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• がんじゅうファーム肉フェス2015

  この日は読谷村渡具知海岸のがんじゅうファームで肉フェス！ 紅豚のセールもやっているけど、お目当ては紅豚料理。 10食限定の紅豚メガ盛りは無理かなと思っていたら友人がいたのでありつけた(^^ 柔らかくご飯に味も染みて美味かったなぁ。 ただレストランが一杯で講演もあってすぐに締切でカツとか食べられなかったのは残念。 海はきれいだねぇ。 ご自由にと言われてもソテツの実はそのままじゃ食べられないしな(^^; 紅豚のベーコンとミニトマトの炭焼きの串が美味い！ // がんじゅうファームの過去記事:ヒレカツ御膳┃ロースカツ御膳┃紅豚骨付きロース肉ステーキ┃紅豚骨汁┃自宅で紅豚骨汁 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…

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  よろずビーチパーティin渡具知ビーチ

  may 3rd thu.2018 今日は渡具知海岸でよろず支援拠点のビーチパーティ。 雨が降っても槍が降っても、よろずのビーチパーティは決行。 朝からの雨はやまなかったけど、風もなく大きな東屋なので快適。  今回もがんじゅうファームなので、紅豚は間違いなく美味い。 三枚肉もロースも豚の脂身の甘さがとてもいい。 ビーチパーティのもうひとつの主役の焼きそば。 豚も野菜もいいけど、カリッとした麺も美味い。 生ビールも美味いし、さまざまな清酒やワインも喉を通り過ぎていく(^ ^ 天気はよくなかったけど、美味い食事に楽しい会話のひと時。 次回のビーチパーティに向けてGWあけてのよろず相談をがんばろう。…

• がんじゅうファームの至高の骨汁

  may 9th tue.2017 先日がんじゅうファームでよろず相談のビーチパーティの時に、限定だけど毎日骨汁を提供してると桃原社長が言ってた。 翌日は来れなかったけどやっと来れたぞ(^ ^ がんじゅうまでうちから13.3kmで22分だった。思ったよりずっと近いなぁ。よろず支援拠点までの距離より半分以下だ。 大きな窓からは渡具知ビーチがきれいに見える。 カツやステーキも美味いけど、今日はやっぱり骨汁だ。 売り切れてないかと心配しながらほね汁をオーダー。 はい、骨汁ですねと嬉しい返事(^ ^ ランチタイムにはミニビッフェ、それにドリンクとデザートまでついて1080円。 ワカメや豆にサラダに私の好きなコーンもある。 それに豚汁がまた美味い！…

• がんじゅうの旧盆セールと紅豚御膳

  aug.26th sat. 2017 8/26-27は読谷渡久地ビーチのがんじゅうファームで紅豚旧盆セール。 前回は忘れていたけど今回はランチも兼ねて行った。 とは言えまた粗品引換券のハガキは忘れたけど(^ ^; セールなので通常メニューはなくて、紅豚御前と紅豚そばにお子様ランチのみ。 この機会だから紅豚そばを試そうかなとも思ったけどやっぱりカツが食いたい(^ ^; というわけで二人とも紅豚御膳。1200円。 紅豚はやっぱり美味い。 サクサクの衣にしっとり柔らかな肉だ。 写真では刺身かなとも思ったのは生ハムだったけどねっとり美味い。 ソーキもしっとり柔らか。…

• 読谷村渡具知ビーチで今年初のビーチパーティ

  april 29th sat. 2017 今年初めてのビーチパーティは読谷村の渡具知ビーチでよろず相談のメンバーで。 渡具知海岸にある紅豚のがんじゅうファームで用意してくれるので基本的には手ぶらでも来れるし、なにより海が目の前でとても気持ちいい。 ビーチの奥に岩山みたいなのがあって、合間に歩いて行って登ってみたけど、見晴らしがいいなぁ。 降りる時はちょっと目が怪しかったけどゆっくり無事に下山？　(^ ^;   ビーチパーティといえば何と言っても生ビール。 キリンのどごし一番の特性缶ビールを生ビールにしてくれるサーバーを持参した。 缶ビール120本のシールを集めるともらえるってやつね。 そんなに期待していたわけじゃないけど、おおっ、これはなかなか美味い。 泡がとても細かくなってまろやかでスムージィだ。…

