二代目坦々亭のエビあんかけ炒麺 | おきぐる-okinawa Guru guru

june 6th sat. 2026

琉大近くの炒飯専門だった二代目坦々亭がぼん天だったとこに移転したってことだ。ぼん天には何度か行ったはずだけど記録がないなぁ(^ ^;

炒飯以外にも麺料理があるってことでやってきた。
でも、外まで待ってる人がいたので、向かいのビッグワンで時間をつぶしてから来店。

あれ？ラーメン類しかないのかと思ったら、裏ページにあるじゃないか(^ ^

五目あんかけ炒麺1250円と私の好きなエビあんかけ炒麺1350円。

ちょっと待ったけど、これがエビあんかけ炒麺1350円。

塩味で、やっぱり美味い。大ぶりな海老がたっぷりだし、餡も麺もいける。

マイ粒黒胡椒をかけるとさらに美味い。

餃子も外はカリッとしていて中はまぁ、ジューシーかな。

妻の五目あんかけ炒麺は醤油味。やや濃いめの味付けだけど味見しtがらこれも麺も美味いし、いける。

炒飯も食べてみたいけど、ちょっと苦しい(^ ^; ハーフ&ハーフがあればいいな。あ、ふたりでシェアすればいいか。次回は！

坦々亭の過去記事:担々麺┃叉焼湯麺┃海老ラーメン（蝦仁湯麺）┃海老炒麺┃排骨湯麺(パーコーメン)┃五目かけ焼きそば┃排骨湯麺2┃海老ラーメンと焼きそば┃脊骨湯麺┃脊骨湯麺2┃蝦仁湯麺┃蝦仁炒麺と餃子┃夏季限定の冷麺┃海老ラーメンと炒麺と餃子┃えびラーメンとエビかけ焼きそばに焼売と炒飯┃冷やし中華と餃子┃

二代目担々亭西原店二代目担々亭西原店
住所:〒903-0103 沖縄県中頭郡西原町小那覇１６０２−２　営業:11:00-15:00　電話:098-911-4676　定休:無休　インスタ

