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• 笹家:鯛のあら煮と義左衛門

  sep.29th fri. 2017 フライデーナイトは久しぶりにカズボーと普天間の老舗の和食の笹家へ。 突き出しは鯖の酢じめかな？ 言葉にするとなんだかとても単純に聞こえるんだけど、食べて見ると味はとても繊細で複雑で味わい深い。さっくりしっとり美味い！ 大将の腕の確かさを感じさせてくれる一品だ。 熟成された秋だけの味と香りが一層引き立つ三重県純米吟醸 義左衛門 ひやおろし。 今夜の一杯は、これ。鯖にもぴったりのすっきり辛口。 鯛のあら煮。 表面はサクッ身はしっとりふっくら、しっかりした味。 ごぼうもいい味と食感。 義左衛門によくあう。…

• 笹家:創業50年普天間の寿司・一品料理の老舗

  aug.5th sat. 2017 笹家の前は松葉杖の時に通ったことあっていつか行こうと思ってたがようやくそれを果たすことができた。来週のための下見でもある。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 薄黄緑色ののれんと石板の看板がなんだかいい雰囲気をだしている。 水曜だけランチがあるみたいだ。今度ランチにもきてみていかも。まずは今日から。 店内はカウンターだけみたいだけどコの字型でかなり広くゆったりしている。 聞くと親の代からするとできて50年になるんだそうだ。 まずはビール。 エビスの生だ。…

• 近くに越してきた松っさんで白子！

  feb.3rd wed. 2016 建て替えで喜友名から一時的に移転してきた松っさんへ様子を見に寄ってみた。美味さは一時的じゃないよ(^ ^ ビールも白子ポン酢も最初にでてくるサラダも文句なしうまい。 次回はゆっくりしにやってこよう。 12月には新店舗に戻るようだ。 // 松っさん 住所:普天間ベースジャンクの隣　電話:　営業:　定休: 松っさんのブログ 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ // ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★…

• 笹家:寿司と和食の普天間の老舗
  水曜ランチ限定チリビーンズライス

  aug.30th wed. 2017 笹家は知る人ぞ知る普天間で創業50年を超える寿司と一品料理の老舗。 先日食べに行ったらとても美味い店。 いつもは17時オープンだけど、水曜だけは11時半から14時までランチがある。 水曜だけなのでなかなかチャンスがないなと思っていたけど気がつけば今日は水曜だし、予定を変更してここへ歩いてやってきた。 寿司屋のチリビーンズライスに興味津々だったけど、メニューを見ると前回見た通常のメニューに加えて週替わりランチもあるぞ。  ちょっと迷ったりもしたけど、やっぱり初心貫徹が正しいこと多しだし。 チリビーンズはそれほど好みじゃないから他の店なら注文しないとは思う。 でも、笹家のはどんなだろうという興味のほうが勝った。 で、これがチリビーンズライス。大盛りなグリーンサラダがついて600円。 どうして笹家でチリビーンズなのと大勝にたずねたら、古いお客が懐かしがってライスにのせるといいはずよーと言ったかららしい。 (adsbygoogle =…

• 寿司バー和（かず）

  aug.26th fri. 2016 以前はなかむらだったところが寿司バー和になっていたので気になっていたところ。 なかなか機会がなかったのだけど、今回やっとやってきた。 お通しは、キムチっぽい甘いもの。プレモルが380円なのは嬉しいね。 島らっきょうの天ぷらはサクサクした歯ごたえで塩があう。 カキフライはサクサクで中はとろぉりでタルタルソースによくあい普通の上等に美味い。 敷かれた細切りの野菜との食感のバランスもいいなぁ。 今回はひとまずこれくらいで。 あ、寿司食べなかったな(^^; またやってこよう。うまそうなものがいっぱいだ。 // // 鮨バー和（かず）…

