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• 上海ヌードル珊の大陸風担々麺

  dec.11th fri. 2015 甘みとスパイシーさにクリーミーなスープが美味い上海ヌードル珊の大陸風担々麺。 この日のランチは久しぶりに上海ヌードル珊へ担々麺を食べに出かけた。 入り口のプロの技でシャキッと仕上げごはんのすすむ一品と書かれた青椒肉絲にとても惹かれた。が、初心貫徹で担々麺だ。 よく見ると４種類あるんだな。 これはその中のイタリアのグラナ・パダーノチーズを使った大陸風担々麺。 麺はちょっとボソボソっとした細麺であまりこのみじゃないけど、甘みがあってスパイシーでクリーミーなスープは美味い。 木の実とかの食感もいいな。 たっぷりのスープも飲み干しちゃったぞ。 // 上海ヌードル珊の過去記事: 蝦仁(シャーレン)雲呑麺の塩┃四川風豚しゃぶの冷やし麺┃紅焼叉焼麺 上海ヌードル&カフェ珊(さん)…

• 上海ヌードル珊の蛤仔上湯麺

  march 18th fri. ランチはよろず支援拠点から歩いて10分ほどの上海ヌードル珊へテクテク。 この日は風もあって曇りだと思ったけど、やっぱり歩いていくと暑い(^ ^; 冷麺があるかと思ったら、まだ季節じゃないみたい。 何にしようかとしばし考えたけど、数量限定のあさりとごぼういのスパイシーそばが目についた。 暑くなりそうだけど、ワンタンもはいってるしこれに捕まってしまった(^ ^; これが、蛤仔上湯麺（ゴージャイシャンタンメン）980円。税別。 築地市場の斎藤水産から仕入れたという 旬のプリプリ大粒あさりのエキスが溶け込んだ風味豊かなスープ！ パクチーの香りもする。もっとたっぷりだといいんだけどな。 でもそうするとあさりの風味が負けちゃうのかな？…

• あがりの辛味噌つけ麺

  つけ麺って美味いなと思わせてくれた最初の店が宜野湾のあがり。今日はクルマのバッテリーを交換したあとに辛味噌つけ麺を食べにやってきた。 チャーシュー、水菜、干しエビにチャーシューのトッピング。 いづれも美味いなぁ。 いつもなら割りスープなしで飲み干せるとこだけど、今回はちょっと厳しい。でもうまかったね。 今回は何年も前から食べようと思いつつ果たせなかった抹茶パンナコットも注文。  旨い！　また食ってみよう。

• 琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ

  june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。 ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。 というかいっぱいでち選びにくい。 外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。 もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。 それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。 こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。 調味料もいろいろと卓上に置かれている。 つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…

• 赤道ラーメンのスタミナ麺

  時々、無性に食べたくなる赤道のラーメン。昼だと普通にラーメンとかだけど飲んだ帰りはなぜかスタミナかタマゴメンだなぁ。 考えたら味噌やとんこつは食べたことがまだないな。 で、今日はスタミナラーメンをチョイス。 あれ？タマゴメンだっけと思うくらい玉子玉子しているね いつもながらチャーシューらしいカタチをしてるのが嬉しい。 あっさりしながらコクのあるスープに 適度なコシのある麺もいい。 飲んだあとの至高の一杯。 ごちそうさまでした。そしておやすみなさい(^^

• 我二桜のまぜそば

  我二桜のまぜそばはまだ食べてなかったなぁ。 あっさりながらしっかりした味でスルリと美味い！ 麺はもうすこし太めのも食べていたいけど、喉ごしも歯ごたえもいい。 チャーシュー味わいあるし、メンマのシコシコなのも、味玉の半熟ぐあいもいいね。 我二桜（がじろう） 住所:宜野湾市普天間2-38-2 電話:？ 営業:21時頃から26時くらい 定休:水曜 我二桜の過去記事:塩ラーメン┃醤油ラーメンと餃子┃ジャンクtoジャンキーto我二桜┃つけ麺┃昔ながらの中華そば 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ //

