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  クッキングホンコンの海老ワンタン

  march 28th thu. 2024 牧港ペインクリニックのあとは近くのクッキングホンコンでランチ。   香港式海老ワンタン+香港チャーシュー炒米粉（チャオミーフェン）1250円 香港の人が料理しているようだ。 ボリュームはそれほど多くはないけど、味はとてもいい。 ワンタンもプリップリな海老がつまっているし、ビーフンもスパイシーで美味い。 魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）950円。 茄子もとてもジューシーで味もよくご飯の進む味のようだ。 私も味見したけど、なかなかいける。 ただちょっと量が少なかったらしい(^ ^;…

• DAIKEI（ダイケイ）の油淋鶏冷やし麺

  sep.10th sat.2016 土曜のランチはちょっと久しぶりにDAIKEI（ダイケイ）へ。 14時前だったんだけど、店内はほぼ満席状態。奥の窓の前のカウンター席に案内された。 前回座った一人席の隣。そこもすぐにあとから来た人が座った。相変わらず人気の店なんだなぁ。 今回は、いつだったか勧められたような気もする油淋鶏（ユーリンチー）冷やし麺。 野菜たっぷりで麺がほとんど見えないね。780円。 たっぷりの野菜をかき分け麺を引き出して食べてみると他の焼きそばや汁麺の麺とはちょっと違う食感。細麺ではあるけど、ツルシコで弾力があり美味い。 ただスープはちょっと甘みが私には強すぎるかな。 酢を加えてもそれほど変わらない。 野菜やトマトを絡めながら食べるていく。 油淋鶏は味もしみているしふっくらしっとり味わい深い。 妻は五目焼きそば。 こっちの麺はちょっとざらっとしている。私は五目焼きそばを塩味で食べてたいかも。 餃子はいつもながらの美味さ。…

• 孔雀楼の五目あんかけスープそば・担々麺に餃子

  nov.21stu sat. 2015 この日は奥武山の離島フェアへ行く途中に久しぶりに孔雀楼へ。 ランチ限定の餃子セットもいいんだけど、初めての五目あんかけスープそば1080円と餃子にしてみた。 これが五目あんかけスープそば。 青梗菜、マッシュルーム、キクラゲ、海老、イカ、コーンにチャーシュー。 素材それぞれの歯ごたえがいいな。 海老はプリプリ、青梗菜はシャキシャキ、キクラゲはコリコリ、イカはクニュクニュ。 麺はやや縮れのあるストレートに近く柔らかいけど喉越しはいいし、これにはあっている。 スープはすっきりしているがちょっと甘みが強いかな。 皮が厚めの餃子はもちもちで焦げた面はカリカリでもっちり中は詰まっている。 妻はランチ限定の担々麺・餃子セット。 単品は3つか6つなのにセットはなぜか4つ(^ ^;…

• 久しぶりの天華で五目あんかけ焼きそば

  nov.16th wed.2016 海邦銀行での出張よろず相談の前のランチはとても久しぶりに天華で。4年ぶりかな。実は、らーめんいしぐふーとも思ったのだけど、見落として通り過ぎたようだ(^^; さて店頭に1台分のスペースがあったのはラッキー。 カウンターに座ったら黒い招き猫が歓迎してくれる(^^ このあとの相談に力を貸してくれるかな。 4年前から50円づつ値上がっているみたいだ。 ワンタンや五目メンもいいんだけど、11月とは言え暑い日だったし、この後のことも考えて五目あんかけ焼きそばに。おばさんが言うには固麺じゃなくて軟らかい麺とのこと。 これが麺が見えないほど具だくさんの五目あんかけ焼きそば。750円。 おかわり自由な薄切りされたトロッと柔らかな冬瓜たっぷりのスープ付きだ。   麺自体には味付けはなく、あんかけも薄味で最初はあれっ？って感じ。だけど具材と混ぜながら食べて行くとちょうどいい感じ。第一、濃すぎずヘルシーだしいい感じ。 ボリュームたっぷりで満足感もある。 冬瓜たっぷりのスープもちょっと変わっているけどいける。 ラーメン天華の過去記事:タンメン1┃タンメン2…

