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  ヌードルツアーズのバリ男

  dec.27th mon. 2021 ヌードルツアーズラストはバリ男だ。 麺が300グラムとあるので、これは食べらるかなぁと思っていたけどこれが最後のだし、まずは食べてなくちゃね。 麺は4-6分ゆでるんだけど、4分くらいから様子を見ながら6分ゆでたけど、まだかなり歯ごたえある。 とは言えそのうち柔らかくなるだろうと食べ進むと半分になっても同じ歯ごたえ。 挑むようなというより泰然自若な麺だ(^ ^; キャベツともやしにネギはプラスしたけど、これは私には無理っぽい。 できあがりのチャーシューだけど、スープと一緒だととてもこんな風な形を維持してない。思うにチャーシューとかは別の袋にするべきじゃないか。 あ、そうするとチャーシューの貧弱さがバレれる？(^ ^; 好きな人にはかなりたまらない味だろうなぁ。完成度高いと思う。 ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃雷神餃子┃…

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  つじ田のつけ麺

  dec.25th sat. 2021 クリスマスにはケーキの代わりにつじ田のつけ麺だ(^ ^　実は2度目。 沖縄産業支援センターで売っているヌードルツアーの冷凍ラーメン。最初に食べた鯛塩そば灯花に続いて2度目。 スーパーとかで売ってる冷凍ラーメンのようにレンジでチンって訳にはいかないのでここで食べるわけにはいかないな。 2つの鍋を用意して、スープと麺は別々に温めたりゆがいたりする。 なのでちょっと面倒。ゆがいた麺は流水でよくぬめりを洗い流す。 今回は、ネギと味玉にパクチーをプラスしてみた。 濃厚スープはこってりだけど、途中で付属のゆずを絞ると酸味が加わりこっさりになる。 今回は麺を十分に水洗いしたので前回いよりずっと麺がいい感じ。 とてもなめらかで力強くちょっといどみかかってくる感じかな。 さらに黒七味でピリッとスパイシーに味変してなかなかいい。 メンマは歯ごたえがいいけど、チャーシューはサクッとしているがパサついて小さくて今一だ。…

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  鯛塩そば灯花

  nov.10th wed. 20121 沖縄産業支援センターで売っている冷凍ラーメンを昨日のよろず相談の帰りに買ってみた。1100円とちょっと高いけど県外の有名店らしい。 つけ麺とも思ったけど濃厚らしいのでまずはあっさり系？らしい塩にしてみよう。 1100円をいれるとプラケースに入った商品がでてくる。すぐに帰るならいいけど、時間がかかるようだと心配かも。アルミの冷凍バッグ持ってる方がいいな。 中には説明書と麺とスープにチャーシューとメンマが入っている。麺は140グラム。 最近の冷凍ラーメンのようにレンジでチンしたり鍋にそのままいれて作るのとは違い、麺とスープをあっためるために別々の鍋が必要だし時間も10分以上かかる。 これが、鯛塩そば灯花。ネギと青梗菜はプラスした。それに黒胡椒トッピング。 あっさり甘味のあるやさしい塩味に弾力もコシもある中細麺。 厚みのあるメンマが甘味もあってとても美味い。 ただチャーシューは写真より貧弱だし脂はネチネチで肉は硬い(^ ^; 全体としてまぁ美味いと思うけど1100円なら店にいったほうがいいかな(^ ^;…

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  ヌードルツアーズの前原軒の豚骨醤油ラーメン

  may 9th mon. 2022 先月買っておいたヌードルツアーズの前原軒の豚骨醤油ラーメン。 この記事を書き忘れていたので書いておこう。 沖縄産業支援センターに設置してあったヌードルツアーズの販売機が撤去されたのが残念。やっぱり売れ行きが悪かったんだろうか。 まぁ1100円の値段と、麺とスープを別々に解凍して作るので10分以上かかるのが難点だったのかもな。今はレンジでチンするだけでも結構美味い麺もあるから。 ほうれん草とオクラにしめじとネギに海老はプラス。 チャーシューは小さいながらも歯応えがいい感じなのと、大きな海苔が3枚はいっているけど、歯触りも風味もよく美味い。 トロサラですっきり醤油にコシのある麺。 だけど、途中でなんだか胸いっぱいでギブアップして完食ならず。 ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃オーモリラーメン 上越とんこつラーメン┃雷神餃子┃バリ男┃さんぷくのつけそば┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  酸辣湯麺にチャーシューとネギにパクチー

    nov.18th thu.20211 リゾティックでランチを食べ損なって帰宅した夜は、チャーシューとメンマにネギとパクチーに白菜で創健社の酸辣湯麺。 国内産小麦粉使用ノンフライ麺で化学調味料は無添加。 白菜と一緒に煮込んで卵でとじて丼に移したら、炙りチャーシューにメンマとベランダのネギとパクチーをトッピング。 さわやかな酸味とピリッとした唐辛子の辛みがあわさって、さらにトッピングした粒黒胡椒がアクセントになって美味い。 ノンフライの麺はコシもあって喉越しがとてもいい。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  戸田久の盛岡冷麺

  june 6th tue. 2023 戸田久の北緯40度もりおか冷麺。 生麺とソースが2食分入っている。 1分くらだっけなゆがいたら流水で洗い氷水にいれてよく冷やす。 水を切ったら付属の肉スープと、ピリッと辛いキムチたれをまわしかけ、刻んだビアサラミソーセージときゅうりや半熟卵をトッピング。 コシのある弾力に富んだなめらかな麺が美味い。 キムチもあるといいな。 パクチーや干し海老もプラスしてもいい。 盛岡冷麺。キュウリとパクチーにビアサラミソーセージと干し海老で。 タレも良いけど麺がツルモチで美味い。  キュウリとパクチーにビアサラミソーセージと干し海老でも食べてみた。 タレも良いけど麺がツルモチで美味いなぁ。…

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  支那そばや

  oct.31st thu.2024 あの佐野実監修なら美味いに違いないと買ってみたアイランド食品の支那そばや。 パックのメンマとチャーシューとネギにメンマとパクチートッピング。パックのチャーシューは厚めだけどハムみたいな食感で残念だ。  で、このラーメンのスープも麺もなかなか美味い。すっかり醤油味のスープ。 やや細めの麺は弾力もあり喉越しがいい。 アイランド食品の支那そばや 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  五木のざるラーメン

  april 10th mon. 2023 やっぱり五木のざるラーメン美味い。和風しょうゆ出汁。 麺がツルもちもちで美味いし、出汁もしっかりさっぱり味。 冷凍のエビフライとパクチーにネギと海苔。 けっこうなボリュームだなと思ったけど完食。 あと1食分あるけど、これは楽しみ。 五木食品 ざるラーメン 和風しょうゆ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…

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  菊水の北海道醤油ラーメン

  jan.7th tue. 2025 菊水の麺で同じく菊水の北海道醤油スープでラーメンなランチ。 どちらもスーパーで買えるのが嬉しい。塩と醤油に豚骨の醤油もあるが、こっちの醤油の方が美味いと思う。   自家製チャーシューと味玉にネギとメンマと刻み海苔とおぼろ昆布にワンタンもトッピングしてみた。 ワンタンは市販してる薄いのだけど、麺と一緒にゆでてやるだけの簡便さ。これを加えるとさらに美味い。 麺の歯応えもいいし、スープもやっぱり美味い。 店で出してもいいかもね。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

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  レモン塩ラーメン2題

  july 7th sun. 2024 サッポロ一番塩らーめんを使ってレモン塩ラーメンを作ってみた。 炒めた挽肉にレモン半個をしぼってパクチーと共にサッポロ一番の塩ラーメンにトッピング。 これ、なかなか美味い。 冷たく冷やしたラーメンでやってもよさそうだ。 で、さっぽろ一番塩ラーメンで、冷やしレモン塩ラーメンを作ってみた。 ゆがいた麺は流水で洗って冷水でしめる。 スープはお湯で溶かしたら冷水を足してレモンをたっぷり絞る。 まぁ、これはこれで美味いんだけど、やっぱり、冷やしより熱い汁の方がいいかな。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…