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• はま寿司で煮干しラーメン

  feb.24th fri. 2017 無痛整体やすらぎ家からまっすぐ帰ろうかとも思ったけど、やすらぎ家は、はま寿司のすぐ後ろなのでつい寄ってみた(^ ^; 待つのならまたとも思ったけど、平日のせいか12時すぎだけど整理券をとることもなくカンターの1番の席へ(^ ^ 食べたかったのは煮干しラーメン。 味はまぁまぁかな。 麺はちょっと柔らかめだけど喉越しはいい。 麺の硬さも選べるといいかも。 オニオンの歯ざわりもいい。 開店寿司のラーメンなら合格かな？ 寿司はちょっとだけと思ったけど 結局けっこう食べたかな(^…

• めんらく亭の油そばと辛味噌

  feb.6th sat. 2016 西原エリスリーナのバイキングは平日のみってことで、1年ぶりにめんらく亭へ。 Facebookも始めたようだ。さて、今日は何にしようか。 1年ぶりだし、私は普通の油そばと温玉にスープ。 あれ？しょっぱいなぁ。 。酢もかけたし、さらに追加でしてたっぷりかけたのに・・・ 前回食べた時は味は濃いめだったけどしょぱくはなかったんだけどなぁ。 トッピングでもやしやキャベツがあればまた違うのかもしれないし、今回はタレが多すぎたとか濃いめだったんだろうか？ 妻は、前回はなかった辛味噌。が、しょっぱいなぁ。 辛味噌はスパイシーだけど甘みがあって美味いらしい。 うーん、次回はいつになるかわからないけど、これにしてみようかな。 めんらく亭の過去記事:油そば //…

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  はま寿司の春の旨だしはまぐりラーメン

  march 1st thu.2018 はま寿司にやってきたのは新聞に割引券がついたチラシが入っていたのとはまぐりラーメンが美味そうに見えたから。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 写真から見ても美味そうだ。って写真が美味そうじゃなければ問題外だけど(^ ^; でも、まずは中とろ。脂がのっているけどさらりとして美味い。 イカもエンガワともに、歯ごたえも歯ざわりもよく美味い。 はま寿司の春の旨だしはまぐりラーメン。 だしが美味い。もうちょっと塩は控えめでもいいけど。…

• 坦々亭の排骨麺じゃなくて脊骨湯麺

  july 3rd mon. 2017 とても久しぶりに坦々亭にやってきた。ないとは思うけど排骨麺をちょぴり期待して。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前回は改装したばかりの大山店だったけど、今回は南上原の店へ。 やっぱり排骨麺（ぱーこーめん）はなくてその代わり脊骨湯麺（ちーぺいたんめん）がある。前者は骨つきだけど後者は骨なしの豚ロース。 炒麺にも惹かれるけど、ここはやっぱり脊骨湯麺にしよう。 メニューに特別オーダーはお断りする場合がございますとあるけど、基本的に特別なオーダーはできるんだろうか？　あらかじめ行っておけば排骨があったりして(^ ^;…

• 琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ

  june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。 ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。 というかいっぱいでち選びにくい。 外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。 もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。 それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。 こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。 調味料もいろいろと卓上に置かれている。 つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…

• 味玉チャーシュー醤油ラーメン

  nov.3rd fri.2017 サン食品の中華麺とマルちゃんのスープで醤油ラーメン。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 麵に弾力もコシもあってなかなかいい感じ。 マルちゃんの液体スープもあっさりすっきりな醤油味でいい。 チャーシューも出来合いのものを使用したけど、味玉は自家製(^ ^ 野菜は冷凍のもの。 ピンクペッパーは熱で香りがとぶから最後にトッピグ。 香りもいいし食べても美味い(^…

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  サッポロ一番塩冷麺

  june 7th thu.2018 サッポロ一番塩ラーメンを使って冷麺にしてみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); クレソンがいいけどないので、キャベツを湯がいて細切り、 玉子は薄焼きにして細切り、 さっと湯通ししたもやし、 無添加の紅生姜とウマゴンのキムチをトッピング。 スープは冷水200mlくらいでよく溶いて上からかける。 最後にゴマを散らしてできあがり。…

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  カレーうどんと冷麺ヌードル

  June 16th sat. 2018 レトルトカレーと冷凍うどんがあればカレーうどんはお手軽ランチ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回のレトルトカレーはパックのまま2分ほどチンすればいいだけの簡単さ。 冷凍うどんは沸騰させたお湯に投入して再沸騰したらおしまい。 そのあいだに、魚肉ソーセージを刻んでこんがり焼いておく。 全部合体したらできあがり。 カレーうどんにはレトルトのカレーがよくあう。…

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  絶品炒め野菜の横浜タンメン

  oct.3rd wed. 2018 冷凍庫にあったマルハニチロの横浜タンメンにしめじとなめ茸とナメコも加えて。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 香ばしい炒め野菜。特製の平打ち麺によく絡む、ポークとチキンをベースに黒胡椒とガーリックをきかせた塩味スープ。無性に食べたくなるタンメンとある。 が、現在工場での製造を終了しておりますともある(^ ^; 冷凍された具材に水を加えて沸騰させたら麺をいれて1分ほど湯がく。 ちょっとまだ固いかなというくらいでスープを加えて一煮させたらできあがり。 今回は、冷蔵庫のシメジとナメコとなめ茸も加えてみた。…

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  自家製ツナとこんにゃくラーメン

  oct.11th thu. 2018 ツナといえば缶詰だけど、自家製で作ると美味いらいしので作ってみることに。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 作り方は簡単。まぐろのサクをかってきたら塩をまんべんなく振り20分放置。 キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、鍋に潰したニンニク、ローリエをいれひたひたにオリーブオイルをいれる。 弱火の中火で火にかけ、グツグツしてきたら再弱火で20分煮る。 火を止めて冷めるまで放置。冷めたら油ごと容器に入れて冷蔵庫で冷やす。以上。 うーん、確かにこれは美味い。 チャーハンやおにぎりの具にもよさそう。ソーミンタシヤーにもいいかも。…