なかざ家のいい具合のいなむるち定食

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aug.8th mon.2016

lunch_inamuruchi_info_160808nakazayaランチはなかざ家の日替わりワンコイン。
今日はいなむるち。いなむどぅちとも言う。
野菜春巻きとキムチ冷奴に漬物付き

いなむどぅちは、甘めの白みそを使った具だくさんの汁で、
沖縄では、祝いの席に出される代表的な料理のひとつ。
「いなむるち」とも表記する。

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「いなむどぅち」とは、「いな(イノシシ)むどぅち(もどき)」という意味。
ようするに、昔はイノシシを使っていたんだけど、イノシシの代わりに、
豚肉を使って作られるようになったから、こういう名前になった。

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lunch_inamuruchi_fin_160808nakazayaなかざ家にしては、丼に比べておとなしめなボリュームだ。
手間のかかる料理だから?

甘みがあって美味い汁で肉とこんにゃくの食感の違いも楽しめる。ご飯は少なめで、お腹の満腹度もちょうどいい感じ。







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なかざ家
住所:那覇市金城3-7-1 電話:098-859-0214 営業:11:30-14:00(弁当販売は04:00-14:00)定休:日曜

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