みやんちの香油そば膳と特製ハンバーグに珈琲&コーヒーゼリー


march 16th sat.2019

土曜のランチは久しぶりにみやんちへ。久しぶりと言っても2度目だけど。


 

みやんちは、宮沢和史プロデュースのカフェだけど、入り口ほ表記は、んみゃーんち(んは小さな字)。宮の家って意味かな。

12時半だったので駐車場はクルマがいっぱいだし、席があるかと心配したけど、広めの店内には空きがあって安心。天井も高く気持ちのいい空間だ。

前回はグリーンカラソバだったので汁そばにしようかと思ったんだけど、まぜそばが美味そうなので、今回は・・香油そば膳にしてみよう。

妻も汁そばとも思ったけど、今回は特製ハンバーグ。
ミニそばみたいなのがあればいいのにな。

これが、香油そば膳。
ライスとサラダが選べるのでライスにしてみた。スープもついて880円。

ニラや干しエビ、刻み海苔などがトッピングされた美しいビジュアルだ。
麺は沖縄そばで、多分これも普天間製麺の麺だろう。

よく混ぜて食べると旨みたっぷりなタレが絡んで美味い。
チリパウダーや酢を加えると味にアクセントがでる。
で、マイ粒黒胡椒を足すとスパイシーでうまくなる。
七味系より胡椒の方があうんだけどな。



麺を食べ終えたら残った具をライスに載せても台湾風になってそれもいける。
味わいのあるスープを加えて雑炊風にしても美味い。

こんがりと焼きあがったハンバーグにはおろしポン酢がトッピングされている。

味見したけど、カリッとした食感としっとりジューシーな肉で美味い。

これは珈琲&コーヒーゼリー。
珈琲好きが珈琲好きに送る一品とある。

甘みのあるコーヒーシロップがとてもいい感じ。
底にある苦味もたっぷりなゼリーとのマッチングもいい。
ふわりとサクサクっと軽い氷で美味い。
かなりのボリューム。ミドルサイズがあるといいなぁ。

これは頭がキーンとしない作り方かと思ったけど油断したら痛くなった(^ ^;
頭が痛くならない削り方は確か削る時に氷の温度をあげることだっけな。

妻はドリンク&ミニデザートセット。これは270円。
ドリンクだけど170円なのでデザートセットが絶対お得だよね。

今日のケーキは、パンプキンケーキ。

今日は庭に出て海を眺めてから駐車場へでて帰宅の途へ。

妻が気に入ったコーヒーの豆を売っているので50g入りのを買ってみた。500円。

みやんちの過去記事:グリーンカラソバ&わかめそば

みやんち STUDIO&COFFEE
住所:沖縄市与儀1丁目29番22号 電話:098-923-1382 営業:11:00-17:00(L.O. 16:30)定休:火曜 みやんちのサイトfacebook 駐車:10台

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