琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ


june 21st wed. 2017

空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。

ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。
というかいっぱいでち選びにくい。
外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。
もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^

家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。

それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。

こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。

調味料もいろいろと卓上に置かれている。

つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して?まずは基本の汁そばで、
一番あっさりそうな、とりそば(あっさり)の全部のせにしてみた。

鶏つくねとチャーシューはしっとりやわらかく美味い。
味玉の半熟具合もいい。
與那覇製麺の加水率が低めの中細麺も適度に弾力があって悪くない。
刻み玉ねぎがもっと心地いいかとおもったけどそれほじゃないかな。

なにより酢とパイン酢をいれたらまろやかになるけどスープの旨みもあっさりで塩気は強く、最後まで飲み干せず最後は舌がちょっとピリついたのは残念。

次回の機会があれば、つけ麺かまぜそばにしてみようかな。

琉球鶏白湯 ラーメン アッパリ
住所:那覇市宮城1-16-12 電話:098-859-0636 営業:11:00-? 定休:_



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