そば屋よしこの三枚肉そば | おきぐる-okinawa Guru guru

april 24th 2013

もう随分前になるけど、グシクムイの後に、とうとうあのそば屋にやってきた。

もう何十回、いや何百回か前は通っているはずのこの店。そば屋よしこ。

てぃびちそばが有名らしいけど、初めてだから三枚肉にした。

小と大は100円しか変わらないけど、量はどれくらい違うのと女将さんらしき人（しまったこの人がよしこさんだったに違いない。写真撮らなかったな）に聞いたら、余り変わらないわよとのこと(^^;

夕ご飯前だから小がいいわよとのことで、この写真がその小。
思うけど、これって並より多いくらいだと思うが。

でも麺も歯応えもよく（なるべく固くとお願いした）汁もアジクータでさっぱりしていてなかなか美味い。

三枚肉は昔ながらのって感じの歯応えとさっくり感。

ここはまた来よう。ソーキとテビチを載せたスペシャルをお願いしてみるかな。
と書いてからもう13年も経ってるなぁ(^ ^;

そば屋よしこ
住所:国頭郡本部町字伊豆味2662　電話:0980-47-6232　営業:10:00-15:30 定休:火・金

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きしもと食堂のそばとジューシー
の nov.19th sun. 2023 スパイスサーカスのあとはちょっと足を伸ばして久しぶりにきしもと食堂へ。おっ、13時半だったけど誰も店頭にいないから一瞬休みかと思った。中に入ったら満席に近かったかな。でも空いてる席があったのでラッキー。 3年半ぶりくらいかな。その時より100円づつくらい値上っているかな。妻は大をオーダー。私は小にしてみた。写真だとちょっとわかりづらいかな。麺と肉の数が違う。厚めの三枚肉にかまぶくと刻みネギがトッピングされている。麺はざらごわの太平麺かな。前とちょっと違ってるような気もする。まぁ、3年前だしそれに手打ちの木灰麺だから変化してるのかも。でも私好みだし、汁もあっさり旨味たっぷり。三枚肉は他の店の倍くらいの厚みがあってサクッと脂身はホロリで美味い。…
うかじそば
oct.7th sat. 2023 最後の首里劇場の内覧会のあとは龍潭池を抜けてうかじそばに寄ってみた。うかじそばで三枚肉そば中とジューシーセット。1050円軟骨ソーキの中は880円で、アイスぜんざいは480円。あっさりスープに生姜がピリリとスパイシー三枚肉は脂抜けもまぁまぁでさっくり柔らか。麺は亀濱かな。なかなかいい歯触りと歯応え。ジューシーもほろりとなかなか美味い。最後にそばの残り汁を注いで茶漬け風にするのもいい。うかじそばって昔行ったことがあるけど、そこがここに移転してきたのかな？アイスぜんざい。あれ？氷じゃないんだと思ったけどアイスクリームのアイスか。入り口前の下にあるタイルがいいね。首里うかじ…
真壁ちなーの野菜そば
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花まつりの三枚肉そば
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きしもと食堂のそば大
feb.9th tue. 2016 グシクムイへの途中、本部の町でランチと思ったけど牛そばの店の名前（ガジュマル）を思い出せないし、たまたま見つけた和牛の店、牛よしは準備中・・・・グシクムイのあとに田空へ行ったけど開いてない(^ ^;。いつ開いているんだろ？で、マグロ亭に行ったたら終わったとこだし・・遅いランチはどこにしようかと思って15時すぎに本部の市場近くにクルマを停めたら、きしもと食堂に列もないというか誰もいないので久しぶりに入ってみた。いつもはそばの小だけど、ジューシーも売り切れなので久しぶりに大にしてみた。甘みの強い汁は前と同じだけど、麺ってこんなに柔らかかったっけ？それになんだか歯ごたえも違う感じがする。三枚肉は濃い目の味付けでサクッとした食感で美味いんだけど。うーん・・・・手作りだからその日によって違ったりするのかもしれないし、やっぱり大より小の方がいいのかもしれないな。…
ガジュマルの牛もやしそば
march 30th wed. 2016 グシクムイへの途中に高山食堂に寄ろうとしたらうる覚えで場所がわからないので、近くのガジュマル食堂へ。前回は定休日だったところだ。お目当ては、もちろん牛もやしそば。ネギがトッピングされたもやしがドドーンと載って迫力の登場。合間から牛肉も覗いている。まずはもやしをちょっと味見。スパイシーで甘みもあってシャキシャキ。そのしたからでてきた麺は柔らかめだけど、コシもありなめらかで喉越しもとてもいい。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
ぐしけんそばのみそ汁定食とてぃびち
jan.10th tue. 2017 今日は良風でランチと思って13時半に寄ったのだけど、開いてない(^^; 正月開けだから？で、ふと思い出したのが美ら海の手前にあるこの店。メニューは思ったより豊富。そばもある定食屋って感じかな。値段は微妙に観光プライスかも。まぁ、それほど高い訳でもないけど・・これがみそ汁定食690円。それに大人気というてぃびちをプラスしてみた。250円。味噌汁はとても具沢山。豆腐、豚肉、ポーク、キャベツ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、もやし。甘めの味ですっきり。ご飯の量もちょうどいい。玉子は中程に沈んでいる。味はあっさりめでまぁまぁかな。…
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