ピュアキャッスル珈琲のスペシャリティ

jan.19th sat.2019

先日ピュアキャッスルコーヒーで買ったスペシャリティコーヒー。
ホンジュラスエルロブラルナチュラルの豆。

焙煎したてだったので落ち着くまで待っていたけど、今日は挽いてみた。
ネルもあるんだけど、やっぱり手軽なペーパードリップで(^ ^;

うーん、いい香り。
ふくよかな香りと甘みが強くしっかりしたボディで豊かな味わい。
この甘さはナチュラル製法という生産処理方法によるものとか。
やっぱり美味い(^ ^

ピュアキャッスル珈琲の過去記事:珈琲のお茶┃ダークロースト&オペラ┃

Purecastle珈琲（ピュアキャッスルコーヒー）
住所:豊見城市豊崎1-40 電話:098-927-1616 営業:12:00-20:00（土・日・祝は10時から営業）定休:不定　サイト┃ブログ┃facebook

南部の情報マップ┃おきぐるマップ

ウミカジテラス
dec.26th sat. 2015 初のウミカジテラス。ウミカジはウチナー言葉で海風のことだよね？オスのイソヒヨドリがとまっていたり。あいにくの曇り空だったけど、日が照っていたら白い壁と階段が眩しかったろうな。スペインのミハスとかの田舎町をちょっと思い出させてくれる。私のように目がよくないと階段を降りたるするのは怖いだろうなと思っていたら、階段の降り始めには水色の線が描かれていて思ったほどではなさそうだ。瀬長島ウミカジテラスは、今年の8月にオープンしたばかりの瀬長島にあるリゾート型商業エリア。飲食店やショップなど、30ほどの真っ白な建物がずらりと並んでいてスペインや地中海っぽい？雰囲気。食べてみたいものもあったけど食事のあとなので今回はお預け。仕事で、ジュエリーのTILLA EARTHがちょっと気になったかな。ちょうどクリスマスのあとだったのでツリーがまだあった。夜はきれいかも。ジェラートもちょっと気になるし、熟成麺もどんなかな？…
珈琲のお茶-ピュアキャッスルコーヒー
aug.7th tue.2018 朝の一杯は豊崎のPurecastle珈琲のコーヒーじゃなくて珈琲の茶葉でお茶を。昨日、大里の琉心そばに行ったのは琉心そばと三枚肉丼を食べるためだったけど、もうひとつの目的はここPurecastle珈琲にやってくること。よろず支援の相談で、京都伊勢丹の8/15から始まる大沖縄展への出店でチラシの相談を受けた時にコーヒーの茶葉を試飲して美味かったので買いにやってきた。実はまだ発売前らしくて、いきなりコーヒーの茶葉くださいと入ってきたので、店主の仲座さんに驚かれてしまった(^ ^; で、すぐによろずの方ですかと言われた。私は最初のお客さんになる栄誉(^ ^ 今回はすぐにお暇したけど、店内は焙煎したての珈琲のいい香りがするし、飲食もできるみたいなので次回はゆっくりしにこようっと(^ ^ コーヒーのお茶を飲んだのは試飲をのぞけば初めて。植物だから当然ながら葉があるけど、飲んだことのある人は少ないだろうなぁ。緑茶とも違うし、ウーロン茶でもないし、玄米茶やほうじ茶でもない。もちろん紅茶とは別物。…
ピュアキャッスル珈琲のダークロースト&オペラ
jan.15th tue.2019 ピュアキャッスルコーヒーにやってくるのは2度目。前回はコーヒーじゃなくてコーヒー茶葉を買いに来たのでコーヒーは初めてとも言えるかな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); その前に琉心そばで新しくなった麺を食べようと行ったら・・やっちまった(^ ^; 火曜は定休日だった。で、そのまま豊崎のコーヒー専門Purecastle珈琲へやってきた。お目当はFacebookに書いてあった入荷したばかりのスペシャリティ珈琲。毎月とっているクルベサのスペシャル珈琲も美味かったし試してみたかったところ。…
沖縄産とパプア産のコーヒーinピュアキャッスル
may 13th mon.2019 糸満まで来たなら必ず寄りたいのは美味いコーヒーの飲める豊見城のピュアキャッスル。駐車場は店の裏手にある。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); そんなに広いわけじゃないけど開放的で明るい店内には焙煎機やいろんなギフトセットがディスプレイされいい香りが漂っている。今回目を曳いたのは沖縄産のコーヒー。名護の中山コーヒーのもだそうだ。そういえば、クックハルで豆を収穫して焙煎したことあったっけな。このコーヒー100g1万円なのでちょっと手が出ないけど、店内で飲めるの？と聞いたら150ccなら1300円なのでそれを試すことに。甘みが強く苦味はその後ろにある。…
石垣島産モリンガで健康生活
