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• 魚萬で打ち上げ宴会

  dec.2nd fri. 2016 ピーズスクエアでのよろず支援の事業再生に向けた支援のあり方のセミナーのあとの打ち上げは同じビルの魚萬へ。 ここはランチしたことあるので二回目。 ランチに来た時も思ったけど、ここのメニューは豊富すぎるくらい様々だ。 今日は人数も多いのでいろいろと試せそうだ。 普段はあまり冷えすぎたビールはどうかとも思うけど、こんな時はキンキンに冷えたビールが美味い。 という訳でいろいろ食べたなぁ。 白子ポン酢、北海海鮮塩焼きそば、北海縞ほっけの炙り焼き、鶏軟骨やイカフライ等々。塩昆布キャベツも口直しにいいし、ナスの漬け物が美味かったな。 ここのメニューは写真に迫力があって、出て来るとアレっ？と思うのもの多いから、ある意味少人数でも恐るに足らず？(^^　まぁ、一人でも楽しめそうだ。   お笑いの人が営業？にきていてコントを披露。クリスマスイブにライブがあるらしい。 魚萬の過去記事:づけまぐろ二種とまぐろたたき丼 (adsbygoogle…

• 太陽（てぃーだ）の海鮮ティーダ丼とエビだけ丼

  Amy'sが中休みだったので久しぶりに太陽（ティーダ）へ。 目の前が海。青空に青い海。 妻は海老だけ天丼の小と私は海鮮てぃーだ丼（海鮮丼）にしてみた。 生の海老はとろけるほど瑞々しくて美味い。 だけど、酢飯が酢には強くなった私だけど、変にとても酸っぱく食い切れなかった。 テーブルを見ると石油から作ってる沖縄でしか使われない鹿児島で作られている合成酢のまるこめ酢があるけど、これ使ってるせいか？（マルコメ味噌とは無関係） 裏側見るととても酢とはいえない原材料だ。酢酸、香料、カラメル、酸味料、調味料、食塩、砂糖・・・・ 素材の良さを殺す調味料をなんで使うのかなぁ。 これを使ってない海老天丼のご飯は美味いのになぁ。 調べてみたら、こんなことらしい。 沖縄にはさとうきびから作ったさとうきび酢もあって体にもいいし美味いんだけどねぇ。 エビだけ天丼は小でも大でも文字通りエビだけ。せめて大葉とかあると色合いもいいし、食べ飽きないんだけどな。 私はエビだけより海鮮天丼の方が好みだけど、魚のフライが好きではない妻はこれ。 タレは甘目だけどちょっと食べるには酢飯よりずっといいね。 //…

• 魚萬のづけまぐろ二種とまぐろたたき丼

  sep.29th thu. 2016 ピーズスクエアの2階にある魚萬は24時間営業の海鮮居酒屋だ。 24時間営業はすごいけど、家賃の高さをカバーするための策だと聞いたことあるけどそうなのかな？ モーニングも安いらしいけど、今回はカンファレンスの前のランチでやってきた。 メニューの数がものすごくあるなぁ。見るだけでも大変だ。 タラバじゃなくてズワイや貝類の食べ放題まである。 ここの5階のブルックリンハウスは肉だけど、シーフードの方がいいかも。 これは朝食とランチメニュー。ランチは丼だけかな。 まずはまぐろ丼とも思ったけど、づけまぐろ二種とまぐろたたき丼に。720円。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  豚骨ジョージのスペシャル塩ラーメン

  april 22nd fri. 2022 浦添市役所でのよろず相談のランチは地図で見たら近くにラーメン屋があるようだ。 豚骨ジョージは初めて聞く名前だなぁ。 店に入ったら、来たことのある店みたいだと思ったけど、ここは前は哲麺だったとこなんだ。うらそえ応援隊で来店したことあるけど、閉店していたのか。 埼玉県入間市にも店があるようだ。 メニューは醤油、塩に味噌があり種類も豊富。 唐揚げやそれの定食もある。 残念ながらつけ麺はないようだ。 こってりそうなのでここは塩にしてみるかな。 塩のジョージスぺシャル　いわゆる全部乗せ。1180円。 メニューの写真が小さくてよくわからなかったけど、すごいてんこ盛りだ(^ ^…

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  酔ゐこの酒場研究所で鶏白レバーフォアグラ風

  dec.31st fri. 2021 大晦日の夕方に屋富祖の酔ゐこの酒場研究所にやってきた。 酔ゐこの酒場 兎とねこが改装されたのかな思いながら屋富祖のバス停から歩いていると元の店よりずっと手前に見覚えのある看板が目にいついた。 あ、移転したんだ。タクシーで来ていたら慌てるとこだったかも(^ ^; まずはよく冷やされた生ビール。 やっぱりジョッキで飲むビールは美味い(^ ^ そして前菜からして期待高まる品だ(^ ^ 突き出しというより一品だな。 Facebookで美味そうだった低温調理されえた鶏白レバーレア風。…

