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• かなざわの冷やし塩らーめん

  かなざわはうちから最短距離にある老舗のラーメン屋だ。歩いて3分くらい？ ちょっと来ないうちにメニューが随分増えたような気もするな。 かなざわもようやく本気モード？に入ったのかも。 ピリ辛野菜炒めとか、ポークたまごや味噌汁とかの定食類って前からあったっけな？ これが冷やししおらーめん。700円。 メニューには冷た〜いと書いてあるけど、思ったより冷たくはない。 もうちょっと冷たい方がいいけどなぁ。 ここの手打ち麺のよさを存分に生かすのはやっぱり冷やしだ。 最初にここの麺を美味いと思ったのはいつだったか冷やし中華を食べた時だったはず。 甘みのあるあっさり塩スープがもちもちの縮れ手打ち麺とよくあう。 小さめだけど厚めなチャーシューがちょっと塩辛かったかな。 この一杯には小口切して混ぜた方があいそうな気がする。 さて次回は、冷やし味噌とか試してみるかな。 手打ちラーメン かなざわの過去の記事…

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  長崎ちゃんぽん発祥の店
  四海樓の冷凍ちゃんぽん

  dec.15th fri.2017 袋から鍋にいれるだけの水不要であっためるだけの 長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓の冷凍ちゃんぽん。 最近の冷凍ちゃんぽんは結構美味いので買ってみた 。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 普通はスープと麺が分かれていて水を足したりして作るのだけど、これは袋からだしたら鍋に入れ沸騰するまで中火で温め、沸騰したらグツグツ煮込むだけど簡単。 濃厚でまろやかなスープにでツルモチの太麺が絡んでまぁまぁの味。 具はそれなりにあるけど、ありあわせのものを足すのが吉かも。 フレッシュパクチーがあったのでトッピングそしてみた。なんにでもあいな(^^…

• 普天間の老舗ラーメンかなざわ
  チャーシュー野菜らーめん

  june 30th fri. 2017 ひさしぶりにかなざわの麺が食べたくなって歩いて行った。 うちから歩いて5分かからない一番近いラーメン屋だ。 のれんも本物からいつのまにかシール？になっているな。 野菜ラーメンにチャーシューをトッピング。　650円+200円。 甘めのスープだけど、食べてると塩が強くなってくる。 麺はつるつるフルフルでのど越しも歯触りもいい。 チャーシューがしっとりと柔らかく味わい深い。 こんなに美味かったっけなぁ？ 手打ちラーメン かなざわの過去の記事 醤油ラーメン、味噌モロコシラーメン┃つけ麺┃冷やし中華┃塩チャーシュー┃牛肉ラーメン┃肉ラーメンDX┃冷やし担々つけ麺┃塩バターラーメン┃冷やし塩ラーメン┃冷やしみそラーメン┃焼きそば┃…

• リンガーハット日本の野菜の日
  皿うどんと餃子にちゃんぽん

  july 23rd sun. 2017 コザからの帰りに国体道路を下って久しぶりに北谷のにリンガーハットへ。 前に来たのはいつだっけな？ この時だとするともう6年前か？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっと来ない間にメニューが随分とふえているような気がするな。 まるごとトマトの野菜たっぷりチーズ鍋とかカレー鍋もある。 もちろん下は麺になってるし、写真は撮り忘れたけど牛丼みたいなのもある。…

• 肉盛らーめん具志堅
  肉盛らーめん味玉のせ

  oct.6th fri.2017 安謝まできたので久しぶりに田そばでランチそばをしようと思っていた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); けど、近くを通ったら肉そば具志堅に出会った。ここは前は三竹寿だったとこだ。 駐車場もたっぷりあるのは嬉しい。 メニューはシンプル。 初めてだし、素直に当店名物逸品肉盛りラーメンにしてみよう。 味玉100円をプラスしたので、980円。 ネギは自由にトッピングできる。 思ったよりスープは濃い目だけどあっさりしてると最初は思った。…

