サッポロラーメン熟成縮れ麺パクチー

aug.18th tue. 2020

MacBook Pro13インチが届いたのはこのラーメンを作ってる最中(^ ^;

北海道産小麦の「ゆめちから」「きたほまれ」使用のマルちゃんのサッポロラーメン熟成縮れ麺。

スープは塩味で、沖縄そばのための三枚肉の煮付けとメンマにパクチーをたっぷり。
仕上げに黒胡椒とピンプペッパートッピング。

この麺ツルシコでなかなか美味い(^ ^
ラーメンにやっぱりメンマはかかせないかも(^ ^

サッポロラーメン熟成縮れ麺

菊水の麺で醤油ネギ肉玉ラーメン
June 26th fri. 2020 ブランチは外へとも思ったけどうちめし。近くのスーパーで売っている北海道の菊水の麺で醤油ラーメン。きたなか荘弁当の焼いたネギと湯通ししたネギにキクラゲと味玉、それにチャーシューないのでカリッと焼いた三枚肉をトッピング。ネギはシャキシャキ、キクラゲはコリコリ。麺はツルシコでいけるやっぱり美味い(^ ^ 麺はあと1玉あるし、今度は冷やしで食べるかな。つけ麺もいいし、まぜそばも(^ ^; 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…
琉球鶏白湯ラーメンアッパリの鶏そば全部のせ
june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。というかいっぱいでち選びにくい。外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。調味料もいろいろと卓上に置かれている。つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…
菊水の麺でネギ塩ラーメン
June 24th wed. 2020 昨日、きたなか荘弁当の文子さんにいただいたネギでもやしラーメン。色合いも歯ごたえもいいネギだから楽しみ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、シンプルにネギとニンニクだけなのでこれこそネギラーメンだ(^ ^ シャキシャキツルーリなネギがとてもうまい。菊水のサッポロ生ラーメンの麺もいけるし(^…
菊水のチャシューパクチーラーメン
June 1st mon. 2020 やっぱり菊水の麺は美味い。今回はしょうゆ味のスープで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 厚切りチャーシューにさっと湯通ししたもやしとメンマにパクチートッピング。市販のチャーシューだけどこれは厚めなのでしっとりとろぉりと柔らかい。もやしもシャキシャキだし、メンマとパクチーもよくあう(^ ^ なんたって菊水の麺がいけるよなぁ。…
菊水の牛バラ炒めと水菜醤油ラーメンにキャベツステーキ
菊水の麺で醤油ラーメン。 april 21st (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 牛バラ炒めと水菜と大葉と半熟ゆで卵トッピング。なかなか美味い。それにキャベツステーキ。ベーコン挟んでこれもいけるなぁ。牛炒め。ピニオンの島ラー油で和えたスパゲッティ。久しぶりのベーコン入りのクリームマッシュポテト。黒胡椒とパセリトッピング。…
あがりの辛味噌つけ麺
つけ麺って美味いなと思わせてくれた最初の店が宜野湾のあがり。今日はクルマのバッテリーを交換したあとに辛味噌つけ麺を食べにやってきた。チャーシュー、水菜、干しエビにチャーシューのトッピング。いづれも美味いなぁ。いつもなら割りスープなしで飲み干せるとこだけど、今回はちょっと厳しい。でもうまかったね。今回は何年も前から食べようと思いつつ果たせなかった抹茶パンナコットも注文。旨い！　また食ってみよう。
赤道ラーメンのスタミナ麺
時々、無性に食べたくなる赤道のラーメン。昼だと普通にラーメンとかだけど飲んだ帰りはなぜかスタミナかタマゴメンだなぁ。考えたら味噌やとんこつは食べたことがまだないな。で、今日はスタミナラーメンをチョイス。あれ？タマゴメンだっけと思うくらい玉子玉子しているねいつもながらチャーシューらしいカタチをしてるのが嬉しい。あっさりしながらコクのあるスープに適度なコシのある麺もいい。飲んだあとの至高の一杯。ごちそうさまでした。そしておやすみなさい(^^
横浜あんかけラーメン　生碼麺（サンマーメン）
may 26th fri.2017 先日牧港のコープで買ったマルハニチロの横浜あんかけラーメンでランチ。いわゆるサンマー麺(生碼麺)。サンマー麺（生碼麺）の由来は、具となるもやしを鍋で炒めるとき、馬が威勢よく駆け回るようだからだとか、もともと3種類の具を使っていたからだとか、諸説紛々あるそうだ。豚肉ときくらげにもやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜、きぬさやが入ったあんかけラーメン。とろみのある甘めの餡にツルシコの麺が絡んでなかなかいける。思ったほどもやしは多くないからあれば足してもよかったな。冷凍庫の海老とアスパラにネギは追加。ウズラをトッピングしてもよさそう。ローソンとファミマの冷凍ちゃんぽんもけっこういける。値段はともかくこっちの横浜あんかえラーメンの方が好みかな。ただあまり売ってないからなぁ。あ、ドンキにも似た様なのがあったっけ？そろそろ冷凍のソーキそばとかもでてきそうか？ (adsbygoogle…
カップヌードルのレッドシーフードヌードル
aug.2nd sun. 2020 カップヌードルのレッドシーフードヌードル。 2013年から毎年でているらしい。それの2020年バージョン。麺はいつものカップヌードルのもので具沢山。唐辛子や粗挽き黒こしょうが後引く辛さでいけるぞ(^ 他のも楽しみ(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
パクチー冷やし塩ラーメン
July 11th sat. 2020 土曜のランチは、冷やし塩ラーメンで、いえめし。ビアソーセージとパクチーをたっぷりプラス。まずまずいける(^ ^ けど、焼きそば麺なので食感はイマイチかな。塩ラーメンのスープを半分にしたけどちとしょっぱいな(^ ^; でも、パクチーとよくあう。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…