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  マオンのローストポーク丼

  feb.21st wed. 2024 高速道路沿いの崖の上をウォーキング。 途中で引き返そうかなと思っていたけど、結局maonまで歩いた。 閉店の30分ほど前に到着。     今日は卵焼きはなかったけど、ローストポーク丼とタルタルソースをゲット。 できあがるのを待ってる間も本おあるしディスプレイを見ていると退屈したりしない。 できあがった後は信号でいつもとは違う反対側の歩道を歩いて帰宅の途へ。 道を変えると見える景色も違うしいろんな発見もあるね。 反対側からは見えなかった桜の木や実がすずなりになったタンカンだろうか？ マオンで買ったローストビーフ丼。 厚みがあってしっとり柔らかくタレもいい味で絶品だ。…

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  ピカソのパエリャ

  sep.24th sun.2023 パエリャ。昨日より美味くできたかな。昔コスタブランカをやっている頃は家でもよくパエリャを作った。いくつかあるパエリャにはそれぞれ名前をつけていて、ピカソのパエリャもそのひとつ。 パエジャ鍋でニンニクと唐辛子をたっぷりのオリーブオイルであっためたら海老や野菜を加えて炒める。さらにジャスミン米を加えて炒める。野菜や海老やアサリはいったん取り出し、そこへスープを注ぎ沸騰させる。 それに野菜や鶏肉を加え、アサリは身を米にうめて220度のオーブンで20分ほど焼いたら、そこに海老を加えて10分ほどさらに焼いたらおしまい。 取り出したらくし切りにしたレモンを配置してできあがり。 私はタイ米のぱらっとしたのが好きだけど、日本米でもうまくできるし、妻はタイ米より日本米の方が好みだ。 残ったら翌朝、チンしても美味い。そこのお焦げがまた美味いんだよね。 パエリャ鍋は水につけて残った米を取り除いたら、よく水気を切り、コンロであっためて完全に乾燥させてもいいけど、オリーブオイルを塗ってからしまうといい。

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  マオンのスリランカカレー

  feb.10th sat. 2024 ウォーキングの途中、やっと？寄れたmaonマオン。 帰って調べたら浦添にあった頃に一度模合で食べに行ったことあるんだ。2004年だから20年前だなぁ。そして2018年に再訪したらその1年前に閉店してたんだ。 いろいろ美味そうなものがある。 閉店前だったので売り切れも多かったけど、カレーやピクルスをゲット。 マオンのスリランカカレー。ターメリックライスの上に唐揚げが3つに紫キャベツのピクルス。スパイシーで甘味たっぷりなカレールーには丸く小さなボテとやシメジがたっぷで1000円。 180円のピクルスもいい。大根もピクルスも歯触りがいい きたなか荘弁当のレンコンも甘くねっとりしたタレが絡みシャシャキの歯触りだ。 卵焼きもしっとり柔らかく豆と鶏肉の歯応えもあって美味い。 甘さはあるけど決して甘い味じゃない。 チーズケーキもしっとり美味い。 ここはまた行かないとね！ お弁当とお惣菜の店　maon(マオン)…

• おっちゃん酒店でステーキと刺身セットのランチ

  jan.22nd fri. 2016 うちから近いおっちゃん酒店は酒屋ではなく居酒屋なんだけどランチもやっている。 ランチはワンコインからで種類もわりと豊富だ。 580円メニューに刺身をプラスする980円の得々メニューもあるので、刺身定食にプラスすると豪華な刺身定食になるんだろうなと思ったりもする。 ま、今日はオススメでもある刺身と半ステーキにしておこう。 まぐろ、イカにタコ。たっぷりめのサラダとミディアムレアのステーキ。豆腐たっぷりの味噌汁にみかんのデザート。 刺身定食に比べるとステーキと半々なせいかちょっと見劣りはするけど味はまぁまぁ。 ステーキもおろしにんにくが利いて柔らかくなかなか。 ボリュームはあまりないと思うけど、肉と魚を味わえるのはいいかも。 そこらにある食堂のBランチ系とは一線を画するきちんとした料理でもある。 700円はお値打ちだよね。 次回はすき焼きと刺身のセットにしてみるかな（笑 座敷の壁が見えるカウンター席に座ったのだけど、魅力的なメニューがいっぱいあるなぁ。エビチリが680円は量はわからないけど安いな。馬刺しの炙りなんかもよさげだ。…

• 近くに越してきた松っさんで白子！

  feb.3rd wed. 2016 建て替えで喜友名から一時的に移転してきた松っさんへ様子を見に寄ってみた。美味さは一時的じゃないよ(^ ^ ビールも白子ポン酢も最初にでてくるサラダも文句なしうまい。 次回はゆっくりしにやってこよう。 12月には新店舗に戻るようだ。 // 松っさん 住所:普天間ベースジャンクの隣　電話:　営業:　定休: 松っさんのブログ 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ // ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★…

