函館あじさいの塩ワンタン麺


aug.29th sun. 2021

前回は食べ損ねた北谷イオンにできた函館あじさいへやってきた。

函館麺厨房あじさいは、五稜郭跡の近くに1930年に創業した老舗のラーメン店らしい。90年以上の歴史があるんだなぁ。昔北海道に行った時はもうあったんだ。

メニューは塩、醤油、味噌にご飯ものもいくつかある。

ワンタン好きだし、まずは塩ワンタン麺。920円。なかなかのボリュームだ。

ちょっと後味が残るけどすっきりめの塩。
ちぢれの細麺は歯触りがいいけど、よく食べる乾麺っぽくもあるかな。

チャーシューはサクサクタイプ。
ワンタンはしっかりした歯触りの肉餡。
めずらしく麩がはいっていてトロトロ。

ザンギは1個だと180円。
北海道では鶏の唐揚げのこと。一般的な鶏の唐揚と比べると味付けが濃いめ。

函館麺厨房 あじさい 沖縄北谷店
住所:中頭郡北谷町字美浜8-3 イオン北谷店 1F 電話:098-926-1600 サイトインスタFacebook

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