• 貝専門店ひいき屋でセルベサ

  栄町の屋台祭りで町の中を歩いているといつできたか知らないけど貝専門店がある。 栄町貝専門酒店。当店は「貝しか」ございませんと店頭に貼ってある。 外のカウンターに座って中を見ると、きゅうり漬けや塩昆布チーズなんかもあるようだ。 ここはキャッシュオンデリバリー。まずは生。 さすがにいろんな貝がある。 ハマグリもいいし、牡蠣もいいなぁ。シャコもあさりも食べたいぞ。 でも、今日はスペインで食べて美味かったカメノテにしてみよう。 これがカメノテ。500円。 すごく小ぶりだな。一応汁がピュッとほとばしったけど、あまりに小さく食べ応えがなさすぎなのは残念。 スペインで食べたセルベサは肉厚で美味かったんだけどなぁ。やっぱり次は別の貝を堪能しよう(^^ 値段も高くないけど調子に乗って食べるとどうかな(^^;　何人かでやってくるのがよさそうだ。 栄町貝専門酒場　ひいき屋 住所:那覇市安里379（東口近く）電話:080-6491-0437　営業:　定休:木曜（貝の入荷のない日も）

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  しゃぶしゃぶ一人一鍋

  feb.23rd wed. 2022 この日はバークレーにあるしゃぶしゃぶの一人一鍋へ。 ランチ限定の牛・豚バラ・鶏コースに野菜バイキングで1580円。 妻の鶏・豚バラ・豚ロースコースは1380円。 私は、和風だしで、妻はすき焼き風だし。他に豆乳だし、牛骨白湯だしと火鍋だしがある。 つけダレは、野菜などと同じくいろいろ並べられているのいろいろためすことができる。 肉類はまぁ、それほどではないけど、野菜がいろいろあるのが嬉しい。 育ち盛りのいる家族にはいいんだろうな。 カレーもあるし、うどんもあるのは嬉しい。 しゃぶしゃぶ一人一鍋　浦添バークレーズコート店 住所:浦添市当山２-2-12　バークレーズコート　電話:050-5815-6383　営業:17:00-23:00（料理L.O. 21:45 ドリンクL.O.…

• △三角家

  Dec.29th tue. 2015 看板もない店なのかどうかも分からない三角家。 正確には△なのかも。 1時すぎにやってきたら開いていた。何年ぶりだろう？6年以上だ。 △ターケーさんは覚えていてくれたようだ。 まぁ、今は取り壊された那覇タワーのBar BiGoで油そばを作った帰りに友達に連れられ初めてやってきた時にキッチンでまぜそば作ったりしたからだろうけど(^ ^; 大きな肉団子をいくつか食った気がするけど、とてもしっかりとした味でうまかった。 ラベルが腐食してる珊瑚礁は海中熟成だっけ？ 後日、山川酒造に問い合わせたけどこのボトルはそうじゃないようだ。 多分、ただ古く劣化しただけなのかな(^ ^;…

• 新山食堂港川店のてぃびちそば

  港川の外人住宅街に新山食堂の支店ができたのは知っていたけど、この日は那覇への途中によってみた。ちょうど店の前に駐車場が一台分空いていたので思わず入ってみた。 名護の本店には何度も行ったし妻の沖縄そばの中では一番のお気に入りの店。 本店も前回行った時は券売機に変わっていたっけな。 ここは券売機に写真もあってわかりやすくなっている。 気分はソーキだったんだけど、新山食堂と言えば やっぱりてぃびちだし、味を確かめたかったこともあって てぃびちそば（てびちそばと書いてあったりするけど正しくはてぃびち）をオーダー。750円。 麺はなるべく固くとお願いした。 ソーキが3つに、苦菜、揚豆腐、結び昆布が載っている。 甘みはちょっと強めだけどすっきりとしたスープ。 麺は平麺と普通麺が選べるので平麺を選択。 固めといったのだけど、かなり柔らかい感じだなぁ。 苦菜の苦味がいいアクセント。 てぃびちはとてもよく煮込まれていて皮はプルプルでトロトロ。 味付けも濃すぎずしっかりしていて美味だ。…

• 麺や和楽の肉中華そばと和楽飯

  sep.9th  wed.2015 和楽にやってくるのは久しぶりだ。どこから行けばよかったかなぁとナビに住所いれたけど、すんなりとやってくることができた。しかも開店の11時ちょっとすぎ。もちろんミーグチ。久しぶりだけど大将と奥さんが変わらない笑顔で迎え入れてくれた。 メニューもいいけど和楽飯の作り方もよくできてるなぁ。つい頼みたくなるよね。 というわけで、肉中華の並と、味玉とライスの小をオーダー。 味玉の50円も他にはない安さだと思うけど、ライスも小が50円からというのはとぉーても嬉しいい配慮だと思う。 味玉は普通100円以上するし、ライスも最近は150円とかだったりする。 でもラーメンのサイドオーダーだとライスの小盛りが欲しかったりするんだよね。 肉中華の並。こうやって写真で見ると肉の山盛りのように見えるけど、薄くスライスされているので食べてみると柔らかく少しもくどくなく次々に口に入っていく。 あっ、九条ネギをオーダーしてトッピングしてもよかったなぁ。 実際はチャーシューの下にネギはあったりはするけど。 麺は弾力のあるストレートな細麺。喉越しいいね。 途中で酢をかけても酸っぱくはならずに味がまろやかに変わってそれもいける。 さて、ライスにチャーシューと味玉、テーブルの壺の中の漬けニラをトッピング。 中華ダレを少しかけて食べるとこれがまた美味いんだよなぁ。…