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• 識名そばのそびえ立つ骨汁

  march 29th wed. 2017 いろんな骨汁を食べて来たけどここ識名そばのはかなりびっくりだ。肉の日にぴったり。 ここは、アジア料理の飲点だったことに何度か食べたことがある。 その後は恩納村のなかむらそばの支店になったけど、今は識名そば。 ここの骨汁があるらしいのでやってきた。 着いたのが13時半前だったので、しまった売り切れてるかもと心配しながら券売機のボタンを押した。券はでてきたものの店員に渡すまでは安心できなかったが無事通った(^ ^ 以前ある店で券はでてきたけど売り切れだったことがあるからなぁ。 すぐにでてきた骨汁を見てかなりびっくり！ 今まであちこちの骨汁を食べて来たけどその中でも3本の指に確実にはいるボリューム。 結び昆布がこんなに多いのも初めてだしレタスや青菜の代わりに大根が頂上に。 それにご飯がかなり少ない。というか普通盛りだ。…

• たから家の骨汁

  june 10th sat. 2017 たから家の前はよろず相談への行き帰りに通るのだけど、なかなか入る機会が持てない。今回は土曜の午後からだったので行く途中にランチで久しぶりに寄れた。 12時過ぎだってこともあって駐車場はクルマでいっぱい。次ついに人が入っていく。 ちょっと離れた公園のそばに停めて入れるだろうかと思いながら中に入ったら、席は割と空いていてホッ(^ ^ ここに来た目的はずばり骨汁。3年ほど前に一度食べたきり。 ここも1日限定5-10食。 ちょうど隣の人も骨汁を注文したところ。 一抹の不安をかかえながら私も骨汁とオーダーしてみた。 大丈夫だった(^ ^ ほどなくしてでてきたこれが骨汁。580円。…

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  そば処きくや

  may 6th fri. 2022 初めて連れてきてもらったそば処きくや。住宅街の中にあるそば屋だ。 三枚肉そばの中850円とサービス券でジューシー。 麺はツルモチな太麺で初めて食べる麺かな。 聞けば普天間製麺とのこと。 あっさり味でやさしいスープ。三枚肉はサックリ柔らか。 ジューシーはボリュームあり。 しっとりふっくらで旨味たっぷり。 そば処きくや 沖縄そば専門店 住所:那覇市田原１丁目６−２　電話:0988570565　営業:11:00ー15:00　定休:(水)(木)　サイト 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  和合の軟骨ソーキそば

  jan.31st tue. 2023 午前のよろず相談のあとのランチは先日発見した近くの住宅街にある和合へ。前回の骨汁に続いて軟骨ソーキそばを食べるために。 和合の軟骨ソーキそば700円。 小さめのソーキが2つ。かまぼこ2枚にネギ。 すっきりしたスープで美味い。 まずはマイ粒黒胡椒をパラパラリと。そばには赤唐辛子より胡椒だなぁ。 それに今回もマイパクチーをたっぷりトッピング。 麺は特徴のある歯ごたえのいい亀濱の麺だ。これは私の好きな麺。 このあっさり旨味のあるスープとよくあう。 今回も青菜とツナの小皿とかがサービスででてきた。 これでここのメニューは完全制覇。と言っても2品だけど(^ ^; 夜もなかなか魅力的なメニューがあるなぁ。…

• みはま食堂の骨そば

  oct.28th fri.2016 この日はホントはランチマップでケバブランチを食べるつもりだったけど住所はメモしたのに本を忘れて来たようだ（結局あとで見つかったけど(^^;）。 で、ふと思い出したのがみはま食堂の骨汁。調べたら食べたのは4年前か・・・ 相変わらず混んでいるけど、骨汁に加えて骨そばがある。骨汁そばを出すところは少ないけど、それに食べにくい。 でも、ま、食べてみよう。 これが骨そば。なかなかの迫力だ。650円。トッピングは小松菜？ 肉はしっとり柔らかで食べやすいけど、麺は下から引き出しながら食べる。 あっさりとしたスープで麺との相性もいいし、しっかりした歯ごたえがあって美味い。   骨の下で麺が伸びることもなく最後まで美味しく食べられた(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• 宮良そばのよくばりそば