• 釧路ラーメン醤油味

  dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^;     でも釧路ラーメンを売っていた。 藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。 思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。 中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。 藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。 先日食べた梅光麺も美味かったっけな。 藤原製麺 (adsbygoogle…

• 武蔵家のチャーシューメン

  久しぶりに武蔵家に仕事帰りに寄った。 ランチにも行きたいけど、支援センターから歩くにはちょっと遠い。 冬なら暑くなくていいかもだけど。   ちゅら塩ラーメンか冷麺を食べたかったのだけど残念ながら売り切れ。 限定麺もあるけど、久しぶりだしここは直球勝負。 これが武蔵家のチャーシューラーメン。 800円。 写真は食前のお祈りみたいなもの。 すばやく撮ってすぐ食うべし！ ドーンと旨味の押し寄せる脂たっぷりなスープ。 力強い麺はストレートでモチモチ。 チャーシューもさっくりとした歯ごたえで柔らかく美味い。 ただ今回のはちょっと脂抜けが悪くギトギトだったのは残念。 でもこのスープはやっぱり私には少々ヘビーだなぁ。…

• 久しぶりの風雲でネギラーメン

  風雲はオープンした頃の2007年02月15日以来だから8年半ぶりくらいだ。 博多ラーメンはあまり好みじゃないからからその時一回だけだったかも。 浦添はラーメンも激戦地区の一つでここをナンバー1にあげる人もいるし、また食べに行かねばと思いつつ今日に至ってしまった。 で、その時の感想を読んだら今日食べたものと同じものを食べ、感想もほとんどというかまるでそっくりだ(^^; ってことはここのラーメンはぶれてない味なんだなぁ。 私の舌が進化してないのかもだけど(^^; これがネギラーメン650円。オープン時より50円だけ値上がっている。 ネギラーメンというからもっと山盛りになっているかと思ったのでちょっと意外。 オプションでネギ大盛りもあるといいかも。 スープは白濁しているけどあっさりで、それでいてコクがあって美味い。 麺は博多らしく極細麺。固さはとりあえず普通といったせいか、かなり柔らかめでちょっとねちゃっとした感じ。前回も思ったようだけど次回は固めにしてみよう。 キクラゲと小さめのチャーシュー入り。チャーシューは柔らかく普通にうまい。 替え玉はいらないけど、チャーシューのオプションとか欲しいな。チャーシュー麺ほど多くなくてもいいから。 ラーメンはスープより麺派なんだけど、ここは私にはスープを楽しむ店だな。 水餃子もよさそうだけど、これは一口焼き餃子。…

• 林屋の牛スジラーメンと餃子定食

  久しぶりに北谷にあるラーメン林屋にやってきた。 妻は初めて。 私は、1年前にWチャシュー麺を食べて以来。 今日は、3年前に食べた牛スジラーメンを食べてみよう。 これが牛すじラーメン。740円。100円で味玉をプラス。 牛スジはトロトロで美味い。 味玉の半熟具合もスープに溶け込んだりせずちょうどいい具合で味もいいな。 スープは濃厚なトロサラなんだけど、こんなに塩分濃度高かったっけ？ 麺が醤油色に染まっているくらいに濃いな。 それに細めの麺がかなり柔らかいというか伸びているのか？ 妻は餃子定食。餃子5つにライスとラーメンのセット。餃子定食でもよかったらしいけど、初めてだしラーメンの味も試してみたかったそうな。 でもラーメンはフルサイズ(^^; ラーメンは汁も残さないのが私の基本だけど、今回はちょっと塩分濃度高すぎて体に悪いとの指摘に従い少し残した。ここはやっぱり若者向きの店だよなぁ。 // 林屋の過去記事:ラーメンと餃子┃ラーメン┃ラーメンと唐揚げ┃牛すじラーメンと半カレー┃冷麺・白┃Wチャーシュー＆唐揚げ…