モリンガは、インドやスリランカで3000年以上の歴史がある伝統治療法（アーユルヴェーダ）でハーブ療法として使われていて、300以上の病気を予防する『奇跡の木』『薬箱の木』などとも呼ばれている木だ。石垣島Bioにオーダーしたモリンガのパウダーが先日届いた。モリンガというとモリンガティーがポピュラーだったりするのだけど、私は料理に使ってみたかった。モリンガオイルはアルミフォイルのサビ防止にも使われるほどの抗酸化作用があし、リラクス効果や痴呆症にもいいらしい。それに、寝つきがよくなる。化粧ののりがよくなる。お通じがよくなる。と言った効果もあるようだ。イカ、シャケ、豆腐のあっさり炒めにモリンガトッピング。モリンガはクセがなく料理の味を邪魔したりしない。焼きそばにもトッピング。ちょっと色の薄い海苔のようにも見えるけどこれもいける。モリンガの粉を水に溶かしてみたけど、あまり上手く解けない。料理にはクセもなくよくあうのだけど、水に溶かすとちょっとクセが出てくるような気もするので、飲むならモリンガティーを買った方がいいんじゃないかな。すき焼きにもモリンガトッピング。…
あしびなーでバナナリパブリック
dec.26th sat. 2015 ウミカジテラスのあとは海岸線の高架道路を使って久しぶりに久しぶりに豊見城にある沖縄アウトレットモールあしびなー（ASHIBINA）へ。あしびなーにはいろんなブランドのアウトレットがあって、agnes.bやらバナリパとか昔懐かしいというか昔からあるのも多い。どんなブランドか妻に説明していたらよく知ってるねと言われたけど、そういう業界に長くいたんだったよな(^ ^; で、たまにはユニクロじゃなくてバナリパのシャツを買ってみたり。あ、しまったな胸にポケットがついてないや(^ ^; 妻の長いショピングの最中にちょっとテラスで抹茶のかき氷を食べたり、瀬長島ホテルの売店で買った招き猫マグネットの写真を撮ったり。時間はたっぷり。沖縄アウトレットモールあしびなー住所:豊見城市豊崎1-188　電話:098-891-6000 //…
春摘み紅茶2015クラシックティー本日発売開始！
以前に行って美味しい紅茶を飲んだ沖縄市の美ら花（ちゅらばな）がやんばる産の春摘み紅茶2015クラシックティーを本日発売開始だそうです。芽吹いたばかりの新芽がもたらす春を感じる上品な花の香りとまろやかな渋みと丸みのあるコクが特徴とのこと。限定品なのでお店とオンラインでの限定販売だそうですよ。また飲みに行かなくちゃね。タイムスの記事美ら花の過去記事:美ら花 churabanaのローゼルティ沖縄紅茶専門店 Churabana　美ら花住所:沖縄市大里1丁目26-20 電話:098-934-5200 営業:11:00-16:00 定休:日曜・祝祭　美ら花のサイト Facebook (adsbygoogle…
栄町のポトホト potohotoでフレンチプレス
dec.21st thu.2017 先日のクックハルの大人の遠足シリーズ：コーヒーマスターと巡る編でお世話になった山田氏の栄町にあるポトホト potohotoにやってきた。久しぶりだけど何回めかな？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 小さな店でカウンターには二人しか座れないけど、テイクアウトのお客さんも多い。ちょうどお客さんが座っていたのでしばし街を散策してから戻って来た。バランスのいいのは中煎りブレンドだそうで、うちの家族にはこれがむいてそうだ。今回飲んだのはパナマのもの。甘く酸味もあって香りもいい感じでクリアな味。しかし、前回もそうだけどコーヒーを淹れたばかりの写真がない(^ ^;…
リカリカワルミの今帰仁和牛そば
ちょっと久しぶりにリカリカワルミに寄ってみた。外で乾燥させているの食堂のコーレーグース用かな？高いマンゴーもここなら安め。とは言えいいものは高い。カットされたスイカやマンゴーもある。この日は500円のカットマンゴーと島バナナを購入。それにパインの子供のようなスターリュージュも。確か130円くらい。パインのようだけど観賞用で食べることはできないそうだ。あとで実の部分をカットして土の上に置いておくとまた生えてくるらしい。限定10色の今帰仁産の和牛ステーキも気になったし、ちょっと前に屋我地でそばも食ったのだけど今回はやっぱりその和牛そばにしてみることに。食事の人にはサラダバイキンが無料で利用できるのは嬉しいかも。レタス、もやし、人参、水菜にワカメやハンダマなんかがあって、ドレッシングも和風やバジルソースなど。これが1日限定10食の今帰仁和牛そば850円。甘みとスパイシーな今まで食べた事のない味のスープかも。これが今帰仁和牛の力だろうか？肉も脂もトロトロなのは牛すじの煮込みかな？…
羽地の駅
june 8th mon. 2015 オープンして間もない羽地の駅にやんばるからの帰りに寄ってみた。ゴールデンウィークあたりからプレオープンしていたけど、5月15日にグランドオープンしたようだ。 3段程の階段を昇って入り口を入ると黒板にいろんな情報が書かれている。なんだか活気を感じさせてくれる。中は結構広くて様々なものが販売されているようだ。奥には坦々厨房があり、ラーメンやそばを食べられるようだ。東村のパインや羽地鷄を使った美味そうな弁当や惣菜が出迎えてくれる。安くて新鮮そうな玉子がずらり。黄身がふたつはいっている二黄卵が6つで150円だったので、買ってみた。そういえば、南部の玉城の方の玉子の自動販売機でも売っていたことあったっけな。羽地鷄も安いな。ホールでも330円だし、これでガーリックチキン作ってみるかな。あい鴨や餃子も売ってるな。…