ピュアキャッスル珈琲のダークロースト&オペラ


jan.15th tue.2019

ピュアキャッスルコーヒーにやってくるのは2度目。前回はコーヒーじゃなくてコーヒー茶葉を買いに来たのでコーヒーは初めてとも言えるかな。


その前に琉心そばで新しくなった麺を食べようと行ったら・・
やっちまった(^ ^;  火曜は定休日だった。
で、そのまま豊崎のコーヒー専門Purecastle珈琲へやってきた。


お目当はFacebookに書いてあった入荷したばかりのスペシャリティ珈琲。
毎月とっているクルベサのスペシャル珈琲も美味かったし試してみたかったところ。

その前にここでも珈琲を飲んでみよう。
初めてだしここのオリジナルブレンドのダークブレンド。
それとチョコレートケーキのオペラ。

ダークブレンドはダブルにしたんだけどサーバーにたっぷりとやってきた。
このカップに3杯はあったかな。
並べてあるカップの中から好みのを選べるけど、今回はお任せで。

ダークブレンドは名前から感じるほど濃くはないけど、甘みもあって雑味のないクリアなコーヒーで美味い。


幾重にも重なったチョコレートのオペラはコリっとした歯ごたえのあとにふわりと溶けていくのがとてもいいなぁ。

コーヒーにもぴったりだ。

 


ピュアキャッスルにやってきたお目当は、ホンジュラス エル ロブラル ナチュラルの豆。

生産処理方法がナチュラル製法なのでその特徴の芳醇な香りとチョコレートの様な甘さがあるとうコピーに誘われてだ。(^ ^

 焙煎日が13日なのでしばらくそのままにしておく方がいいんだ。

肉や魚も獲れたてじゃなくて寝かした方がいいのと同じなのかな?

後日豆を挽いていれてみたら、ふくよかな香りと甘みのある豊かな味わい。

ピュアキャッスル珈琲の過去記事:珈琲のお茶

Purecastle珈琲 (ピュアキャッスルコーヒー)
住所:豊見城市豊崎1-40 電話:098-927-1616 営業:12:00-20:00(土・日・祝は10時から営業)定休:不定 サイトブログfacebook

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