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  魁力屋の特製醤油ネギラーメンと
  特製醤油野菜のせラーメン

  dec.24th sun.2017 がんじゅうの歳末感謝祭ではレストランが開いてなくてで食べられなかったので帰りに金月にでも寄ろうかと思い58号線を北上しかけたら大湾シティのすぐそばで魁力屋（かいりきや）を発見して寄ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 私の好きな油そば（まぜそば）が期間限定である。 ちょっとそそられたけど、気分は汁の方だったので、ライカムの店（http://www.okinawaweb.jp/?p=3914）と同じく九条ネギの醤油ラーメンをチョイス。 妻はあっさりした方がいいので塩にしようとしたけど、野菜の入ってる醤油をセレクト。私は味玉も追加。 卓上にはおろしにんにくや、ヤンニンジャン、酢、ソース、スープや七味に胡椒といろんな薬味があって味変には事欠かない(^^; ヤンニンジャンは、ヤンニョン（薬念）の味噌。唐辛子、ニンニク、生姜、葱、松の実、ウコン等が入っている。 場所や家庭で中身が違うけど名前の通り体によいとされ漢方でも用いられるような食材を使用しているのが特徴らしい。 特製醤油ネギラーメンの並に味玉トッピング。…

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  琉球鶏白湯らーめんアッパリ
  濃厚鶏つけ麺の塩と日乃屋カレー

  jan.10th wed.2018 よろず支援拠点の訪問アドバイスの帰りのランチは、いつも前は通るアッパリへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここにまだ1度来たことがあるだけで、カレーも始めたって垂れ幕が気になっていた。 神田カレーグランプリで史上初の殿堂入りした日乃屋カレーらしい。 メニューが増えていてちょっと目当てのものを探しにくいというか選びにくい(^ ^; 前回はラーメンだったので、今回はつけ麺かまぜそばにしようと思っていたけど、カレーならつけ麺の方がいいかな。 濃厚鶏つけ麺800円とミニカレー280円。つけ麺は塩と醤油があって今回は塩。 ツルシコで喉越しのいい麺に穂先メンマ？とノリがトッピングされている。…

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  味噌の具志堅
  全部のせ味噌ラーメン

  dec.22nd fri.2017 この日、グランドオープンらしい味噌の具志堅へ歩いて行った。 久しぶりに栄町の肉マースソバマサミに行こうかともおもったんだけどね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 近いとは言え2.2km以上あるんで30分以上かかったかな。 16時から中休みになるので心配したけど15:40くらいに着いた。 ちょっと前まで三竹製麺所だった場所。 そういえば那覇の三竹寿だったとこは、今は肉盛らーめん具志堅になってるけど、姉妹店になるんだろうか？ 最近のラーメン屋にしては券売機じゃないので席でゆっくりと選べる。 海老味噌もよさそうだけど、初めてなので基本の味噌に。…

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  田の幸フーズの冷凍発芽玄米
  ソーセージと垣花樋川のクレソン

  jan.19th fri. 2018 最近はなるべく朝食は食べるようにしているんだけど、田の幸フーズの冷凍玄米は慌ただしい朝にも便利。チンしてそのまま食べるのもいいし。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、平皿にうつしてレンジ用の蓋をかぶせて2分半チン。 その間に玉子とソーセージを焼き始めて、途中であったまった発芽玄米を周りに配置して　仕上げに垣花樋川のクレソンをプラスして出来上がり。 オニオンパクチーチップスとベランダのパセリに伊平屋の海塩をパラパラ。 玉子がトロィり絡んでヘルシーで朝から美味い(^^ 田の幸フーズの発芽玄米で体調がよくなった人も多いんだよね。 発芽玄米の過去記事:朝は発芽玄米でスタート┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃発芽玄米のおじやでモーニング┃発芽玄米パクチーおじやでモーニング┃発芽玄米のカスエラモーニング┃冷凍発芽玄米パクチーおじやで朝食┃田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価┃目玉焼きと紅豚┃…

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  パクチスト
  カレーフォースープとカレーうどん

  nov.5th sun. 2017 モーニングは日清のパクチストのカレーフォースープ で。 カップにお湯を注いで3分で液体ソースを入れて乾燥パクチーをトッピングする。 それだけじゃ味気ないのでボウルに移してさらにフレッシュパクチーをプラス。 乾燥のパクチーもそこそこはいってる。 だけど、やっぱり生のパクチーたっぷりトッピングするとさらにいい(^ 甘みも酸味もあり、それでいてけっこうスパイシーであとでピリピリっとするのがいい。 フォーの食べ応えはあまりないけど、のどごしはとてもよくなめらか。 朝食とかのスープにしたり、ランチの友にしても 残ったスープが甘みと酸味と辛味のバランスがいいから、バゲットを浸してぬぐいながら食べるのもよさげだ。 ライスをちょといれておじや風もいいかもなぁ。 カレーの残りで作ったかれーうどん。これにもパクチートッピング。美味い(^…