  午前中の仕事のあとに久しぶりに宮良そばまでやってきた。 13時前なので店の前はクルマでいっぱい。（近くに第二駐車場もあり） 中も満席かと心配したけど広い店内なので空きもチラホラで一安心。 ここは限定1日8食くらいの骨汁を食べたことはあるけど、そば自体は随分昔に食べたことがあるだけだなぁ。今日はそばにしてみよう。 メニューはかなり豊富。スペシャルのような独立したメニューが多くて分かりづらいな。 基本のメニューは持ち帰りセットの説明みたいなシンプルなものでこれには写真がない。 以前の方がもっと分かりやすかったような気もするなぁ。 さて、前に次はこれを食べようかと思ったよくばりそばにしよう。 ここの大きな特徴は、島野菜・国産野菜のサラダバーがあること。 しかも無料なのは嬉しい。 漬物もあるし、そばがやってくる間に楽しめる。 さてこれが、よくばりそば。他のそばには小・中もあるけど、これは大のみ。 三枚肉、軟骨ソーキ、てぃびちに八重山そば特有の肉の細切りが入っている。 汁は甘みのあるあっさりとした味。 麺はごわっとした歯触りでシコシコとコシがあって美味。…

• 宮古そば六道の骨汁

  oct.25th tue. 2016 何だか最近、骨汁をだす店が増えて来たように思えるな。 火水木の12～15時くらいの営業だから今日は運がよかったようだ(^^   確か宮古そばの愛にもあると思うけど、ここ六道も宮古そばの店。店の前を通り過ぎたことがあったので、うる覚えで来たけど無事に到着。 一辛から三辛のそばもあるけど、狙いはもちろん骨汁だ。 しばらくしてでてきたこれが骨汁650円。 青菜がのっているけど、野菜が高騰しているからレタスじゃないのかも？ 昆布や豆腐はない潔さか？ 肉はまぁ普通に美味いんだけど、ここはスープが素晴らしく美味い。 あっさりと甘みのある塩味で旨味もたっぷりだ。 この汁とご飯で雑炊にしてもいけるだろうなぁ。  …

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  沖縄料理あさひの軟骨ソーキそば

  feb.26th fri. 2021 県立図書館でのよろずのセミナーの前の腹ごしらへはすぐ近くのあさひで沖縄そば。 那覇OPAの入り口のすぐそばには、仲島の大石(なかしまのうふいし)がある。 図書館でのセミナーのチェックが終わったら時間もあるので腹ごしらへ。 陸橋からチェックしていたこの店へ。そばなら時間もかからないだろうからね。 店名は沖縄料理あさひだけど、のれんには沖縄そば専門店あさひそばとあるからちょっとややこしいぞ(^ ^; けっこうそばのメニューは豊富だ。 初めてだし時間もそうないから無難なとこで、軟骨ソーキのあぶりの小にしてみた。 ほどなくでてきたこれが、軟骨ソーキのあぶりの小。650円。 軟骨が2つにかまぶくとネギのトッピング。 麺は歯応えも喉越しもいい。私の好みだ。亀濱の麺かな？ フーチーバーはそれほどトッピングしたりしないのだけど、ここのは普通のと違って繊細さがある。薄めでサクサクとなかなか美味いぞ。こんなフーチバーは初めてかも。…

• 那覇そばの元祖鶏そば

    feb.14th thu.2016 那覇そばに元祖鶏そばってのがあるのを知ったのでこの日のランチは目の前のこの店へ。 那覇そばの元祖鶏そば。680円。 排骨麺の鶏版みたいなものかな。 なかなかのボリュームで鶏カツはまぁまぁ。 麺固めというのを忘れたけど、とても柔らかな麺。 かなり甘目の汁なのは鶏カツのせいか？ 私の好みじゃないけど、100人いれば100のおすすめ麺が あったりするので、ぜひお試しあれ。 感想を聞きたいなぁ。 私は次は忘れていたけど豚キムチ定食にしてみたい。 // 那覇そばの過去記事:そば定食┃麩チャンプルーそばセット…

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  我部祖河食堂の野菜そばの小

  nov.9th wed. 2022 久しぶりに元祖ソーキそばの我部祖河食堂でランチ。泊のこの店は初めてだ。 この日は、よろず支援拠点の仕事、沖縄県水産会館で沖縄県地域支援機関連携フォーラムがあるので泊港の地下駐車場に停めてランチのために初めて入った。 野菜そばの小。630円。 沖縄そばにはやっぱり黒胡椒だよな。マイ粒黒胡椒をパラパラリ。 キャベツともやしのシャキシャキがとてもいい。 麺もつるもちながらいける。 我部祖河って、こんなにうまかったっけな それにマイパクチーもトッピング。 スープも美味い。でもやっぱり肉もちょっとは欲しいかも(^ ^　三枚肉とかトッピングできるかな？ 我部祖河食堂の過去記事:ソーキそば小┃まかないカレー┃カレーagain┃ 我部祖河食堂…