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  サンデースパゲッティ

  aug.1st sun. 2021 日曜のランチは、トマトスパゲッティ。 この麺はイマイチだけど、きたなか荘弁当の10辛トマトケチャップ とベランダの大葉の細切りプラスで美味い。 盛り方もよくなってきた(^ ^　それも味のうち。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  明太スパゲッティ

  jun.29th tue.2021 線上降水帯にかかって大雨と雷の朝が過ぎたランチは、明太パスタにしてみよう。 ニンニクオイルでニンニクとベーコンとシメジを炒め、茹で上がったアルデンテのパスタと明太を絡めたら大葉とパクチーをトッピング。 前よりは盛り上げがよくなったかなぁ。 80gくらいならもっと盛り上げられそうだな。多すぎかも(^ ^; ともかくなかなかいける。 味は控えめにしたので、途中で追い明太。 次回は、もうちょっと量は少なめにして味はちょい濃い目でやってみよう。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

• にんにくとスパゲッティ

  june 29th thu. 2017 もやしは根切りがキモだけど、にんにくは芯取りが大事かな・・？ そして赤唐辛子とオリーブオイルでじっくりと熱を加えていく。 ベーコンもいっしょにね。 あさりと白ワインをいれて殻が開いたら、ゆであがったアルデンテのスパゲッティをバジルペーストとともに素早く絡めたらできあがり。 自家栽培の大葉を摘んで、細切りにしたのをたーぷりとトッピングしたらできあがり。 とっても大葉のいい香りがただよう。 アサリもベーコンもスパゲッティもみんな美味い(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  モーニングパスタwithヒユナとベーコンとミニトマト

  July 10th fri.2020 モーニングスパゲッティ。 幸和農園のヒユナとベーコンとミニトマトをプラス。 ソースはきたなか荘弁当の5辛のトマトケチャップ。 冷蔵庫に一時保存してあったトマトソースをあっためながらパスタを茹でる。 1.6ミリなので7分。でも6分半でタイマーはセット。 ソースがあったまってきたら、水洗いしたヒユナを投入。 できたら、パスタにソースを絡めて皿に持ったら、大葉とヒユナにトマトをトッピングしてできあがり。 朝から旨味たっぷりなトマトソーススパゲッティ。大葉の香りもいいなぁ。 さぁ、今日も楽しもう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  朝のニラ醤油スパゲッティ

  aug.4th wed. 2021 モーニングスパゲッティ。 味はニラの醤油漬けのニラの醤油と塩。 厚切りペーコンとニラを炒め、鶏の白レバーペーストとマスカルポーネを混ぜ合わせたものと干し海老に5辛トマトケチャップ をトッピング。 それに赤唐辛子漬けも少々。 麺が皿のふちに飛び出してるなぁ。撮る時に注意しないとな。気がつかなかった(^ ^; 甘さの中にピリピリとスパイシー。 ねっとりチーズの風味もあわさり美味い(^ ^ 朝スパにはいいね。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  ペペロンチーノと厚切り紅豚の生姜焼き

    Dex.7th thu.2017 ペペロンチーノと紅豚のソテージンジャーソースのディナー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 紅豚の厚切りにはきちんと脂身に切れ目を入れるとしっかり焼いても反らない。 表面に焦げ目がついたらひっくり返して火をとめ余熱で中まで火を通す。 クックハルで買った美味い生姜をたっぷりおろしたらポン酢と醤油を加えてひと煮させたら豚肉にかける。 紅豚だから脂ももちろん美味い。 ハーブやニンニクち赤唐辛子を漬け込んだオリーブオイルをゆでたての麺に絡めたから、もちろんスパゲッティも美味い(^ ^…

• マ･マーの果実と野菜のうまみ豊かなナポリタン

  march 20th mon. 2017 スパゲッティはよく作るのだけどたまに食べたくなるナポリタン。 前回は和風ナポリタンをソースから作ったのだけど今回は手軽に日清製粉のマ・マーの果実と野菜のうまみ豊かなナポリタンを使ってみることに。 3人前の330ｇとちょっと二人には多めかなと思うけど、まぁいいか。 ハムとシメジにピーマンを追加。 玉ねぎも加えるともっといいんだけどな。 仕上げには黒胡椒とタバスコにチーズ。 それにセルフィーユとパクチーをトッピング。 間違って平麺を使ったけど、本当なら2㎜以上の太く丸い麺がいいよな。 このソースかなり甘めだけどタバスコの辛みがよくあう。 うそーと思うくらいかけるのがちょうどいいかも(^ ^…

• ナポリタンとサッポロ黒ビール

  oct.3rd tue. 2017 久しぶりにイタリアにはなイタリアンとコンビニに売っていたサッポロ限定ビール。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 以前黒ラベルは黒ビールだと間違えて買ったことあるけど、これはホントの黒ビール。 SAPPORO 2017限定醸造の黒ラベル《黒》 甘みの中に濃くと芳醇な香りがたって美味い。 2.2mmの麺で作ったスパゲッティナポリタン。 たっぷりめのオリーブオイルでじっくり焦げ目がつくまで炒めたナスとシメジで。…

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  アンチョビキャベツのペペロンチーノ

  jan.12th sat. 2019 キャベツとアンチョビを使ったペペロンチーノを作ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); キャベツは適当に刻んでスパゲッティと一緒に茹でる。 オリーブオイルに刻んだニンニク、輪切りにした赤唐辛子と刻んだアンチョビを加えてゆっくり炒めたけど、エビとベーコンも加えてもいいかも。 茹で上がったらお湯を切ってフライパンに加えてあえるだけ。 アンチョビが入っているので塩は味を見ながら控えめに。 伊平屋の海塩を使ったので甘みもあっていい。 それにたっぷりの黒胡椒とピンクペッパー。…

• 大葉たっぷりなあさりとニンニクとベーコンのスパゲッティ

  june 29th thu. 2017 ベランダの大葉たっぷりなあさりとニンニクとベーコンのスパゲッティ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ガーリックも中の芯は爪楊枝で全部取り除いてからじっくりオリーブオイルで炒め揚げるのも、もやしの根切りと相通ずるとこがあるかな。 フライパンの反対側でベーコンをカリッと炒めて取り出して油を抜いておく。 パスタの茹で汁ちょっとに白ワインを注いだらアサリを投入して蓋をする。 貝が開いたら火をとめる。 伊平屋島の海塩で茹で上げた麺は湯切りをすばやくしてアサリのソースに投入してすばやくかき混ぜたらおしまい。…