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• 夢茶巣（むちゃす）の骨汁

  dec.27th wed. 2016 店の前は何度も通ったことはあるんだけど、カラオケハウスと思っていた夢茶巣。 昼間は食堂として開いているらしく、イナムドゥチが有名らしい。 それになんと骨汁があるらしい。 それならばぜひ」行かなくっちゃってことで昼過ぎにやって来た。 扉を開けるとかなり広々した空間が広がる。 カウンターも長いし、ゆったり座れるソファーがあり、昔懐かしい感じのカラオケスナックだ。 ランチはイナムドゥチと骨汁くらいかなと思っていたけど、ふーちゃんぷるや豆腐、ゴーヤーチャンプルーに沖縄そばもある。それに希望のチャンプルーは聞いてみてねと書いてあったりもするぞ。 ともかくまずは骨汁だ。あります？と聞いたらOKとのことでまずは一安心。 カウンターには、アイスティ、コーヒー、お茶にホットコーヒーが用意されていてフリーだ。 割と早めにでてきた骨汁は、盛りはそれほどじゃないけど、青菜に巻き昆布に豆腐も入っている正統派？ それにおろし生姜、沢庵と刻み昆布に、あったかい大根の煮物にもずく酢がついて600円。 味は割と薄めだけど肉も柔らかくお腹いっぱい。もうちょっと味が濃い方がいいかな。…

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  ひがし食堂のフーちゃんぷるーと味噌汁

  nov.26th sat. 2016 宜野湾市産業まつりでは何も食べなかったのですぐ近くのひがし食堂にやってきた。 実はここはまだ二度目だ。 本店は名護市にある。どちらの店の水彩画が店内にかざられているけど野嵩の人が描いたものだ。 すごく自然な感じの水彩画でいいな。 他にも何枚かお店には飾られている 前回は確か豚の生姜焼きだったから、まだフーチャンプルは食べてないからそれにしようか、それとも新登場した中味シリーズもいいな。 中味イリチャーやちゃんぽんは食べたことないし。 中味はそれほど好みじゃないけど、いつだったか高江洲そばですごく美味いのを食ったし、店によって違うのでここのもすごく期待できそうな気がする。 でもそれは次の楽しみにして今日はふーちゃんぷるーだ。   これがフーチャンプルー。650円。 見るからに大盛りで、冷や奴とアサリの入った味噌汁付き。…

• 大京のふー

  aug. 21st sun. 2016 日曜の遅いランチはうちの近くの大京へ。この時間でも何組もお客いるなぁ。   カレーも気になるとこだけど、今日はフーチャンプルーと決めていた。 あ、キッチンの入り口のところに大京カントリーの縦看板？があるなぁ。 やっぱりあの大京カントリーと関係があるのかな？ 大京のふーちゃんぷるー650円。 なかざ家のそれよりボリュームあるかも。 しっとりジューシーってわけじゃなく、ふっくらもっちりで甘辛さがとじこめられている感じかな。 もやし、人参、キャベツ、にら、玉ねぎに豚肉たっぷり。 前にも思ったけどここの沖縄そばの入ったスープは美味い。 麺もよくあるやわやわなものじゃなく、ちゃんとコシもあってシコシコで美味い。…

• 伊波家のふー炒めとレバニラ

  march 4th sat. 2017 ランチは北中城のクルミ舎と思いクルマを走らせかけたけど気が変わってすぐ近くの伊波家へ私は記憶がないくらいすごく久しぶりに。 そばとチャンプルーのセットとかあると思ったけどないようだ。 フー炒めを見つけたの麩好きな私はそれに。 たっぷりな麩炒めに味噌汁と大盛りのご飯にたくあん付きで650円。 あっさりとした味で麩はふっくらしっとりでなかなか美味い。 今まで食べた麩の中でもこのしっとりふっくら加減は秀逸かも。 それにポークは全くなくて小口の豚肉が割と入っていて、それもしっとり柔らかく味わいがいい。 前回は5年前だったようだ。記憶にはないけどカツ丼だったらしい。記録は残る(^ ^ 写真だと美味そうに見えるんだけど、記録によると衣より硬いけど味は区別のつかないカツに薄味というか味のないつゆ・・・。 全部食えず・・・とあるので、最後まで食べられなかったようだ(^…

