなとは思ったけど折りたたみ傘を持って蕎麦の赤坂へお気に入りの林のトンネルを抜けウォーキング。 今日は前に食べて美味かった夏野菜のラタトゥイユ蕎麦長茄子天ぷら添えにしよう。 今回は+300円で大盛りにしてみた。 大盛りか？まるで特盛みたいにも見えるな。 冷たい蕎麦にあったかくトロトロっとしたラタトゥユが絡み、 サクサクトロリなナスがまたよくあう。 さらにマイパクチーもプラス。 よく締められた細めの蕎麦の食感とラタトゥイユがよくあうなぁ。 今回は途中で蕎麦湯もでたので、最後は甘酸っぱいスープに蕎麦湯を足しながら最後まで味変しながら堪能(^ ^ 赤坂（浄照窯）の過去記事:海老天せいろ┃牛タン御膳┃海老天蕎麦┃海老天せいろ┃奄美大島海老天丼+蕎麦┃宜野座産車海老天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃牡蠣天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃大盛り海老天せいろ┃大海老天ざる┃昼御膳┃天丼と蕎麦┃やんばる地鶏の親子丼と半ざる蕎麦┃マグロネギトロ丼と蕎麦と野菜天ぷらセット┃車海老2尾の上天丼┃マグロネギトロ丼と冷たい蕎麦に野菜天ぷらのセット┃大海老天せいろ┃新春限定の赤坂蕎麦┃2月限定カレー蕎麦┃鴨せいろ┃なみだ蕎麦と天丼┃なみだ蕎麦の大盛り┃ラタトゥイユ蕎麦┃冷やし月見とろろ蕎麦┃梅おろし蕎麦┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  赤坂の梅おろし蕎麦

  july 15th fri. 2022 午前のよろず相談のあとは私のお気に入りでもある木立のトンネルを抜けてパンノキの身とアセロラを見上げながら日本蕎麦の赤坂へ。 今日は前に目をつけていた「梅おろし」と決めていた。 辛味大根おろしもよさそうだな(^ ^ さて、これが梅おろしの大盛り　1100+300円。 名前はおとなしめだけど、見た目はなかなか立派な見栄えだ。 大根おろしの上に梅肉。廻りに刻んだ大葉やカブ。 黄色い花びらのようなものは、カブの花びらかな。 梅の甘酸っぱさと大葉の香りがよく絞められた蕎麦に絡んで美味い。 このピンクの小さな花はなんだろう？　あ、シソの花かな？ ちょっと酸っぱい残り汁を完飲した直後に蕎麦湯がでてきた。もうちょっと早ければ残り汁と一緒に飲めてさらに楽しめたけどな(^…

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  赤坂の車海老2尾の上天丼

  feb.8th mon.2021 緊急事態宣言中なので対面相談はできないけど今日はよろず支援拠点へ。 午前のズームでのよろず経営相談のあとは赤坂まで歩いて行くことに。  赤坂まで歩いて10分くらいかな。ちょっと早足で金城小中学校の間の並木道のトンネルを歩いて行くのは気持ちいいし、座っていることの多い生活では貴重だ(^ ^; 赤坂にアグー豚丼を食べに来たんだけど売り切れ・・・ で海老が2尾と野菜天の上天丼に。 やっぱりここの天丼はタレの具合が絶妙で美味い。 前回は車海老1尾のにしたけど、やっぱり海老は2尾くらい食べたい(^ ^ それに冷たい蕎麦もいけるなぁ。 持っていたマイパクチーも丼と蕎麦と一緒に。 これがけっこうあうんだよな。 シメはいつも通りの蕎麦湯。これがまた体にしみるね(^…

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  赤坂のラタトゥイユ蕎麦

  june 13th mon. 2022 週始めのよろず相談のあとのランチは木立のトンネルを抜けて日本蕎麦の赤坂へ。 6月の新作蕎麦は、夏野菜を使ったラタトゥイユ蕎麦。 ラタトゥイユはフランスのプロバンス地方の郷土料理で夏野菜の煮込み。 そのラタトゥイユを冷たい蕎麦にトッピング。長茄子の天ぷらがその上に乗ってる。 サクットロな長茄子が美味いし、よくシメられた細めの蕎麦がラタトゥイユと絡んで最後の一滴まで楽しめる。 普通盛りだったけどボリュームもあって満足。 なみだ蕎麦もまだやってるし、このラタトィユ蕎麦も美味い。次はどっち食べるか迷いそうだ(^ ^; 赤坂（浄照窯）の過去記事:海老天せいろ┃牛タン御膳┃海老天蕎麦┃海老天せいろ┃奄美大島海老天丼+蕎麦┃宜野座産車海老天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃牡蠣天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃大盛り海老天せいろ┃大海老天ざる┃昼御膳┃天丼と蕎麦┃やんばる地鶏の親子丼と半ざる蕎麦┃マグロネギトロ丼と蕎麦と野菜天ぷらセット┃車海老2尾の上天丼┃マグロネギトロ丼と冷たい蕎麦に野菜天ぷらのセット┃大海老天せいろ┃新春限定の赤坂蕎麦┃2月限定カレー蕎麦┃鴨せいろ┃なみだ蕎麦と天丼┃なみだ蕎麦の大盛り┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  赤坂の2月限定カレー蕎麦

  feb.7th mon. 2022 午前のよろず相談のあとランチは頭の整理をしながら歩いて10分くらいの赤坂へウォーキング。 2月のおすすめメニューがいろいろあるなぁ。 これはちょっと迷っていまいそうだ(^ ^; カレーとのコラボもとても気になるし、それにするかな。 カレー蕎麦と生のわさびと地鶏を使ったピリ辛のおこわ。1200+300円。 カレー蕎麦けっこうスパイシー。 焼きネギや鶏もももふっくら美味いけどこの細麺はちょっと受けきれてないかなぁ。やっぱりここの麺は冷たいほうがあってるな。 おこわはほっこり美味いんだけど、カレーのスパイシーさにかくれて生わさびをあまり感じられるちょっと残念(^ ^; やっぱり海老出汁蕎麦か豚の角煮蕎麦にするべきだったかも。 すっかりマイパクチー持っていたのに忘れた(^…

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  赤坂の新春限定の赤坂蕎麦

  jan.4th tue. 2022 よろず相談仕事始めのランチは、今日4日と明日限定の赤坂蕎麦。 天せいろにするつもりだったけど限定に負けた(^ ^; 九条ネギと車海老天に鳴門わかめに紅白かまぼこが乗って1500円。   九条ネギの旨さはもっとぶつ切りすると活きるんじゃないかと思うけど、甘味のある汁にサクサクのエビが頭まですごく美味い。 でも、ここの麺は冷たいせいろの方がいいな。 次回はやっぱり大海老天せいろにしよう。 長袖シャツの上に上着を着て行ったけど、校門の前で半袖シャツの小学生が遊んでいる(^ ^; 赤坂（浄照窯）の過去記事:海老天せいろ┃牛タン御膳┃海老天蕎麦┃海老天せいろ┃奄美大島海老天丼+蕎麦┃宜野座産車海老天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃牡蠣天せいろ┃宜野座産車海老天せいろ┃大盛り海老天せいろ┃大海老天ざる┃昼御膳┃天丼と蕎麦┃やんばる地鶏の親子丼と半ざる蕎麦┃マグロネギトロ丼と蕎麦と野菜天ぷらセット┃車海老2尾の上天丼┃マグロネギトロ丼と冷たい蕎麦に野菜天ぷらのセット┃大海老天せいろ┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…