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• 那覇の紅虎餃子房で美味い中華を食べ飲み放題

  sep.1st fri.2017 よろず支援拠点の月例会議のあとは懇親会で那覇の紅虎餃子房へ。私は初だ。 detail later

• 珊の上海焼きそばと小籠包

  march 3rd fri. 2017 午前のよろず相談のあとはちょっと足を伸ばして久しぶりに珊へやってきた。 記録によると前回はもう1年ほど前になるんだ。 ここはできて10年近くになるけど、店内はいつもながらとてもきれいで清潔感があり変わりがないなぁ。 女性スタッフだけの店だったと思うけど女性ならでは心づくしにあふれているように思う。 変わらないように見えるのはいつも気を使って変えているからなんだろう。 汁そばもいいけど、さすがにまで3月に入ったばかりとはいえあったかだったので帰りのことも考えて上海焼きそばにしてみた。 あとでよくメニューを見るとトッピングにパクチーもあるんだ。それにワンタンやネギなど種類もいろいろあるし、贅沢トッピングも一度試してみたいかも(^ ^ それはともかくこれが上海焼きそば。スープ付きで960円。 あ、+250円でスープをミニラーメンに変更できたのか(^ ^;…

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  空海の上海焼きそば

  sep.27th tue. 2022 午前2件のよろず相談のあとはちょっとウォーキングしてのランチで空海へ。 海鮮かた焼きそばは食べたことあるけど、普通麺のやきそばも食べてみたいと思っていた。 上海やきそばは、普通麺かなと思いたずねたらそうだとのこと。 で、今日はその上海焼きそば900円。上海焼きそばは普通麺だけどボリュームすごい。 塩味だと思っていたので甘辛い醤油味だったのはちょい意外か。 焼きそばにはプリップリの海老が3尾にホタテや歯ごたえのいいタケノコやシャキシャキなキャベツやキクラゲなど具材も豊富。 それはいいけどちょっと味が濃くてしかもボリューム満点なので完食できず。 ついてきたタマゴスープは美味い。 餃子3ケ250円。 皮はカリッで中の具材はしっとり柔らかで美味い。 らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃ らぁめん空海…

• 海南小籠包

  jan.30th sat. 2016 ブログに書くのを忘れていたけど、ここいいなぁ。美味い。 また近々いきたい。 店には駐車場はないので隣にあるコインパーキングを利用するといいそうだ。 小籠包以外にも美味そうなメニューがいっぱい。 餃子や春巻きに空心菜も美味そうだけど残念今日は売り切れだったみたい。 まずはなんたって店名でもある小籠包。4つで500円。 うーん、ふっくらしっとり柔らか。 噛むと肉汁があふれ とてもジューシーで美味い。 もう1皿食ったらよかったかな(^ ^ 牛肉だっけな？…

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  空海のチャーシューもやし塩らぁめん

  oct.3rd mon. 2022 午前のよろず相談のあとは10分ほどウォーキングしてラーメン空海へ。 空海のもやし塩ラーメン750+チャーシュー4枚で200円。 この店には粒黒胡椒が用意されているのが嬉しい(^ ^ 麺は美味いし、シャキシャキのモヤシもたっぷり。 だけど、スープは塩がやっぱり強いというか食べすすむとしょっぱさが強いなぁ。チャーシューは安いけどパサついてイマイチ。もやしと肉がけっこう入っていてチャーシューなくてよかったな。 それより野菜系か。餃子とライスで最後にライス加えてもいいかなぁ。 マイパクチートッピングしたけど、やっぱりしょっぱい(^ ^; クーラーはまぁ、きいてるけど汗だく(^ ^; それと塩の強さで完食ならず。…

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  月苑飯店の五目焼きそば

  nov.15th tue. 2022 今日はプラザハウスで沖縄市サテライトのよろず相談。ランチは月苑飯店へ。 月苑飯店は1954年創業。沖縄初の広東料理店。 入り口には懐かしい写真たちが迎えてくれる。 ランチもいいけど、今日は麺類の気分。 最初にポットにたっぷり入ったお茶がでてくるのが茶飲みには嬉しい(^ ^ 五目焼麺。1,800円。お酢が添えられてきた。 海老、イカ、叉焼に青梗菜たっぷりの焼麺。 イカはちょっと歯ごたえのあるのもあったけど、サクッと柔らかなのも。 黒胡椒をふりかけるとスパイシーさも加わってさらに美味い。 濃すぎずちょうどいい味付けの餡が中細麺に絡んで美味い。 酢が添えられてきたので途中でちょっとかけてみたけど悪くない。でも、なくても十分美味い(^…