• ランチ朝獲れ鮮魚刺し付き2時間食べ放題880円の魚関

  dece.12th sat. 2015 この日は、moon oceanに初めて行ったのだけどここのレストランはバイキングはないそうだ。何か食べればよかったかな。とこのあとの店のあとにそう思った(^ ^;   向かいの建物の2階にある魚関にはいってみることに。 新鮮魚介を仲買が競落とす食べ放題単体で1680円(税抜) ハイコスパな海鮮居酒屋で、ランチは朝獲れ鮮魚刺し付きで2時間食べ放題880円！ 蕎麦があっさりで柔らかいけど、美味かったかな。    ティラミスやクリームブリュレが美味かったかな。 夜は3000円で食べ飲み放題　ビールとあるけどほんとのビールか？聞いてみたら発泡酒とのこと・・・・。 それってビールじゃないですから(^…

• 松っさんでどれも美味い料理を堪能。

  feb.13th sat. 2016 この日は家族4人でジャンク隣の上原鮮魚店だったところへ一時移転してる松っさんへ。 いつもながら突き出しの野菜たっぷりのサラダが抜群に美味い。 よく煮込まれたもつは柔らかくとろぉりでなんとも言えない食感。 殻ごと食べてもうまいソフトシェル海老のガーリックオイル煮は旨味たっぷり。 親父はやっぱり殻はとった方がいいらしいけら人によりけり(^ ^; チーズ豆富もすごくクリーミィでパリパリのバゲットによくあう。 豆腐とクリームチーズでできるみたいだし、今度挑戦してみるかな。 白子はやっぱり美味いねぇ(^ ^ おしんこ盛り。キュウリもいいけど、ほんのり酸味があって、歯ごたえのいいごぼうがまたすごく美味 い。…

• 大将のソーミンタシヤー

  oct. 7th fri. 2016 真栄原にこの店があるのは知らなかったなぁ。この道は通り過ぎるばかりだったから。 割烹というと沖縄に来た40年位前にはよく見たけど最近は珍しいな。 あ、名前がちょいミスマッチな割烹ハイウェイには最近行ったっけな(^^ この日はちょっとした打ち合わせでやってきたのだけど ソーミンタシヤーをご馳走になった。 ソーミンチャンプルーと言われたりもするけどやっぱりタシヤーがしっくりくる。 作るのはスパゲッティよりずっと難しいソーミンタシヤー。 家で作るのはなかなか難しい一品。 大将でいただいたのはサラサラと麺がくっついたりはしてなく麺が1本1本くっきり。 味付けもほのかに甘みがありとてもいい。 逸品なソーミンだ。他の料理も美味いに違いない。…

• 松っさん10周年と私の〇〇周年？

  july 18th wed.2018 ちょっと久しぶりに何でも美味い喜友名の松っさんにやってきた。もちろん予約して。 開店当初とは内装も広々ときれいになっている。今回は初めてカウンターへ。 あいかわらず松っさんの達筆な筆文字のメニューが踊る。生も美味い。 いつもながら見事な突き出しのサラダ。もう立派なグリーンサラダの一品。 チーズ豆腐とパリパリバゲット。 豆腐じゃなくて、クリームチーズとスライスチーズで作るもの。 とてもなめらかで木の実の食感との対比もおもしろい。 バゲットに塗ってもよくあう。 家でも作ってみようっと。 シンプルにパリッパリのきゅうり。 味噌をつけてシンプルにポリッポリと食べる。 ビールにもよくあう。…

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  笹家の水曜限定ランチの鶏肉カレー風味焼き

  march 14th wed.2018 久しぶりに笹家で水曜限定のランチを食べようと歩いて行った。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 塩サバにも心惹かれるのだけど、今日はブログを見ていたので、最初から鶏肉カレー風味焼きに決めていた。 和食のカレー風味焼きってどんなんだろうな。 今月の日本酒にもなかなかそそられるし、夜にも来なくちゃな(^^ され、これが、鶏肉カレー風味焼き。 サラダもたっぷり。ナスと野菜の煮浸し、ぐだくさんの味噌汁と漬物で700円。 カレー風味と言われないとカレーって感じはしないけど、甘くコクのあるソースに絡んだしっとり柔らかな鶏が美味い。…