ペペロンチーノと厚切り紅豚の生姜焼き

 
Dex.7th thu.2017

ペペロンチーノと紅豚のソテージンジャーソースのディナー。



紅豚の厚切りにはきちんと脂身に切れ目を入れるとしっかり焼いても反らない。
表面に焦げ目がついたらひっくり返して火をとめ余熱で中まで火を通す。
クックハルで買った美味い生姜をたっぷりおろしたらポン酢と醤油を加えてひと煮させたら豚肉にかける。

紅豚だから脂ももちろん美味い。

ハーブやニンニクち赤唐辛子を漬け込んだオリーブオイルをゆでたての麺に絡めたから、もちろんスパゲッティも美味い(^ ^
パクチートッピングでさらにいける。





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