• Barマイロにまいろー

  sep.13th tue. 2016 本日の〆（って大して飲んでないけど）はひさしぶりにMAIROで一杯。 普天間リウボウ向のビルの3階にあるんだけど、外に看板もないから知る人ぞ知るバー。 エレベーターはあるんだけど数年前から壊れてて動かないから階段をテクテク昇る以外にアクセスは不能。 しかも三階にあがっても一瞬どっちだったと思いながら奥に進むと入り口がある。 まぁ、変な客がこないからいいよとオーナーは言うけど、ここまでやってくるのは十分変な人かも・・？ いつもはお客さんで一杯だったりする。前回は入れなかったもんな。 珍しいことに今日は私ひとりだ。   〆の一杯は生ビール。 一杯500円にスナックまでついて安いなぁ。 よく冷えてるし泡の具合もいい。 冷たく喉を潤してくれて美味い。…

• ともだちのランチタイムの骨汁

  july 13th wed.2016 約1年ぶりにともだちで骨汁。 今回は最近から始めてるランチで。 レタスがたっぷりのった骨汁は夜は600円がランチは500円！ 油味噌とおろし生姜がついてくるのは嬉しい。 ここの骨汁はボリューム満点だ。 しかし風風ラーメンの丼使ってるとはおおらかだね(^^;   味はすっきりというかかなり薄めな感じ。 もうちょっと塩か醤油味がある方がいいけど、濃いよりいいし、油味噌を加えるとちょうどいいし、おじや風もいける。 かなりお腹いっぱいになる骨汁だ。(adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• おでんゆり

  jan.2nd mon.2017 おでん屋ゆりにやってくるのは2年ぶりくらいかな。 もっともその時だって7年ぶりくらいだったはず(^^; あいかわらずのてんこ盛りだけど、しっとり柔らかく味が染みて美味い。 てぃびちも美味いし、大好きなタマゴもいけるし、青菜もたっぷり。 この近くにスナック海洋博って看板の店がある。 なんか懐かしい気分というか時代を感じさせるなぁ。 なんせ沖縄に最初に来たのが海洋博の時だったから。 一度機会があれば入ってみるか(^^; あ、この近くのゆいまぁるも美味い店だったな。 おでん屋ゆりの過去記事:前回 おでんゆり 住所:宜野湾市普天間2-36-1　電話:098-892-2416　営業:18:00-24:00　定休:日曜 (adsbygoogle…

• ぶぅてんのそば

  jan.29th thu. 2015 ぶぅてんは、ビストロてんにょの隣の2階の民家の中にできたそば屋。 ぶぅてんってカフェもあるし、ヘアスタジオもあるけど、どういう意味かな？ カフェの人は豚のように太った仲間がたくさんいたからつけたって言ってたけど・・(^^; 最初だし琉球そばにしようとも思ったのだけど、台湾そばに惹かれて今回はそれに。 甘辛のひき肉、キクラゲ、細切りの玉子焼きにニラとモヤシがトッピングされている。スープは甘味のあるすっきりとした味で八角とかのいい香がする。 麺は固めでお願いしたので、とてもゴワゴワっとしてコシがあってなかなか美味い。 ひき肉とスープが混ざり合うと五香粉の香りもよくピリリとスパイシーさが加わって美味い。 うーん、予想よりかなりかなり美味い。 うちから近いとは言え、営業は月～金で、11時半から15時までなんだよな。 これは2/18の2度目の時。 四川そばにしようと思ったけど、野菜そばがあったので、それをチョイス。それのセットに変更したんだけど、手違いで琉球そばのセットになってしまった。 台湾そばはとても美味かったけど琉球そばはちょっと出汁がきいてないような感じがしたなぁ。…

• 割烹ハイウェイの麩チャンプルーとハタハタランチ

  dec.19th sat. 2015 以前は58号線に面したとこにあったのでハイウェイの名前があるここでランチ。 シーサーというよりドラゴン？がお迎え。窓際からは日本庭園らしき庭が。 メニューはかなり豊富。 妻はハタハタのから揚げのランチ。 私は塩焼きだったら絶対にハタハタにしたんだろうけど、今回はふーチャンプルーを定食に。 これがふーチャンプルー定食。単品だと650円で、セットだと850円。 200円でご飯にサラダと漬物と味噌汁がつくのは立派。 本来はチャンプルーじゃなくて麩イリチーじゃないかと思うけど、まぁいいや。 味は薄味なのは嬉しいし、ボリュームも満点。麩の味付けもいい。 もやしの食感がとてもいい。玉ねぎも加わって実にシャキシャキ。 ハイウェイランチは980円。 盛りだくさんでお盆に入りきらない小皿があるくらい。…