• 自治会館で同窓会

  自治会館で大学時代の学科の40周年記念の同窓会があった。料理は多彩で食べる前に写真を撮っておいたのだけど、話に熱くなって食べていないのもあるけど、いづれも思っていたより美味しいものだった。 イカの歯ごたえもいいし、マグロやブリにサーモンもトロリとしてる。 寿司もいけたね。 エビチリもプリプリだ。 チキンも柔らかくジューシー。 テビチもトロトロ。   ここの値段はわからないけど、料理のレベルもいいし、立食パーティとかにいいかも。 沖縄県市町村自治会館 住所:那覇市旭町116-37　電話:098-862-8181　サイト

• サクラの阿蘇赤牛の牛レバー

  サクラはうちから歩いてもすぐ近くにある美味いホルモン屋だ。 常連というほどは行けないけど熊本出身の大将が美味い馬肉とかホルモンを食わせてくれる。 阿蘇赤牛の牛レバー。冷凍じゃない生。これは、美味いな。 ホルモン焼きサクラ 住所:宜野湾市普天間　電話:098-892-2929　営業:18:00-01:00頃　定休:水 ホルモン焼きサクラの過去記事 最初(牛たん・馬刺)┃2回目(牛ハツ・アグーレバー)┃牛ツラミ・バラ┃キムチ・ホルモン煮込み・上ミノ・シロ・ハラミ・マルチョウ等┃馬ヒモ┃バラ肉やハツにシマチョウにサラダバー┃馬刺しとイベリコ豚┃ 宜野湾市全域の情報マップ  

• ほんまるで〆のホルモン

  前日いっぱいで入れなかったほんまるに浦添からの帰りに寄ってみた。 今夜の〆は生ビール一杯に、シマチョウとバラとタンだっけ。 強火の炭火で炙るほんまるの焼肉は美味いねぇ。 ビールもすすむ。 やっぱりシマチョウはよく焼くと旨味たっぷり、プリプリで美味い。ここのタレもいいな。 まだ食べたことのない部位も一杯あるので、今度から少しづつ試していきたいな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほんまるの過去記事:最初の時（メニューもあり）┃ホルモンと冷麺 ホルモン食堂ほんまる 電話:098-893-3434 住所:宜野湾市野嵩1-15-13…

• 石垣島産モリンガで健康生活

  モリンガは、インドやスリランカで3000年以上の歴史がある伝統治療法（アーユルヴェーダ）で ハーブ療法として使われていて、300以上の病気を予防する『奇跡の木』『薬箱の木』などとも呼ばれている木だ。 石垣島Bioにオーダーしたモリンガのパウダーが先日届いた。 モリンガというとモリンガティーがポピュラーだったりするのだけど、私は料理に使ってみたかった。 モリンガオイルはアルミフォイルのサビ防止にも使われるほどの抗酸化作用があし、リラクス効果や痴呆症にもいいらしい。 それに、寝つきがよくなる。 化粧ののりがよくなる。 お通じがよくなる。 と言った効果もあるようだ。 イカ、シャケ、豆腐のあっさり炒めにモリンガトッピング。モリンガはクセがなく料理の味を邪魔したりしない。 焼きそばにもトッピング。 ちょっと色の薄い海苔のようにも見えるけどこれもいける。 モリンガの粉を水に溶かしてみたけど、あまり上手く解けない。 料理にはクセもなくよくあうのだけど、水に溶かすとちょっとクセが出てくるような気もするので、飲むならモリンガティーを買った方がいいんじゃないかな。 すき焼きにもモリンガトッピング。…

• サクラで馬刺しとホルモン

  普天間にはここサクラもそうだし、ほんまるも美味ホルモンを食わせてくれる店がある。 サクラにやってくるのもちょっと久しぶりかな。 ここはメニューも豊富。何をたべようか迷ってしまうな。 まずはキムチの三点盛り。 白菜キムチ、オイキムチにカクテキ。 いづれも歯ごたえがよくスパイシーではあるけど甘い味つけでビールにあうね。 馬刺しの三点盛り。オーナーが熊本の人なので本場からのもの。馬刺・こうね刺（タテガミの脂）・ふたえご刺（バラ肉で、赤身を脂身が挟んでいる部分） ねっとりと濃厚な味だけど、少しもくどさがなく美味いの一言に尽きるなぁとは前回の時と同じだ。 生姜もいいけど、おろしニンニクもよくあう。 ホルモン三点盛り。極上ハラミの塩、ホルスサガリのタレにアグーのレバー。 ハラミとサガリは柔らかだけどちゃんとした歯ごたえもあり、レバーはほっこり美味。 半生で食べても、よく焼いても美味ね。 ビールもいいけど、酒の品揃えも豊富。 タンもいろいろあるし、次はタンづくしでいこうかな。 ホルモン焼きサクラ…