麺家しゅんたくの絶品塩ラーメンと餃子

aug.25th fri.2017

ちょっと気になっていた池武当に最近できた麺家しゅんたくへやってきた。

ラーメン屋というより日本料理店のような落ち着いたファサードだ。
広々とした店内には長いカウンターとテーブルに座敷も用意されている。

うーん、つけ麺もいいし油そばも食べたいしどうするかなぁ。
初めての店ではめったに塩を試さない私だけど、自慢の一杯ともあるしな。

で、これがその塩ラーメン。650円。

なかなか美しいビジュアルだ。

チャーシューが2枚に味玉に海苔と白髪ねぎがトッピングされている。

柚子の香りが鼻腔をくすぐってくれ期待高まる(^ ^

さっそくいただくと何とも美味い！いける。
甘みのある塩味のスープはちょっと強めかなと最初思ったけど、食べ進むと気にならないし、酢を加えるといい感じ。粒黒胡椒があるも嬉しい。

細めの麺も弾力があって喉越しも歯ざわりもとてもいい。

塩でこれだけ美味いのはgochiの2周年スペシャル以来だけど、あの時より驚きをもった美味さかも。
低温調理のチャーシューも素晴らしいし味玉もいい。

それぞれの味のラーメンに別々の麺をあわせているから他のも楽しみだなぁ。

このまま別のラーメンも食べようかとチラッと頭に浮かんだけど、我慢(^ ^;

餃子は3個210円で5個だと350円。

よく焼かれた皮だけど、パリパリとした食感ではなくてフルフルと柔らかくなめらか。

ぎゅっと詰まった中身の肉はジューシーで美味い。

うーん、こんなに美味い店ができたのは嬉しいなぁ。
次回はつけ麺か油そばにしようかと思うけど、また塩にしたりしてな(^ ^;

麺家しゅんたく
住所:沖縄市松本6-14-9　電話:098-934-6266　営業:11:00-24:00(L.O.23:30)　定休:水曜

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