• ともだちのランチタイムの骨汁

  july 13th wed.2016 約1年ぶりにともだちで骨汁。 今回は最近から始めてるランチで。 レタスがたっぷりのった骨汁は夜は600円がランチは500円！ 油味噌とおろし生姜がついてくるのは嬉しい。 ここの骨汁はボリューム満点だ。 しかし風風ラーメンの丼使ってるとはおおらかだね(^^;   味はすっきりというかかなり薄めな感じ。 もうちょっと塩か醤油味がある方がいいけど、濃いよりいいし、油味噌を加えるとちょうどいいし、おじや風もいける。 かなりお腹いっぱいになる骨汁だ。(adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• まかない家の骨汁+麺

  dec.8th tue. 2015 半年ほど前にできた世界初骨汁専門店のまかない家。 その時は、もうちょっとがんばって欲しいなと思ったけど、そろそろこなれてきたかなとちょっと遅いランチで2度目の来店。 オープンの時とメニューがちょっと変わってるな。 次回はセットじゃなくて骨汁単品と週替わりのまかないめしにしてみようかなと思ったんだけどまかない飯が見当たらない(^ ^; 今回は単品で骨汁大700円にレタストッピング。別皿に沖縄そばをプラス100円で。 骨汁の取り皿というか骨皿がついてこなかったのと、おろし生姜がついてない。言うとすぐに出してくれたけどね。 それに汁がぬるい・・・まぁ骨を手で掴むにはいいけど(^ ^; レタスは最初から載ってますとのことでトッピングしたら山盛りかなぁと思ったけどそうでもない感じだ。 しかし、肉離れはよくないものの、肉はしっとり柔らかく美味い。 味噌の汁も味わい深いし、最後まで飲み干せた。…

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  宜野湾マルシェえいとの骨汁とバター焼き

  feb.24th sat. 2018  牧港ペインクリニックからの帰りにとっても久しぶりにマオンに寄ってみたら1年前に閉店してるようだ。 行ったのは20年近く前だったかなぁ。 それにしてもまだ食べログとかで住所とかでてくるんだものな(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); というわけで、宜野湾マルシェへ。 ここには何件かの食堂があって、独立した店舗もあるし、フードコートみたいなとこrで買って食べることもできる。 妻は魚のバター焼きを食べたいし、私は、おっ！なんと骨汁を発見。…

• 宮古そば六道の骨汁

  oct.25th tue. 2016 何だか最近、骨汁をだす店が増えて来たように思えるな。 火水木の12～15時くらいの営業だから今日は運がよかったようだ(^^   確か宮古そばの愛にもあると思うけど、ここ六道も宮古そばの店。店の前を通り過ぎたことがあったので、うる覚えで来たけど無事に到着。 一辛から三辛のそばもあるけど、狙いはもちろん骨汁だ。 しばらくしてでてきたこれが骨汁650円。 青菜がのっているけど、野菜が高騰しているからレタスじゃないのかも？ 昆布や豆腐はない潔さか？ 肉はまぁ普通に美味いんだけど、ここはスープが素晴らしく美味い。 あっさりと甘みのある塩味で旨味もたっぷりだ。 この汁とご飯で雑炊にしてもいけるだろうなぁ。  …

• やっぱりゴーヤーたっぷりなかざ家のゴーヤーチャンプルー

  aug. 29th mon. 2016 週の始まり月曜の午前のよろず相談のあとは、那覇そばの魚料理とも思ったけど、気分はゴーヤーだったので足はなかざ家へ ランチのハヤシライスもたまにはいいかなぁとか思ったけど、こういう時はやっぱり初心貫徹あるのみ。   何度か食べているんだけど、なんだか新鮮な気分。ご飯は少なめで。650円。 前も思った気がするけど、ゴーヤーがホントにたっぷり。 豆腐にポークにトロッとした卵。 歯ごたえもよくてとってもいけるなぁ。 ご飯少なめでお腹の膨れ具合もちょうどいい。 元気をもらったって気分。 // //…

• 平和食堂の骨汁

  前回はウンケーだったので開いてなかった胡屋にある方の平和食堂にやってきた。 目当てはもちろん骨汁。 平和食堂とか三角屋とか三角食堂ってのはあちらこちにあったんだろうな。 今は少なくなったと思うけど。ここもおばさんが一人で切り盛りしているみたいだ。 足てびち汁は売り切れだけど骨汁は大丈夫だ！ ちなみにもやし炒めも気になるねぇ。 おいてあるのが七味じゃなくて一味なとこがいいなぁ。 しばらくしてやってきた骨汁はなかなかの迫力だ。 たくあんに、おからがついてきた   ここの骨汁もまた他とは違ってユニーク。 そして美味い。 骨離れもいいし柔らかく美味い。 軟骨もあってコリコリ感がまたいいねぇ。 骨からして背骨の部分も多く予想していたよりずっと美味い。…