• 中華料理 煌の五目らーめんと餃子

  nov.13th fri. 2015 14:15 中華料理煌（こう）は、浦添の港川小学校隣の開店して25年以上の老舗の中華料理屋。 席に座ると大将にどこかで会ったよねと言われた。確かに前にも来たことはあるけど、それってもう8年ほど前のことだしなぁ。まぁ、沖縄だからどこかで会っていても不思議じゃないけどね。 今日の注文は、五目ラーメンと餃子。 白菜、青菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、タケノコ、マッシュルーム、豚肉に細工切りの美しいイカ、エビ、ホタテと五目をはるかに超える具材。 810円はご立派。 あっさりしょうゆ味のスープ。 たっぷりな五目がとろみのある餡に包まれていて美味い。 麺はストレート中太で喉越しがいい。 餃子は皮はパリッで中身が詰まっていて旨みたっぷり。 小ぶりなのでとろみのあるそばにもよくあう。410円。 最近主流の洗練されたラーメンもいいけど、昔ながらの中華風のこんなのもいいねぇ。…

• 那覇の紅虎餃子房で美味い中華を食べ飲み放題

  sep.1st fri.2017 よろず支援拠点の月例会議のあとは懇親会で那覇の紅虎餃子房へ。私は初だ。 detail later

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  孔雀楼の北京海鮮塩タンメン

  march 27th sun. 2022 久しぶりに浦添のジミー隣りの孔雀楼へランチに。   私は海鮮タンメンにも惹かれるけれど、今日は北京海鮮塩タンメン1760円。 にしてみよう。 妻は五目あんかけ焼きそば1430円に、餃子6ケ726円。 次回は、まだ食べたことのないものにしてみよう。 ズワイガニ天津飯とかアヒルのバーベキューとかね。 北京海鮮塩タンメン1760円。タンメンは値段だけあってボリュームも味も満点。 大きくプリップリの食感の海老が2尾、 ふっくらさっくりなホタテやふるふるの白身魚、シャキシャキな青梗菜にふくろ茸や筍、マッシュルーム。 甘みのあるすっきりしたスープが20センチを越え深みのある丼にたっぷり。…

• ダージアのタンメン

  march 4th mon. 2013 この日はJICAの12dvpの開校式のあった日。 娘のリハinロクトの待ち時間で浦添公園のいしぐふーに入ってみたら、月曜定休(T_T) で、ふと思い出した。浦総のとこのふく家が大家（ダージア）に変わったってこと。 前にも食べたことあったと思うけど、タンメンをひさしぶりにチョイス。 甘味のあるあっさりで野菜もたっぷり。 麺も美味いねぇ。

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  しゃぶしゃぶ一人一鍋

  feb.23rd wed. 2022 この日はバークレーにあるしゃぶしゃぶの一人一鍋へ。 ランチ限定の牛・豚バラ・鶏コースに野菜バイキングで1580円。 妻の鶏・豚バラ・豚ロースコースは1380円。 私は、和風だしで、妻はすき焼き風だし。他に豆乳だし、牛骨白湯だしと火鍋だしがある。 つけダレは、野菜などと同じくいろいろ並べられているのいろいろためすことができる。 肉類はまぁ、それほどではないけど、野菜がいろいろあるのが嬉しい。 育ち盛りのいる家族にはいいんだろうな。 カレーもあるし、うどんもあるのは嬉しい。 しゃぶしゃぶ一人一鍋　浦添バークレーズコート店 住所:浦添市当山２-2-12　バークレーズコート　電話:050-5815-6383　営業:17:00-23:00（料理L.O. 21:45 ドリンクL.O.…

• △三角家

  Dec.29th tue. 2015 看板もない店なのかどうかも分からない三角家。 正確には△なのかも。 1時すぎにやってきたら開いていた。何年ぶりだろう？6年以上だ。 △ターケーさんは覚えていてくれたようだ。 まぁ、今は取り壊された那覇タワーのBar BiGoで油そばを作った帰りに友達に連れられ初めてやってきた時にキッチンでまぜそば作ったりしたからだろうけど(^ ^; 大きな肉団子をいくつか食った気がするけど、とてもしっかりとした味でうまかった。 ラベルが腐食してる珊瑚礁は海中熟成だっけ？ 後日、山川酒造に問い合わせたけどこのボトルはそうじゃないようだ。 多分、ただ古く劣化しただけなのかな(^ ^;…