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  うかじそば

  oct.7th sat. 2023 最後の首里劇場の内覧会のあとは龍潭池を抜けてうかじそばに寄ってみた。 うかじそばで三枚肉そば中とジューシーセット。1050円 軟骨ソーキの中は880円で、アイスぜんざいは480円。 あっさりスープに生姜がピリリとスパイシー 三枚肉は脂抜けもまぁまぁでさっくり柔らか。 麺は亀濱かな。なかなかいい歯触りと歯応え。 ジューシーもほろりとなかなか美味い。 最後にそばの残り汁を注いで茶漬け風にするのもいい。 うかじそばって昔行ったことがあるけど、そこがここに移転してきたのかな？ アイスぜんざい。あれ？氷じゃないんだと思ったけどアイスクリームのアイスか。 入り口前の下にあるタイルがいいね。 首里うかじ…

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  真壁ちなーの野菜そば

  april 9th tue. 2024 九州から昔の仕事仲間がやってきたので、空港へ迎えに行きそのまま真壁ちなーへ。 22年ぶりに去年の10月にやってきたから今度は半年ぶりか。 15時半くらいだったのでかなり売り切れだったけどひとまずはそばがいくつかある。 私は野菜そばにしてみた。野菜そばの小770円。やっぱり小で十分なサイズだ。 もやしやキャベツ、にんじん、ニラなどが盛ってある。 ちょっと濃いめだけど、あっさりスープと歯応えのよい中細麺が絡んで美味い。 ソーキを食べたかったようだけど、売り切れなので三枚肉そば。 ソーキは違う店で食べさせてあげよう(^ ^ 真壁知なーの過去記事:三枚肉そばの小と小鉢セット┃ 茶処…

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  首里そばと煮付け

  may 23rd fri 2025 那覇の病院の帰り久しぶりに首里の首里そばに寄ってみた。今日は幸いそれほど並んでいなかった。     久しぶりの首里そば。大は600円。中は500円。 これは大。ロースに三枚肉が2切れづつはいっているし、安いよなぁ。 前よりちょっと柔らかめかなという気もするけど、ザラシコで適度な弾力のある固めの麺があっさりスープに絡んで美味い。 あっさりしながらも味がよく染みた煮付けもやっぱり美味い。 妻は中のほうを。 これも割と麺はたっぷりだけど、肉の数が違うかな。肉も三枚肉のみだったかな。大はロースも載っている。さて次回はいつ食べられるかなぁ。 首里そばの過去記事:┃そばと煮付け┃ 首里そば…

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  伊佐製麺の普通麺で朝そば

  feb.11th sun. 2024 伊佐製麺の普通麺で日曜の朝そば。 炙り三枚肉に小ネギとレタスにパクチー。 仕上げに刻み生姜と黒胡椒。 あっさり鰹出汁スープにシコシココシのある麺で美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  咲樹の骨汁アゲイン

  jun 15th sat. 2024 野菜そばが食べたいってことで検索して連れてこられたけど、ここは3年前に骨汁を食べた店だ。 実はその時に野菜そば食べてるじゃないか(^ ^;   やっぱり記憶は消えるが記録は残る。 まぁ、私もどんな骨汁だったか記憶はあいまい。 で、今回も同じく骨汁と野菜そばだ。 これが骨汁750円。油味噌の添えられたご飯とオカラがついてきた。 骨汁と言えば骨がどどーんと乗っているけど、これは一瞬野菜そばかと思った。 こっちは妻のオーダーの野菜そば。確かに似てるよな。 すっかり忘れていたけど、ここの骨汁は一見野菜そばみたいなビジュアだけど、食べ進むと肉のついてない骨がいっぱいで、肉はきれいに外れていてとてもホロホロしっとり柔らかく美味い。…

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  きたなか荘弁当の太生姜麺

  sep.26th thu. 2024 きたなか荘弁当の生姜麺に刻んだネギと生姜にラフテーでシンプルに汁そば。 生姜麺の今までのバージョンは左の細めなもの。 今回からは右ような太平麺になるそうだ。 私はどちらか言えば宮古麺のような細く硬めのが好みではあるんだけど、太平麺も嫌いじゃないし、まずは食べてみよう。 さっと熱湯で湯通ししてから豚骨鰹節ベースのあっさりスープを注ぐ。 炙り三枚肉にネギと生姜の細切りをトッピング。一味をパラパラリで出来上がり*。 麺がもちごわっとしてコシもあって美味い。刻み生姜の辛味も絡みあってさらに美味い。 生姜麺自体の生姜はもっと入っていてもいいかなと思うけどこの太麺美味い。 きたなか荘弁当 住所:中頭郡北中城村字島袋534－17　電話: 080-1796-5991　サイト┃Facebook 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そば

  april 11th sun. 2021 貝の刺身のあとは伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そばで夕食。 白菜ともやしにちきあげとネギたっぷり。 ラフテーは封を切るのもあっためるのも面倒なのでなし(^ ^; この生麺はプリップリの食感でとても美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  食堂　潮彩のカレーそばと沖縄そばちゃんぽん

  nov.16th sat.2019 先日沖縄そばチャンポンが美味かった潮彩に今度はカレーそば目当て妻と一緒にやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっと人がいなくなった時を見計らって店内をパチリ。 窓からの明かりも窓の向こうの庭も気持ちのいい広々した店内。 壁にかかっているチョークアートのメニューがいい感じだ。店主は絵心あるみたい。 最初に来た時にもらったショップカードはちょっとメニューの写真が小さくてよくわからなかったけど、今回来たら、大きくなってわかりやすくなってるし、 なによりチャンポンが美味そうだな(^ ^ これが限定5食のカレーそば。…

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  きしもと食堂のそばとジューシー

  の nov.19th sun. 2023 スパイスサーカスのあとはちょっと足を伸ばして久しぶりにきしもと食堂へ。 おっ、13時半だったけど誰も店頭にいないから一瞬休みかと思った。 中に入ったら満席に近かったかな。でも空いてる席があったのでラッキー。 3年半ぶりくらいかな。その時より100円づつくらい値上っているかな。 妻は大をオーダー。 私は小にしてみた。写真だとちょっとわかりづらいかな。麺と肉の数が違う。 厚めの三枚肉にかまぶくと刻みネギがトッピングされている。 麺はざらごわの太平麺かな。前とちょっと違ってるような気もする。 まぁ、3年前だしそれに手打ちの木灰麺だから変化してるのかも。 でも私好みだし、汁もあっさり旨味たっぷり。 三枚肉は他の店の倍くらいの厚みがあってサクッと脂身はホロリで美味い。…

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  50円麺で朝そば

  nov.16th sat. 2024 かねひでに売ってる50円そばの麺で朝そば。ラーフェスの丼の小を使用してみた。 ベランダのネギたっぷり。 炙り三枚肉と入れ忘れそうになったけど急いで切った生姜もトッピング。 なかなか美味いけど、もっと熱々で食べられるようにしたいな。 スープは別に作って最後に熱々のを注ぐといいかな。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…