南ノ島の福郎まん豚まんとハンバーグ

nov.1st wed. 2017

11月最初の日。午前のよろず相談3番目のかたは南ノ島の福郎まんの茶谷さん。

茶谷と書いて「ちゃや」と読む。
沖縄風に「ちゃたん」ではないので(^ ^;
ウチナンチューだけど旦那が大阪の人とのこと。
茶谷千秋なのでまるでペンネームみたいだ(^ ^

お持ちになったのはパッケージがとてもかわいらしい豚まんとハンバーグ。

豚まんに和がらしが添付されているのは嬉しい。

開けて見ると福郎の焼印が押されているのもおしゃれだ。
かじったところの写真を撮り忘れたけど、中身たっぷりで、旨味たっぷりだ。

ふかふかの皮の食感もとてもいい。辛子がいいアクセントになる。
この辛子もいくつもの中から吟味してそこから仕入れて添付しているそうだ。
こんなところまで気を抜かない姿勢は素晴らしいね。

糸満の潮平にあるけど、今は道もよくなったからすぐに行けそうだ。

そして今開発中のハンバーグ。
冷凍してあるものを販売していて、パックを開き焼いて食べるそうだ。

この日は焼いたものを持ってこられたので当然冷えていたのだけど、しっとり柔らかく適度な歯ざわりもあって、とにかく旨味たっぷりで美味い！
これはお弁当とかにもきっといいでだろうなぁ。
娘が小さい頃はお弁当をよく作ったりしたけど、その時にあればな(^ ^

豚肉はあぐーをつかっているそうだけど、肉の旨味がたっぷり。
いい具合に塩味がついているのでそのまま食べてもいいし、あっさりポン酢をかけても楽しめる。発芽玄米との相性もきっといいだろうな。

今はさらに美味い豚肉と塩を捜しているそうだ。

素材の旨味を大切にそれを最大限引き出そうという態度はいいと思う。
もちろん私たちも応援していこうと思う。

糸満のファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」でも11/26に試食販売の予定があるそうだ。その前に豚まん買いに店に行こうかな(^ ^

手作り豚まんの店　南ノ島の福郎まん
住所:糸満市字潮平691-1-103　電話:098-995-2961　営業:12:00-19:00　定休:水曜・木曜（不定休あり）メール┃サイト ┃facebook

南部の情報マップ┃おきぐるマップ

南ノ島の福郎まん┃
アグーまん&アグーじゃないまん
揚げまんと美味いからし
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まるみつのすき焼き
　&ホットぜんざい
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田の幸フーズの冷凍発芽玄米
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jan.19th fri. 2018 最近はなるべく朝食は食べるようにしているんだけど、田の幸フーズの冷凍玄米は慌ただしい朝にも便利。チンしてそのまま食べるのもいいし。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、平皿にうつしてレンジ用の蓋をかぶせて2分半チン。その間に玉子とソーセージを焼き始めて、途中であったまった発芽玄米を周りに配置して　仕上げに垣花樋川のクレソンをプラスして出来上がり。オニオンパクチーチップスとベランダのパセリに伊平屋の海塩をパラパラ。玉子がトロィり絡んでヘルシーで朝から美味い(^^ 田の幸フーズの発芽玄米で体調がよくなった人も多いんだよね。発芽玄米の過去記事:朝は発芽玄米でスタート┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃発芽玄米のおじやでモーニング┃発芽玄米パクチーおじやでモーニング┃発芽玄米のカスエラモーニング┃冷凍発芽玄米パクチーおじやで朝食┃田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価┃目玉焼きと紅豚┃…
長崎ちゃんぽん発祥の店
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dec.15th fri.2017 袋から鍋にいれるだけの水不要であっためるだけの長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓の冷凍ちゃんぽん。最近の冷凍ちゃんぽんは結構美味いので買ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 普通はスープと麺が分かれていて水を足したりして作るのだけど、これは袋からだしたら鍋に入れ沸騰するまで中火で温め、沸騰したらグツグツ煮込むだけど簡単。濃厚でまろやかなスープにでツルモチの太麺が絡んでまぁまぁの味。具はそれなりにあるけど、ありあわせのものを足すのが吉かも。フレッシュパクチーがあったのでトッピングそしてみた。なんにでもあいな(^^…
パクチスト
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カレーフォースープ
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シンガポール風ラクサ
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ライカムイオン┃
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nov.10th fri. 2017 美味い寿司と一品料理の普天間の笹家へ親父の誕生祝いでやってきた。この店の明るい黄緑の暖簾はいつみてもいいなぁと思う。期待高まるけど、満席じゃないかと心配する一瞬でもある(^ ^; 幸い18時すぎだったのでミーグチの客だ。まずは寿司9貫セット。そしてエビスの生。やっぱり美味い！寿司もそれぞれ美味い。シメサバは親父も満足。今日の清酒は李白、越乃寒梅、飛良泉の3種類。結局3種類を飲んだけど、いづれもすっきり辛口で美味い。へしこもいつもながら美味い(^…
カップヌードル史上最高級贅沢スープ
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dec.4th mon.2017 カップヌードル史上最高級贅沢スープと書かれたら買わないではいられない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 松茸薫る濃厚きのこクリーム。3種のチーズの濃厚クリームスープ。松茸の芳醇な薫りとエリンギのハーモニーとそそられるコピーが踊る。それとよくわからないけどカルシウムたっぷりらしい(^ ^; 松茸薫る濃厚きのこクリームはシリーズ初の洋風仕立てのクリームスープ。そう言われるとトマトとかアジアンなのはいろいろあったけど、クリームはなかったかも。最初だし何も加えずそのままお湯を注いでみた。確かに濃厚でクリーミー。…