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坦々亭の夏季限定の冷麺
aug.11th sat. 2018 亜洲飯店に遅めのランチで行ったのだけど団体のあまりのうるささに席をたって坦々亭へ(^ ^; でも前から食べてみたかった冷麺を食べることができるぞ。今までの中で一番美味かったという人もいたっけな。ビックリするほどよく売れる超・ぶっとび広告集夏季限定の冷麺・冷やし中華。麺類の中では一番高い970円。確かに冷やし中華って家で作っても手間も材料も面倒だよねぇ。具は、錦糸玉子、細切りチャーシューと鶏肉、胡瓜、しいたけ、海老、くらげ。タレは胡麻ダレで、別の器に入って出てくる。ゴマたっぷりの甘めなタレでいただく。まずは麺をタレにつけて食べてみると弾力のあるストレート麺に絡んで美味い。あとはどんぶりにぶっかけてまぜながら食べ進む。濃すぎることもなくプルプルの麺で美味い。…
しゅんたくの豚骨醤油らーめんと豚骨らーめん&餃子
sep.11th sun. 2022 久しぶりのしゅんたくで私は豚骨醤油らーめん。やっぱりここのは美味いなぁ。前に来た時に残りは豚骨だけと思ったけど、豚骨は醤油味もあるので、私は豚骨醤油で妻は豚骨らーめんに。豚骨醤油らーめんは800円。オプションのネギ3種もネギ好きには必須。青ネギ、白ネギに赤玉ねぎは50円とお値打ちプライス。豚骨の方がまろやかかかで、醤油はちょっと塩強めだけど美味い。麺もつるしこで弾力があって美味い。酢を加えて味変させてもいけるなぁ。餃子も中はつまっていてジューシーで美味い。しばらくしたらお腹が収まった。もう1杯いけそうだ。やっぱり美味いラーメンなんだ。メニューの裏にあった黄色いカレーを食べ忘れたな(^…
ヒユナとソーセージのソース焼きそば
July 10th fri. 2020 ちょっと遅めのランチは、ヒユナとソーセージのソース焼きそば。蒸してレトルトパックされてる焼きそばは保存性もあるし、ちょっとした時に便利だ。袋から出してちょっとほぐしながら炒めてすぐ使える。ソーセージをよく炒めヒユナは軽く炒め、よく焼いた麺と合わせ焼きそばソースと苦胡椒を絡めてできあがり。仕上げはピンクペッパーで。味はまぁまぁってとこ(^ ^ ユニオンとかで売ってるフルーツの盛り合わせ。スイカにパインにメロンとか。 250円くらいだっけ？　皮を剥く必要もないし、手軽なサイズで便利だ。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…
あんだかしー焼きそば
June 19th fri. 2020 焼きそばにはやっぱり紅生姜と青のりが必須だ。沖縄そばにはデフォでは載せないのになぁ。焼きそばはやっぱりジャンク感が大事なのか(^ ^; ソース焼きそばには紅生姜と青のりの組み合わせたベストだ。おっと、あんだかしーを忘れていた。サクッとした食感が加わり美味い。トマトソースにもあいそうなのでナポリタンも楽しみだ。ユニオンでアンダカシーを売っていたけど、パッケージのサイズが一回り小さくなってる。前のはちょっと大きかったから私にはこのサイズがちょうどいいな(^ ^ アンダカシー┃Facebook┃…
ピーマンと紅豚ソーセージのパクチー焼きそば
june 2nd fri. 2017 ランチはパクチーたっぷりオイスターソース仕立ての紅豚ソーセージ焼きそば。青椒肉絲風だけど、牛肉も豚もないので、紅豚のソーセージとピーマンを使用。ちょっと味は強めだけど、コクがあって麺も悪くない。まだ漬けて1ヶ月だけど、オリジナルの紅生姜とシソを切って添えてみた。酸味が自然でやっぱり焼きそばにはあうなぁ。(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…
空海の上海やきそばエビチリトッピング
may 16th tue. 2023 ランチは沖縄産業支援センターから10分ほどウォーキングして美味い空海へ。ここは何を食べてもうまいんだけど、今日の気分は焼きそば。 4種類のなかで唯一カタ焼きそばじゃない上海やきそばにしよう。それにエビチリトッピングだ。空海の上海焼きそば900円とエビチリトッピング500円。海鮮は塩だったと思ったけど、勘違いかな。甘味の強めの醤油味だ。エビチリはプリプリッでチリソースも甘く美味い。とろみたっぷりなタマゴスープは最後まで熱々で美味い。お腹は昨日より空いているけど、なんだか全体的に重くて全部は食べきらなかったなぁ。 ※instaによると諸般の事情により当面の間、定休の水曜を日曜にするようだ。これは私には嬉しい知らせだけど、気をつけないと水曜に戻っても気づかないかも(^ ^;…
塩味野菜あんかけ焼きそば
feb.22nd mon.2021 ランチは塩味野菜あんかけ焼きそば。炙りチャーシューとチーズかまぼこもプラス。まぁまぁかな。さらに工夫が必要。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle…
生姜麺でナポリタン風沖縄焼きそば
aug.28th fri.2020 よろず相談から帰ったあとの夕食は伊佐製麺の生姜麺でナポリタンだ(^ ^ 伊佐製麺所の生姜焼麺ときたなか荘弁当の5辛トマトケチャップで焼きそば。生姜麺との相性もよくピリッとスパイシーで甘みもあり美味い。残りの1玉も翌日、ナポリタンな沖縄焼きそばに。厚切りベーコンは最初によく焼き、仕上げに長ネギトッピング。今回の生姜麺はおとなしめだったし、久世福商店のおかか生姜醤油漬けをトッピングしてもよかったかもなぁ。次回の時は(^ ^ 伊佐製麺所┃きたなか荘弁当 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
豚焼きそばには紅生姜
oct.23rd tue. 2018 リタラボで髪のメンテナンスのあと帰宅して、豚肉ソース焼きそばで夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); はじめに豚肉をよく焼いてから皿にだしおく。麺はほぐしながらそのまま両面をよく焼く。焼けたら豚肉をもどし豆苗も加えソースを絡めたらできあがり。皿に移したら紅生姜と刻み海苔をトッピング。もちろん黒とピンク胡椒も。やっぱり美味い(^…
ホンモノの紅生姜を伊平屋の海塩とさとうきび酢で作る
may 6th sat. 2017 伊平屋の海塩と赤紫蘇とサトウキビ酢でつけ始めた紅生姜はまだ6日目だ。先日さぶすりぃでたくさんもらった生姜だけけど、長崎の豊の香梅の紅生姜のように梅酢、塩、紫蘇だけで漬け込んでみようと思う。ただ、梅酢なんて近くには売ってないし、取り寄せようとも思ったけど、酢と紫蘇でできるんならと赤しそだけ送料無料だしお手頃なので取り寄せてみた。酢はもう10年ものになるサトウキビ酢に黒酢をブレンド。塩は先日伊平屋で作って来た海塩を使ってみよう。ほんとは酢と赤紫蘇でまずは梅酢を作るのだけどめんどうだし一緒に漬け込んでみよう。このたまぐすく村のサトウキビ酢は賞味期限が2008年になってるから製造したのはそれより半年か1年前かな。日本ではなんでもかんでも賞味期限や消費期限をいれないといけないけど、そもそも酢やチーズにいるのかなぁ・・？酢なんて古い方が何年ものとかになってワイン同様風味がよくなるんじゃないかと思う。このさとうきび酢のラベルや箱のデザインは昔わたしが担当したもの。お酢はもともと体にいいものだけど、他の食酢と比べて飛び抜けてカリウムの含有率が高いのが特徴。カリウムはナトリウムの排出を促し、血圧を下げる作用がある。実際に毎日少しづつ飲んだら1か月で血圧が正常値にもどって医者にびっくりされた人もいる。…

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