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  空海の醤油らぁめんにネギとメンマにもやし

  may 1st mon. 2023 ランチは歩いてラーメンの空海までウォーキング。 ちょうどいい運動だ。 月曜だってからじゃないとは思うけど、店頭にほとんどクルマが停まってないぞ。 思った通り空いていた。帰るころはいっぱになってきてたからたまたまかな？ 今日は醤油ラーメン650円に各100円のネギとメンマにもやしをトッピングしてみた。 あっさりながらコクのある醤油スープにいつもながらツルシコの麺が絡んで美味い。 それにマイパクチーもどっさりトッピングでパワーもアップ。 カウンターにあるポップもなんか楽しい(^ ^ ※instaによると諸般の事情により当面の間、定休の水曜を日曜にするようだ。これは私には嬉しい知らせだけど、気をつけないと水曜に戻っても気づかないかも(^ ^;…

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  空海のジャージャー麺

  march 13th mon. 2023 午前のよろず相談のあとのランチはアタマとカラダのリフレッシュも兼ねて空海まで1キロちょっとのウォーキング。 空海で初のジャージャー麺。玉子スープ付きで、800円。 甘くスパイシーな餡に歯触りのいい麺と青菜やもやしにメンマが絡んで美味い。 マイパクチーもプラスして甘めの餡に絡めるといける。 私のお気に入りの熱々な玉子スープにもパクチープラス。 ジューシーな餡は最後まで飲み干せるけど、ちょっぴりライスがあってもいいな。 餃子ライスセットを次の機会にはプラスするかな？ らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃上海焼きそば┃チャーシューもやし塩らぁめん┃酸辣湯麺&餃子┃長崎ちゃんぽん┃海鮮らぁめん┃野菜塩らぁめんに餃子3個と炒飯のセット┃五目らぁめんと餃子┃エビチリ┃三枚肉らぁめん┃にんニラらぁめん┃にんニラもやしらぁめん┃ らぁめん空海 住所:那覇市金城5-7-12　電話:098-987-1717　営業:11:00-22:00 定休:水曜　insta┃…

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  空海のにんニラもやしらぁめん

  march 7th tue. 2023 午前のよろず相談のあとのランチは、昨日食べて気に入った空海のにんニラらぁめんに、もやしとメンマをトッピングしてみた。 にんニラらぁめんは850円。もやしとめんまトッピングで1050円。 黒胡椒でスパイシーにした優しさのある塩味のスープにツルモチな中太めんが絡んで美味いしシャキシャキな歯応えももやしも玉ねぎもいける。 甘味と酸味のある歯触りのいいメンマがまたニンニクの香たつスープとの相性がいいね。 昨日は目立ったニラや豚肉は一歩さがって一体になってそれもいい。 暑いけど今日もまた飲み干した。 ミニライスあってもいいかも。餃子とライスオーダーしてみようかな(^ ^ らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃上海焼きそば┃チャーシューもやし塩らぁめん┃酸辣湯麺&餃子┃長崎ちゃんぽん┃海鮮らぁめん┃野菜塩らぁめんに餃子3個と炒飯のセット┃五目らぁめんと餃子┃エビチリ┃三枚肉らぁめん┃にんニラらぁめん┃ らぁめん空海 住所:那覇市金城5-7-12　電話:098-987-1717　営業:11:00-22:00…

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  空海のとろとろ三枚肉らぁめん

  feb.13th mon. 2023 月曜の午前のよろず相談のあとはちょっとウォーキングして空海へ。 空海のとろとろ三枚肉らぁめん950円。 その名前と通り肉はサクサク脂はとろぉりと溶ける極上のラフテー。 それにもやしと青菜のトッピング。 甘みの強い餡にツルシコの麺が絡まり美味い。 ただ食べ進むとこの餡は甘さを通り越して甘ったるくなってくる(^ ^; なんでこんなに甘いんだろう？ トロトロ三枚肉を作る時に砂糖を入れるからかな？ 甘すぎて完飲できないのは初めてだ(^ ^; らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃上海焼きそば┃チャーシューもやし塩らぁめん┃酸辣湯麺&餃子┃長崎ちゃんぽん┃海鮮らぁめん┃野菜塩らぁめんに餃子3個と炒飯のセット┃五目らぁめんと餃子┃エビチリ┃…

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  ヌードルツアーズのバリ男

  dec.27th mon. 2021 ヌードルツアーズラストはバリ男だ。 麺が300グラムとあるので、これは食べらるかなぁと思っていたけどこれが最後のだし、まずは食べてなくちゃね。 麺は4-6分ゆでるんだけど、4分くらいから様子を見ながら6分ゆでたけど、まだかなり歯ごたえある。 とは言えそのうち柔らかくなるだろうと食べ進むと半分になっても同じ歯ごたえ。 挑むようなというより泰然自若な麺だ(^ ^; キャベツともやしにネギはプラスしたけど、これは私には無理っぽい。 できあがりのチャーシューだけど、スープと一緒だととてもこんな風な形を維持してない。思うにチャーシューとかは別の袋にするべきじゃないか。 あ、そうするとチャーシューの貧弱さがバレれる？(^ ^; 好きな人にはかなりたまらない味だろうなぁ。完成度高いと思う。 ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃雷神餃子┃…

