うるかそばのゴーヤーチャンプルー

oct.27th tue. 2020

午前のよろず相談のあとは、なかざ家の日替わりは他人丼だし、レジでけっこう並んでいたので ちょっと歩いてうるかそばへ。

那覇西高の横道は木陰になってるしいろんな花木があって楽しく歩ける。

うるかそばのうるかは小禄のことかと思っていたけど宮古の砂川という集落が方言で「うるか」と呼ばれていて、店主がここの出身だからだそうだ。

ゴーヤーチャンプルー。ミニそば付きで800円。

ゴーヤーはちょっと季節外れかもしれないけど、色も歯触りもいいし、しっかりとした苦味に甘みもあって美味い。

マイ粒黒胡椒をパラパラ。

それにマイパクチーもプラス。ゴーヤーとパクチーで免疫力もアップ(^ ^

ここのミニそばはボリュームもあるし、麺の歯応えもいい。

それにマイ薫製醤油をちょっぴり垂らして味もアップ。

残ったスープを漬けものと共にご飯にかけておじや風にするのもいける。
やっぱりゴーヤーチャンプルーは落ち着くね。

うるかそばの過去記事:煮付け生姜焼き定食スペシャルそばふーちゃんぷるーフーチャンプルーにパクチー

うるかそば
住所:那覇市金城3-4-10 電話:098-859-6555 住所:那覇市金城3-4-10 営業:11:00-21:00 定休:無休(正月は休み)

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