• 久しぶりの天華で五目あんかけ焼きそば

  nov.16th wed.2016 海邦銀行での出張よろず相談の前のランチはとても久しぶりに天華で。4年ぶりかな。実は、らーめんいしぐふーとも思ったのだけど、見落として通り過ぎたようだ(^^; さて店頭に1台分のスペースがあったのはラッキー。 カウンターに座ったら黒い招き猫が歓迎してくれる(^^ このあとの相談に力を貸してくれるかな。 4年前から50円づつ値上がっているみたいだ。 ワンタンや五目メンもいいんだけど、11月とは言え暑い日だったし、この後のことも考えて五目あんかけ焼きそばに。おばさんが言うには固麺じゃなくて軟らかい麺とのこと。 これが麺が見えないほど具だくさんの五目あんかけ焼きそば。750円。 おかわり自由な薄切りされたトロッと柔らかな冬瓜たっぷりのスープ付きだ。   麺自体には味付けはなく、あんかけも薄味で最初はあれっ？って感じ。だけど具材と混ぜながら食べて行くとちょうどいい感じ。第一、濃すぎずヘルシーだしいい感じ。 ボリュームたっぷりで満足感もある。 冬瓜たっぷりのスープもちょっと変わっているけどいける。 ラーメン天華の過去記事:タンメン1┃タンメン2…

• 屋台村で小籠包と冷やし担々麺

  国際通りの屋台村に行くのは2度目だけど食べるのは初めて。 メニューにJoe's shanghighとあるのでそれが店名だと思ったけど、屋台村のサイトにない。あれ？すでにもう店が入れ替わったのかと思いながら店の場所から検索してみたら店名は、The Wokで、チャイニーズバル　The Wok by Joe’s Shanghai, New Yorkが正式名称のようだ。そういえば、ファサードにもそうあるな。でもちと不親切だね。 それはともかくこれは、クリーミー汁あり冷やし担々麺　980円。 野菜やネギがたっぷりと盛られている。 スープは甘くスッキリ。別皿にしてもらったマー油を加えるとピリピリ。 ツルシコの麺も美味いしスープもいいしたっぷり野菜の食感もいい。 980円もまぁ納得かな。…

• 上海ヌードル珊の大陸風担々麺

  dec.11th fri. 2015 甘みとスパイシーさにクリーミーなスープが美味い上海ヌードル珊の大陸風担々麺。 この日のランチは久しぶりに上海ヌードル珊へ担々麺を食べに出かけた。 入り口のプロの技でシャキッと仕上げごはんのすすむ一品と書かれた青椒肉絲にとても惹かれた。が、初心貫徹で担々麺だ。 よく見ると４種類あるんだな。 これはその中のイタリアのグラナ・パダーノチーズを使った大陸風担々麺。 麺はちょっとボソボソっとした細麺であまりこのみじゃないけど、甘みがあってスパイシーでクリーミーなスープは美味い。 木の実とかの食感もいいな。 たっぷりのスープも飲み干しちゃったぞ。 // 上海ヌードル珊の過去記事: 蝦仁(シャーレン)雲呑麺の塩┃四川風豚しゃぶの冷やし麺┃紅焼叉焼麺 上海ヌードル&カフェ珊(さん)…

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  あんかけ焼きそば

  oct.27th mon. 2025 あんかけ焼きそば。 ふぁみまるの肉入りカット野菜を一袋使ってみたけど、これ便利だ。150円とお手軽値段。 一応肉もはいっているし、キャベツ、たまねぎ、にんじん、たけのこ、きくらげ、青ピーマンがはいってる。 フライパンでそのまま炒めてから水と顆粒チキンにとろみちゃんをいれ、醤油と胡椒で味を調整したら、両面を4分づつ焼いた麺にトッピング。 焼きそばだから麺をきちんと焼くのは重要。 片面を強火で動かさずじっと我慢してタイマーに任せて強火で4分。 裏返してまた強火で4分。これが大事。 あんは弱めにするとあんかけというよりスープ焼きそばっぽくなってこれは美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃…