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  池田屋のできたて島豆腐とおぼろ豆腐

  april 25th mon. 2022 池田屋がやってきたので急いで降りたら今日は間に合った(^ ^; 日持ちのする真空パックじゃなくて日持ちはしないけどできたてまだあったかい島豆腐、しまどうふショコラと枝豆のゆうし豆腐をゲット。 帰る時にはもう次の場所へ移動し始めた(^ ^; まずはそのまま食べてみたけど、ほんのり塩味があって美味い。 ちょっとかちゅーゆ粉をかけてみたらさらに美味い。 普通の島豆腐よりサクットロッとしていて島豆腐の絹ごしかも。 夜は豆腐チャンプルーにするとして簡単にあぐー豚と豆腐と青梗菜の炒め物。 やっぱり美味い(^ ^…

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  伊佐製麺のにんにく麺

  oct.6th tue. 2020 よろず相談に伊佐製麺の伊佐さんがにんにくを練り込んだ麺を持ってきてくれた。生姜麺に続いてのオリジナルで楽しみだ(^ ^ 見ただけではニンニクと分からないけど、実際はニンニクのいい香りがしてきて食欲と期待が高まる(^ ^ 生姜麺のように焼きそばもいいかなと思ったけど、まずは基本の汁そばにしよう。カツオ出汁でシンプルにネギのみ。 思ったほどニンニクの香りは強くないけど、食べると鼻をニンニクの香りがぬけていくし、やっぱりこの麺は歯触りもコシもいいな。 もっとニンニク強めでもいいけど美味い。 残り半玉は焼きそばで試してみようと思ったけど、汁そばをもっと試したくてかつお出しで。今度はネギに加えてソーセージとパクチーに七味トッピング。 やっぱり美味いなぁ。生姜麺もいいけどこれも好きだ。 製麺する時はニンニクの匂いで大変らしいけど(^ ^; これも早く市販して欲しいな。…

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  紅豚ミルフィーユ鍋

  jan.30th and 31st tue & wed. 2024 ポークビレッジで買った紅豚ミルフィーユ鍋。 白菜や紅豚が重なり合うようにしてパックされているので解凍したらそのまま鍋にいれ、付属の濃縮そば出汁と水を入れて煮込むだけ。 1P300グラム580円で買ったけど通常は720円。1-2人前だけどまぁ、1人用かな。 紅豚の甘味とくたくた白菜が絡んでなかなか美味い。 ただ、出汁はちょっと濃いめかな。 もう少しあっさりしたほうが好みかも。 シメジとかのキノコがあればいれるといいかな。それに春雨とか。 紅豚のミルフィーユの旨みたっぷりの残り汁で作ったおじや。…

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  ファミマの冷凍こだわり沖縄そば

  sep.7th mon. 2020 最近は冷凍の麺って特にうどんはいいよなぁと思ってら沖縄そばの冷凍も発見。 それがファミマの冷凍のこだわり沖縄そば。確か240円くらいだったかな。 麺とだしが付いている。 特徴の異なる3種類の小麦をブレンドしてもちもち食感が特徴の麺に仕上げたとあるけど確かにツルシコでかなり歯応えもあっていい感じ。 スープはいたって普通かな。 ベランダのニラと市販の三枚肉に煮付けをプラス。 普通に美味いし、手軽に沖縄そばが食べられるから県外に住むウチナンチューにはいいかな。 と思ったけど、これって沖縄県のみの商品みたいだ(^ ^; 飲んだあとに帰宅した時とかにいいのかもね。 (adsbygoogle =…

