唵呵呵(んかっか)で新年会


jan.18th fri.2019

初の南風原にある隠れ家和琉居酒屋の唵呵呵(んかっか)でもうひとつの新年会。

よろず相談のあとにクルマで向かったけどナビのおかげで無事に到着。
公文書図書館近くの閑静な住宅街にある木造りの内装で落ち着いた空間。

最初に飲んだ蔵出しオリオンの生が美味い!
今まで飲んだオリオンの中でもベストなうまさでちょっとびっくり。

前菜は、卵焼き、ミミガーにジーマミ豆腐。
このジーマミ豆腐も今までの中でも3本指にはいるうまさ。
ねっとり弾力もありいけるなぁ

お造りは、マクブ、メバチマグ、カジキに島ダコとギーラ(シャコ貝)
タコはちょっと歯触り強めだったけど、他のはいづれもとても美味い。
ギーラが特にいけるなぁ。

握りはマグロ、タマゴと海老。どれも普通の上等以上に美味い。

 

ここでは毎月第3火曜に日本酒を飲む会が催されているそうだ。

毎回の清酒のラベルが分厚いファイルに整理されちる。これは見ているだけでも楽しい。

来月のその日本酒会に参加してみたいぞ。

その時の日本酒たちをご相伴。
金鵄正宗BLACK ブラック【今代司】じょっぱり
どれも美味いけど気に入ったのはBLACKかな。

飾り切りがていねいに施された煮物。
どれにも味が染みて柔らかく美味い。

マクブの塩焼き。刺身もいいけど焼くと味が活性化してしっとりふっくら美味い。

食事の合間にちょっと外を見学。
サルスベリの大きなな木が夜空に映えてきれいだ。
こんな大きなサルスベリを見たのは初めてだなぁ。

ゴーヤーチャンプルーも苦味とタマゴと豆腐の甘みでいい取り合わせ。

海老のウニソース焼き。

ソースの味もいいけど、しっとりジューシーな海老の身をあわさり美味い。
海老ミソもしっかり(^ ^


牛フィレ肉もしっとり柔らか。
わさび醤油とよくあって美味い。
清酒にもよくあうなぁ。

仔羊だったかな。これも美味い。

小ねぎとの色合いもとてもいいけど、とても味もいいイカスミジューシー。

シメは、金粉トッピングのサンニンカン。
月桃のゼリーだけど、香りもよく美味い。

お腹も心もいっぱいな料理の数々で楽しく美味いひと時だ。

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隠れ家和琉居酒屋 唵呵呵(んかっか)
住所:南風原町新川46-1 電話:098-889-1294 営業:17:00-24:00 定休:日曜 Facebook 


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