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  キムチ卵かけご飯と家呑み

  July 11th sat.2020 土曜の夜だけど、本日は家呑みだ。そしていえめし。近くのかねひでで、枝豆とソーセージ&ポテト。それにもちろんビール。 大葉もいいけど、今日の卵かけご飯は、キムチにしてみよう。 これも美味い。何と合わせてもやっぱり卵かけご飯は美味いな(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  日本人の味、たまご飯とネギ焼

  jun 26th fri. 2020 たまご飯とネギ焼きそれにビール。 なんとシアワセなことか(^ ^ アサヒ ザ・ゴールドはゴールデン麦芽とチェコザーツ産の最高級ホップを一部使用した、爽やかな香りとしっかりとした飲みごたえが特長の特別限定醸造の生ビール。東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の盛り上げと日本代表選手団の応援を目的として発売とのこと。まぁ、いけるかな(^ ^ あつあつご飯に醤油を垂らし、生卵を落としたら、ちょっとカリカリ気味に焼いた三枚肉にパセリをトッピング。 あとはかき混ぜて書き込みながら食べるのみ。美味い(^ ^ ネギのごま油炒めもいいねぇ。ごはんが進む。 やっぱり日本人なんだなと思う瞬間だ。…

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  やっぱり卵かけご飯は日本人の心

  sep. 1st tue. 2020 9月最初で、ナカヌヒーの朝は、日本人らしいたまごかけご飯でスタート(^ ^ 熱々ご飯に今日は黄身だけじゃなくて全卵をそのままトッピング。 周りに久世福商店のおかか生姜醤油漬けをまぶしたら、トムヤム塩もぱらり。 小ネギとかパクチーがあれば色合いもいいんだけどね(^ ^; あとはグチャグチャと混ぜながら食べるのみ。 日本人のシアワセを感じるひと時だ。 久世福商店のおかか生姜醤油漬けで玉子かけご飯┃ (adsbygoogle =…

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  イッペンシュニンニクとネギにあんだかしー

  June 23rd tue. 2020 見事なネギに変わったにんにくにあんだかしーをいただいたので早速調理(^ ^ 立派なネギも二人家族なのでちょっと遠慮したけどたっぷりいただいた(^ ^ にんにくは普通1粒1粒が別れているけど、これは全体で1粒だ。 中国に多いイッペンシュニンニクというものらしい。 匂いもキツくないから苦手な人にはいいけど、ペペロンチーノには向かないかな。 ネギとオリーブオイルで炒めても美味い。 さらに、あんだかしーと5辛のトマトケチャップとあわせてもいける(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  至福の苦みと大葉の卵かけご飯

  July 9th thu. 2020 思わずジャケ買いしたぞ。サッポロの至福の苦み。 1本目は甘さの先んじて苦味がきたけど、2本目はしっかり苦味が最初にきてそのあとにすっきり甘み。そしてまた苦味。苦味と甘みが交互にやってきてこれはいいな。 これはファミリーマート限定のビールなんだ。 第1弾の“ビターホップ”と“アロマホップ”に加え、今回新たに“ファインアロマホップ”を追加し、より上質な味わいを目指したとあるけど、そういえば前にも同じような名前のがあった気もするな。 安曇野わさび醤油味の夏ポテチ。 山葵はほんのりだけど、醤油風味は悪くない。 カップ麺もだけど、ポテチも最近いろんな種類がコンビニに溢れてるな。 今夜のメイン？は卵かけごはん。 チンしたご飯に醤油をまわしかけてから卵を落とすのが私流。 それにベランダの大葉を刻んでトッピング。 刻んだ大葉の香りが鮮烈で鼻腔をくすぐるなぁ(^…

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  卵かけご飯とヒユナのスクランブルエッグ

  July 22nd wed.2020 湿度はまぁ、あるけど、風がさわやかで気持ちの良い朝はヒユナの炒り卵をカルディのライム胡椒塩で作ってみよう。 でも、その前に卵かけご飯だ。 これには、カルディのピリ辛エビ塩で大葉トッピング。 ちょっとピリッとした塩味で大葉の香りもいい。 醤油じゃなくてもいけるなぁ。 で、次は、同じじゃつまらないから、ライム胡椒塩を使ってみよう。 解いた卵に水洗ったヒユナをちぎっていれ、さらにライム胡椒塩をパラパラ。 あとはフライパンにオリーブオイルをいれて卵を焼いてスクランブルに。 さっくりあっさりなヒユナに卵と塩が絡んでこれもいけるなぁ。 次回はピリ辛エビ塩で作ってみよう。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  ポークジンジャーいわゆる豚の生姜焼き

  June 3rd wed. 2020 豚ロースにたぁーぷりな生姜のすりおろしと千切りでポークジンアーの夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); まぁ、豚肉の生姜焼きなんだけどね。 仕上げに白髪ネギ。 あ、パクチー忘れた(^ ^; でも、味は悪くない(^…

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  すき焼き皿

  sep.16th wed.2020 sukiyaki as dinner　よろず相談から帰宅したらすき焼きができていた。 内地ではすき焼きといえば鍋でつつきながら食べるものだけど、沖縄では皿に持って食べる食堂スタイル。最近だす店が少なくなったのは悲しいけど。 うちでは麩を入れるのが定番。 豆腐もできたらバーナーであぶって焼き豆腐にする(^ ^ 沖縄食堂すき焼き・まとめサイト 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

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  もやしとひき肉炒めの卵かけご飯

  April 22nd wed.2020 夜は、もやしとひき肉炒めにそれを使った卵かけご飯。んーまい(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ひき肉をごま油で炒め、さっと洗ったもやしを投入。それに挽きたて七味で仕上げ。 熱々のプロフェッショナル 仕事の流儀を見て通販のくりやで買った石井稔氏のお米のごはんに醤油をたらして生卵を落とし、もやしとひき肉炒めも加える。、 あとはかき混ぜて食べるだけ(^ ^…

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  沖縄風すき焼き

  aug.18th tue. 2020 沖縄に最初にやってきた時に食堂にすき焼きというメニューがあるのに驚いた。 それからあちこちの店だ何度も食べたけど、今は絶滅危惧種メニューだ(^ ^; うちでは普段は鍋に作りながら食べたりすんだけど、一人の時は沖縄風に鍋に作って皿に盛りちゃんぽん風に食べることがおおい。いつもならもっと小さい鍋にするけど、今日はちょっと大きめの鍋に。 焼き豆腐なんてめったに見かけないので、島豆腐をバーナーで炙って即席に。 野菜は冷凍の白菜にほうれん草。ベランダのネギとニラ。肉は牛肉。 そして私に不可欠なのは麩だ。すき焼き麩はないのでくるま麩を使う。 それに糸コンも必須だ。 肉を軽く焼いたら、材料をいれて醤油と出汁で煮るけど、すき焼きのタレで簡単に。 できあがったら、ご飯の上に具材を載せ、生卵をトッピングしたら出来上がり。 あとはもう生卵を崩しながら食べるのみ(^ ^…