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  つじ田のつけ麺

  dec.25th sat. 2021 クリスマスにはケーキの代わりにつじ田のつけ麺だ(^ ^　実は2度目。 沖縄産業支援センターで売っているヌードルツアーの冷凍ラーメン。最初に食べた鯛塩そば灯花に続いて2度目。 スーパーとかで売ってる冷凍ラーメンのようにレンジでチンって訳にはいかないのでここで食べるわけにはいかないな。 2つの鍋を用意して、スープと麺は別々に温めたりゆがいたりする。 なのでちょっと面倒。ゆがいた麺は流水でよくぬめりを洗い流す。 今回は、ネギと味玉にパクチーをプラスしてみた。 濃厚スープはこってりだけど、途中で付属のゆずを絞ると酸味が加わりこっさりになる。 今回は麺を十分に水洗いしたので前回いよりずっと麺がいい感じ。 とてもなめらかで力強くちょっといどみかかってくる感じかな。 さらに黒七味でピリッとスパイシーに味変してなかなかいい。 メンマは歯ごたえがいいけど、チャーシューはサクッとしているがパサついて小さくて今一だ。…

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  鯛塩そば灯花

  nov.10th wed. 20121 沖縄産業支援センターで売っている冷凍ラーメンを昨日のよろず相談の帰りに買ってみた。1100円とちょっと高いけど県外の有名店らしい。 つけ麺とも思ったけど濃厚らしいのでまずはあっさり系？らしい塩にしてみよう。 1100円をいれるとプラケースに入った商品がでてくる。すぐに帰るならいいけど、時間がかかるようだと心配かも。アルミの冷凍バッグ持ってる方がいいな。 中には説明書と麺とスープにチャーシューとメンマが入っている。麺は140グラム。 最近の冷凍ラーメンのようにレンジでチンしたり鍋にそのままいれて作るのとは違い、麺とスープをあっためるために別々の鍋が必要だし時間も10分以上かかる。 これが、鯛塩そば灯花。ネギと青梗菜はプラスした。それに黒胡椒トッピング。 あっさり甘味のあるやさしい塩味に弾力もコシもある中細麺。 厚みのあるメンマが甘味もあってとても美味い。 ただチャーシューは写真より貧弱だし脂はネチネチで肉は硬い(^ ^; 全体としてまぁ美味いと思うけど1100円なら店にいったほうがいいかな(^ ^;…

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  ヌードルツアーズの前原軒の豚骨醤油ラーメン

  may 9th mon. 2022 先月買っておいたヌードルツアーズの前原軒の豚骨醤油ラーメン。 この記事を書き忘れていたので書いておこう。 沖縄産業支援センターに設置してあったヌードルツアーズの販売機が撤去されたのが残念。やっぱり売れ行きが悪かったんだろうか。 まぁ1100円の値段と、麺とスープを別々に解凍して作るので10分以上かかるのが難点だったのかもな。今はレンジでチンするだけでも結構美味い麺もあるから。 ほうれん草とオクラにしめじとネギに海老はプラス。 チャーシューは小さいながらも歯応えがいい感じなのと、大きな海苔が3枚はいっているけど、歯触りも風味もよく美味い。 トロサラですっきり醤油にコシのある麺。 だけど、途中でなんだか胸いっぱいでギブアップして完食ならず。 ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃オーモリラーメン 上越とんこつラーメン┃雷神餃子┃バリ男┃さんぷくのつけそば┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  空海のエビチャーハンとエビチリ

  april 10th mon. 2023 ランチはウォーキングして空海へ。 人は足の裏で考えるんだ(^ ^   空海のチャーハンは初めて。 海老チャーハン850円+エビマヨ500円。 ラーメンの時のように別皿かチャーハンにトッピングかとも思ったけど、予想外に大きな皿に一緒盛り。一緒についてるのはピリ辛メンマだっけな？ スパイシーなチャーハンに甘いエビマヨに熱々ろぉりな玉子スープがいいコンビネーションだ。 エビマヨのエビはサクトロで、チャーハンの海老は焼きが加わってるせいかサクプチと食感がちょっと違ってそれも楽しい。 チャーハンのボリュームがけっこうすごくてお腹いっぱいだ。 ※instaによると諸般の事情により当面の間、定休の水曜を日曜にするようだ。これは私には嬉しい知らせだけど、気をつけないと水曜に戻っても気づかないかも(^…

• 琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ

  june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。 ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。 というかいっぱいでち選びにくい。 外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。 もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。 それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。 こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。 調味料もいろいろと卓上に置かれている。 つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…