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  豆腐とモヤシとあまおう

  feb.28th mon. 2022 もやしとニラと豆腐でディナー 。 もやしはやっぱり根をとりのぞくと見栄えも食感もいい。 豆腐や表面に焼き目がつくくらいが好みだ。 冷やご飯も美味いけど、仕上げは茶漬けで。 デザートはイチゴのあまおう。 大粒で甘酸っぱい。スライスしても大きい(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃…

• 朝の火星人

  feb.3rd fri. 2017 8本足のもたまにくるけど、いつもは6本足のタコ火星人がやってくる。 マキ屋フーズのカマンベールフランスを薄切りにして軽く炙るとパンはちょっとシャキッとしてとろぉりなカマンベールとよくあって美味い。 半熟目玉焼きもよくあう。 この日は安売りのキャベツの外側の部分を敷いて両面焼きした卵焼きにチーズをトッピング。 このレタスは塩揉みして水にさらしてアクを抜いて刻んでパクチーと共におじやにしてもまたいける(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0475490b.3af8ef6a.0aeb7e7d.638643d4";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";

• ポテサラとタマゴディップ

  march 24th fri. 2017 ウォーキングから戻ったらポテサラを作ることにした。 それにタマゴディップも。 ぽてとは洗って皮ごとのままレンジで10分ほどチン。 その間にタマゴを3個。フライパンに水を1㎝くらい入れて強火で熱し沸騰したら中火にして蓋をして3分たったら火を止める。そのまま10分ほど放置しておくとハードボイルドになるので水をかけながら剥くと簡単。 ポテトには浅漬け途中の人参、キュウリにナスを加えて、わさびマヨネーズであじつけ。タマゴディップの同じくわさびマヨネーズで味付け。 ポテサラはさらに黒胡椒をかけてビールの友にしたけどいける(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…

• おきなわ食べる通信・糸満大城さんの活モズク

  may 14th sun. 2017 おきなわ食べる通信の今回は糸満大城さんの活モズクだ。 もずくと言えば、普通は塩漬けされたもの。生のもずくはめったに食べられないけど、これはその生のモズク。それも活モズクだ。 そのまま食べてみると、シャキシャキの食感ですごく美味い。 ネギを散らして島とうがらしの入ったピリ辛のもずくノンオイルドレッシングをかけてみてもすごーく美味いぞ。 見栄えは悪くなってしまったけど、玉子にパセリをいっしょに混ぜて焼いてみた。 とろぉりとした玉子とモズクのシャキシャキ感がとてもいい感じでうまい。 これはマグロの中落を醤油漬けにしてその上にモズクと大葉の千切りをトッピング。 これもすごくいいコンビネーションだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  卵かけご飯は日本人の特権

  oct.4th mon. 2021 卵かけご飯。生玉子を割ったら傾けて白身だけを落とす。 その上に出汁醤油づけニラの醤油だけをちょっとまわしかけよく混ぜる。 周りにニラとピリ辛もやしを配置したら真ん中に黄身を落とす。 ちょっと崩れたけど(^ ^; あとはかき混ぜなら食べるのみ。日本人の楽しみだ(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

• シャキシャキもやしニラ炒めで朝食

  june 1st thu. 2017 6月の最初の日は、もやしニラ炒めの朝食でスタート。 強火にしてフライパンはコンロから離さないようにしてあまりまぜすぎないようにするのがするのがコツかな。 家庭用のコンロは火力が弱いから中華鍋を振り回すようなのはご法度だ(^ ^; 味付けは、粟国、屋我地、石垣の珠塩のブレンド塩とひきたての粒黒胡椒。 シャキシャキで甘みのある塩味で美味い。 結局フライパンごと全部食べてしまった(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

• 懐かしのドリップポットでいれるコーヒーは一味も二味も違う

    june 9th fri. 2017 このところずっとヤカンで沸かしたお湯でコーヒーをいれていたのだけど、久しぶりに向かい買ったドリップポットを引っ張り出して掃除してみた。 細い口からチョロチョロチョロっとお湯がコーヒーの粉に染みわたっていきゆっくりとコーヒーが落ちる。 普通のヤカンでゆっくりやったのとは明らかに色も香りも違う。 やっぱりこのポットえらいなぁ。 昔、牧志のコーヒーショップかどこかで買ったんだっけなぁ。 確か高かった気はする。 いつものモーニングも一味違って楽しめるな(^ ^ (adsbygoogle =…

• 菊水のチャーシュー醤油ラーメン

  jan.28th fri. 2022 菊水の麺のラストは醤油味にしてみた。 北海道の菊水の麺はスーパーで手軽に買えるし、リーズナブルで美味いので嬉しい。 厚みのある炙りチャーシューとよく浸かった味玉に白菜にネギとメンマ。 ちょっぴりちぢれのある麺はツルシコで歯ごたえも喉越しもいい。 味玉のつかり具合もちょうどいい。やっぱり美味い(^ ^ スープも別売りで味噌、醤油に塩やつけ麺スープもあるのがいい。塩がなかなか美味い。ネットで見ると他にもいろいろあるんだなぁ。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

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  ヌードルツアーズの雷神餃子

  nov.27th sat. 2021 ヌードルツアーズの塩、つけ麺に続いて、千葉県の雷神餃子。 千葉県の油そば雷神の開店当初より人気の雷神餃子だそうな。 袋にまとまって入ってるのでちょっとフライパンに並べにくい。 それでも、まぁうまく焼けたかな。 ただ皿に盛るのにちょっと上手く行かなかった(^ ^; 具材に味がついているのでそのまま食べてみた。 味はいいけどやや塩は強め。酢と胡椒がよさそうだ。 また買って焼いてみたいけど、これも25個入りで1100円だ(^ ^; ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃雷神餃子┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

• もやしが主役

  march 19th sun. 2017 もやしは脇役じゃない。ちゃんと主役を張れる素材だ。 きちんとヒゲをとって水にさらしてから たっぷり目のごま油とオリーブオイルのミックスに 屋我地と粟国と石垣の珠塩のブレンド塩で炒めたら 粗挽き黒胡椒とピンクペッパー 最後jにパクチーをトッピング 。 これだけでうまい。 もやしはもうちょっと高くってもいい素材だ。 もやしの価値をもっとあげよう。 関連記事…