大葉たっぷり北海道産帆立貝柱だし塩ラーメン

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july 7th thu. 2016

自家栽培の大葉を刻んでたっぷりトッピングした塩ラーメン。

スクリーンショット 2016-07-09 10.25.19サンエーで買った国分のtabeteだし麺 北海道産帆立貝柱だし 塩ラーメンを使ってみた。

北海道産の帆立貝柱のみをじっくり煮出して「だし」をとったそうだ。

北海道産小麦粉使用のノンフライ麺でコシのある生麺食感とのこと。

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ramen_hotatekaibashiradashi_sio3チャーシューにもやし、ネギに半熟の味玉。

それに刻んだ大葉をたっぷりにブラック&ピンクペッパーをトッピングしてみた。

麺の喉越しもいいし、あっさりなスープも悪くない。
ピンクペッパーの香りもいいな。

他にもいろんな種類がある。甘エビとか柚子なんかもよさそうだな。







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