Related Posts

• 繁多川島豆腐そうめん&うどん

  島豆腐を練り込んだ素麺とうどんがある。 第37回那覇の物産展　那覇市長賞最優秀賞も受賞している。 沖縄ではリウボウのみで売っている。 素麺ってあっさりとしているように思えるけど実は、作る時に油を使うのでそばやうどんよりも高カロリーだったりする。 が、豆腐めんはノンオイル製法だからその点の心配はない。 この麺は手延べで160gで562円とちょっと高価だけど、それだけの価値はあるね。（機械打ちのものを268円で売る予定あり。もう売ってるかも） 軽く歯を押しもどそうとする弾力とコシがあって食感も喉越しもとてもいい。 ガーリックオイルとあわせてペペロンチーノ風もいいかとも思ったけど、つゆで一気に食べちゃったよ(^^; こっちは、繁多川島豆腐麺のうどん。 ぶっかけというかまぜ麺風で食べてみようとあれこれ具材を用意。   キュウリ、卵焼き、ロースハムにシメジのソテーに自家栽培のシソの千切りトッピング。 もっちりシコシコしていて食感も喉越しもとてもいい。 うーんこの麺美味いなぁ。

• パクチーうどん

  oct.2th sun.2017 台風一過とはまでいかない朝はパクチーうどんだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 冷凍うどんを湯がきながら、冷蔵庫の豚肉を少しの塩と胡椒で炒める。 茹で上がったうどんを水で洗って冷水にしばしつけ、水を切ったら皿へ。 豚肉をトッピングしたらアジアンテーブルのかけるパクチーをかけて混ぜるだけ。 なかなかいけるぞ。塩気もあるので豚肉の塩はちょっぴでいい。 酸味と甘みもあってするすると入ってしまう。 生のパクチーもあると言うことなしなんだけどな(^ ^;…

• 
  よねさかやのにんにく醤油枝豆

  dec.21st thu. 2017 北海道料理も楽しめる屋台のよねさかやに久しぶりにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 空港通りも一番街も久しぶりだなぁ。サムギョプサルの食べ比べができる豚福にも今度来たいし、李白亭でタンメンもいいなぁ。 食べたいものがいっぱい並んでいるけど、今日はもうお腹がいい具合(^^ で、にんにく醤油の枝豆とビール。 うーん、香ばしくて歯ざわりもいいし美味い。 出汁醤油で似たような枝豆は作るけど、にんにく入りの醤油は今度作ってみよう。 今度こそ、じっくりと食べにくるね。…

• 吉元弁当のスキヤキ弁当

  march 6th mon. 2017 ゆがふ堂の帰りにコザ信の隣の吉元弁当に寄ってみた。 ここの弁当は2ヶ月に1度あるよろず支援のコザサテライト（4月からは毎月）でのランチでよく食べるのだけど店に来るのは初めてだ。 いろんな弁当が並んでいるけど、カウンターの上の惣菜類をパックに詰めて自分好きな弁当を作ることもできるようだ。 20時すぎだけど店内はお客さんでいっぱい。 ここは24時間営業だからまだまだこれからかな？ いつも食べているのは煮付けとかで、メニューですき焼きを発見していたので食べたいと思っていたので探してみらあった(^ ^ ボリュームたっぷりで目玉焼きまでのって430円は安いよな。 しかも弁当を買うと隣の駐車場代がサービスだ。 かなり汁気の多いすき焼きで豆腐や野菜、白滝に肉がたっぷり。 目玉焼きはもうちょと半熟か生がいいけど、でも味はあっさり目だからこれでいいかも。…

• 
  つるさくで、ぶっかけ温玉の冷やしうどん

  sep.14th fri.2018 ランチは何年振りだろうか那覇のイオンへ。 当時はまだジャスコだった頃じゃないかなぁ。 つるさくで、ぶっかけ温玉の冷やしうどんと季節限定のコーンの天ぷらと海老天。 全体写真とか天ぷらを撮り忘れたみたいだなぁ。(^ ^; 珍しい(^ ^; はなまるみたいだなと思ったら帰って調べたら系列なんだ。 というか沖縄のはなまるはみんなつるさくになってる。 あ、そうじゃなくてイオンの那覇と具志川だけが讃岐うどんの心つるまるになって他は、はなまるのままなんだ。違いはななんだろう？　メニューが違うらしいけどそう？ 讃岐うどんの心 つるさく イオン那覇店…

• はなまるの四川風痺れ汁なし坦々うどん

  feb.14th tue. 2017 macbook proに使うケーブルが必要になっておもろまちのベスト電器に行ったのでちょっと遅いランチはひしぶりにはなまるうどんをのぞいてみた。   坦々うどんフェアをやっていて、ちょうど第二弾が始まるとこらしい。 四川風痺れ汁なし坦々うどんの温の小580円。 温玉が真ん中からずれちゃったのはちょっと残念(^ ^; 中は680円で大は780円だけど、やっぱり小にしておいてよかったな。十分だ(^ ^; 太めの麺で歯ごたえもボリュームもあるし。   花椒を入れ忘れたの？と思うくらいまろやかな味。…

• 
  カレー焼きうどん

  sep.16th sun. 2018 残ったカレーを使ってカレー焼きうどんにしよう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 普通なら湯がいたうどんの上にカレーをトッピングするんだけど、今回はうどんをじっくりとごま油で焼いてみた。もっと焦げ目がつくくらい焼いてもよかったかな。 皿に移したら、あごだしを加えた和風カレーとネギをトッピング。 出汁たっぷりなさらっとしたカレーうどんもいいけど、 とろぃり濃いめのカレーうどんも美味いね。 脳が喜ぶブランディング・脳科学マーケティング100の心理技術 (adsbygoogle…

• 
  庵土で天ぷら蕎麦

  dec.21st thu.2017 砦での忘年会のあとは久しぶりのコザの街を散策。 一番街の庵土にやってきた。夜は初めてかな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 天ぷら蕎麦をオーダー。 もっちり歯ごたえのある蕎麦が美味い！ 冷たい蕎麦は品切れだったのは残念だけど、だからこその味わい(^ ^ 天ぷらも美味いし、次回は蕎麦前も食べにこよう。 庵土の過去記事:ランチの薬味と旬のトマト蕎麦┃…

• 沖縄市のサクサク串揚げ食べ放題の店ゆがふ堂にて。

  march 6th mon. 2017 小雨の中、コザの餃子五郎に行ったら閉まってる・・・調べて行ったんだけどな・・ 他の店も軒並み休みだ。 月曜は休みが多いのかな。 で、初めてコザ信むかいの串カツのゆがふ堂に寄ってみた。 こんな割り箸の袋は初めてだ。 なかなか楽しい(^ ^ 突き出しが鶏皮でカリカリっで美味い。 だけど串揚げにならキャベツとかの野菜にしてほしいな。 あ、串揚げといえば生キャベツがでるのが普通だけどここはなかったなぁ。 野菜の小皿メニューもないみたいだ。…

• 
  しゅんたくの次郎系油そばと塩と餃子

  sep.8th sat. 2018 久しぶりに沖縄市のしゅんたく。妻は初めて。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ステーキやとんかつの定食が増えているな。 黄色いカレーも興味あるんだけど、ラーメンとのセットメニューかミニサイズがあるといいな。 私は初めての次郎系油そば。 太麺でツルモチ。 タレは濃厚ながら甘みもあって美味い。 卵黄を混ぜるとちょうといい感じ。…