• 丸敏食品のアルゼンチン仕込みのチョリソー

  july 12th tue. 2016 グシクムイからの帰りに久しぶりに買った今帰仁丸敏食品のチョリソー。 前回ここに来たのは1年半も前か。時が経つのは早いな。 すっかり場所を忘れていてたどり着けないかと思ったけど、こんな時にiPhoneは役にたつなぁ。店名も忘れていたけど記憶にあるキーワードで探し出せちゃうもんだ。 iPhoneにしたのは2/11のことだけど5ヶ月経ってやっと役に立ったようだ(^^; なんとか探し当てたのはいいけど、前回同様開いてない(^^; でも帰りも同じ道だったので寄ってみたら扉は開くけど人がいない(^^; ちょっと病院にでかけてるってことで近所の人？が会計と商品を出してくれ無事購入。   前回は解凍してフライパンで焼いたのだけど、今回は自然解凍して250度に予熱したオーブンで30分ほど焼いてみた。 マスタードをつけて。 うーん、やっぱりこのチョリソー美味いなぁ。…

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  創業50年伊佐製麺の生姜麺が美味い！

  July 15th wed.& 16th thu. 2020 よろず相談のお客さんでもある創業50年の伊佐製麺所の生姜麺で汁そばを作った。 生の生姜を丸ごと絞ってそれが麺に練り込んであるそうだ。今回のは試作品だそうだ。 袋を開けると香りもいいね。 熱湯で軽く湯通ししてスープはカツオにしてみた。 あいにく豚肉がなく鶏胸肉があったので、それに砂糖をまぶしてラップして上下を2分づつチンした蒸し鶏を使用。それに白ネギのみじん切りと湯通しした幸和農園のヒユナ。最後に挽きたて七味をトッピング。 この麺、最初はザラごわっとした歯ざわりで歯応えもあって美味い。 途中からツルシコになるのもいいなぁ。 それに生姜の風味もいい感じ。 スープにちょっと生姜を加えてもパンチがきいていいかもね。…

• おきなわ食べる通信創刊記念パーティ

  july 31st sun. 2016 おきなわ食べる通信創刊記念パーティでオリオンホテルへやってきた。 少し早く着いたので、初サイオンスクエァ。 食べ物屋とか宮脇書店はあったりする。 THE NORTH FACEのライトグリーンな使いやすいサイズのリュックがあったのでまた買ってしまった。いくつめだ(^^; 「おきなわ食べる通信」とは、こだわりのものづくりに取り組む生産者の情報と、その食材が2カ月ごとに一緒に届く情報誌。 まぁ、ディアゴスティーニみたいなシステムとも言えるかな。 もっとも食べる通信は一回々完結しているけど。 情報誌と食材で県内は3680円。（離島と県外は3980円） パーティでは久しぶりに今帰仁アグーの高田さんやクックハルの吉野さんはじめ生産者の話を聞いたりしゃべったりで楽しいひと時。…

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  伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そば

  april 11th sun. 2021 貝の刺身のあとは伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そばで夕食。 白菜ともやしにちきあげとネギたっぷり。 ラフテーは封を切るのもあっためるのも面倒なのでなし(^ ^; この生麺はプリップリの食感でとても美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  照喜名ネギそば

  aug.13th thu. 2020 よろず相談から帰ったあとの夕食は、照喜名のちぢれ麺に炙り三枚肉ネギそば。 陽が落ちたあとのひと時のマジックアワーがいいな。 三枚肉はレトルトでネギは冷凍のものでスープもできあいだけど、すぐに使えて便利。 麺は熱湯をくぐらせてあっためる程度にするのが美味い麺のコツ。 生の生姜の千切りもプラスすると香りも辛さもプラスしていい感じ。 ホントは、伊佐正麺の生姜かよもぎ麺を使ってみたかったけど、照喜名のぢぢれ麺も歯ざわりも喉越しもいいね。やっぱり沖縄そばは美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

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  こんにゃくパークの冷やし中華こんにゃく

  sep.26th wed. 2018 昨日の朝の番組でこんにゃく麺が進化したってことだった。 こんにゃく麺はスーパーで何度か目にはしているけど、買うまでには至らなかった。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); で、よろず相談の帰りにスーパーで捜してみたら、冷やし中華と豚骨と味噌ラーメンがあったのでやっと買ってみた。 こんにゃくパークってのが群馬県にあるんだ。こんにゃくつめ放題や無料バイキングとかあるぞ(^ ^; で、翌朝に食べてみた。 ベランダの本部の香りネギとゆで卵トッピング。…