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• RIBONのソーキそばジューシーセット

  oct.14th sat. 2017 かなとこにしようかなとも思ったけど気分はそばだったので久しぶりにRIBONへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここのそばを食べるのは1年ぶりくらいかな？ 前回も今回もお客は私ひとりだけど、1年以上続いているし、ファンも多いんだろうか？ ここはまずはカウンターでオーダーするシステムは以前と同じ。 前にあったソーキと三枚肉のセットはないので今回はそーきそばとジューシーのセットにしてみよう。 店の奥では手作り雑貨を陳列販売していたりするけど、今も作っているのかな？ 店内のテーブルやカウンターも手作りなら、うちのベランダのテーブルとかオーダーできるんだろうか？…

• ぶぅてんのそば

  jan.29th thu. 2015 ぶぅてんは、ビストロてんにょの隣の2階の民家の中にできたそば屋。 ぶぅてんってカフェもあるし、ヘアスタジオもあるけど、どういう意味かな？ カフェの人は豚のように太った仲間がたくさんいたからつけたって言ってたけど・・(^^; 最初だし琉球そばにしようとも思ったのだけど、台湾そばに惹かれて今回はそれに。 甘辛のひき肉、キクラゲ、細切りの玉子焼きにニラとモヤシがトッピングされている。スープは甘味のあるすっきりとした味で八角とかのいい香がする。 麺は固めでお願いしたので、とてもゴワゴワっとしてコシがあってなかなか美味い。 ひき肉とスープが混ざり合うと五香粉の香りもよくピリリとスパイシーさが加わって美味い。 うーん、予想よりかなりかなり美味い。 うちから近いとは言え、営業は月～金で、11時半から15時までなんだよな。 これは2/18の2度目の時。 四川そばにしようと思ったけど、野菜そばがあったので、それをチョイス。それのセットに変更したんだけど、手違いで琉球そばのセットになってしまった。 台湾そばはとても美味かったけど琉球そばはちょっと出汁がきいてないような感じがしたなぁ。…

• 伊波家のふー炒めとレバニラ

  march 4th sat. 2017 ランチは北中城のクルミ舎と思いクルマを走らせかけたけど気が変わってすぐ近くの伊波家へ私は記憶がないくらいすごく久しぶりに。 そばとチャンプルーのセットとかあると思ったけどないようだ。 フー炒めを見つけたの麩好きな私はそれに。 たっぷりな麩炒めに味噌汁と大盛りのご飯にたくあん付きで650円。 あっさりとした味で麩はふっくらしっとりでなかなか美味い。 今まで食べた麩の中でもこのしっとりふっくら加減は秀逸かも。 それにポークは全くなくて小口の豚肉が割と入っていて、それもしっとり柔らかく味わいがいい。 前回は5年前だったようだ。記憶にはないけどカツ丼だったらしい。記録は残る(^ ^ 写真だと美味そうに見えるんだけど、記録によると衣より硬いけど味は区別のつかないカツに薄味というか味のないつゆ・・・。 全部食えず・・・とあるので、最後まで食べられなかったようだ(^…

• 3丁目の島そば屋の軟骨と三枚肉の島そば

  dec.3rd sat. 2016 ピーズスクエアでのよろず支援の勉強会のあとのランチは近くの三丁目の島そばへ。 ここは久しぶりだなぁ。 前に来たのはもう2年近く前だ。 左のガラスは何だろう？各テーブルにあるし伝票立てじゃないしな。それにここは食券制だ。 箸立てにしちゃ大げさすぎるし、ナプキンリングとも思えないし、おしぼり置きでもないし、なんだろうと思って聞いたら、シーサーだって(^^; それは見たらわかるんだけどね(^^; 軟骨ソーキもいいかなと思ったけど、三枚肉もはいった島そばにすることに。 並にしたけど、小もあったんだね。 並は150g　で小は100gだ。それでも十分だったかも。790円で小なら690円。 並でも十分なボリューム。 三枚肉に軟骨ソーキに生姜の千切りトッピングが嬉しい。 麺は何も言わなくても固めのツルモチ自家製麺。…

• 宮古そば六道の骨汁

  oct.25th tue. 2016 何だか最近、骨汁をだす店が増えて来たように思えるな。 火水木の12～15時くらいの営業だから今日は運がよかったようだ(^^   確か宮古そばの愛にもあると思うけど、ここ六道も宮古そばの店。店の前を通り過ぎたことがあったので、うる覚えで来たけど無事に到着。 一辛から三辛のそばもあるけど、狙いはもちろん骨汁だ。 しばらくしてでてきたこれが骨汁650円。 青菜がのっているけど、野菜が高騰しているからレタスじゃないのかも？ 昆布や豆腐はない潔さか？ 肉はまぁ普通に美味いんだけど、ここはスープが素晴らしく美味い。 あっさりと甘みのある塩味で旨味もたっぷりだ。 この汁とご飯で雑炊にしてもいけるだろうなぁ。  …

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  謝名亭の冷やしつけ麺と謝名定食

  sep.23rd sun.2018 読谷のむら咲むらでのランタン祭りがこの日までなので夕方やってきた。まずは腹ごしらえを謝名亭で。 ここは10年以上前に昔に紅豚そばを食べたっけなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回はメニューには紅豚は見当たらなかったな。 どこで食べたのかは覚えてないけど随分昔に食べたことのある菜飯もいいな。 奄美の鶏飯も懐かしい。 が、夏メニューに冷やしつけ麺をみつけてしまった(^ ^; 特製ゴマダレのつけ麺は780円。見た感じはどうみても冷やし中華だぞ(^…

• そばRIBON（リボン）のソーキ三枚肉そば

  July 6th wed. 2016 うちからすぐのそば屋。あすなろ公園の向かいで前は手作り雑貨の店だったところだ。 以前はリボンと言う雑貨屋と書いたけど、店内奥にはその頃の商品があるので、同じオーナーがそば屋を始めたってことだろうか？のれんにはそばの隣に小さくRIBONとあるものな。 メニューは基本の沖縄そば、ソーキに、てぃびちやみそそばもある。 ここはカウンターでメニューを選んで先払いの店。 カウンターのメニューには三枚肉とソーキのミックスもあったのでそれをチョイス。 しばらくしてでてきたこれが、ソーキ三枚肉そば。小だったかな？730円。 ソーキと三枚肉に卵焼きとかまぼこがふた切れづつのっている。 紅生姜が別の容器に入ってでてきたのは嬉しい配慮。 デフォで載せてる店もあるけど、大抵はスープが美味くないからなぁ。 スープはかなりあっさり。というか薄い感じ。 麺はツルモチで、割と強めの麺。…

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  ひがし食堂のフーちゃんぷるーと味噌汁

  nov.26th sat. 2016 宜野湾市産業まつりでは何も食べなかったのですぐ近くのひがし食堂にやってきた。 実はここはまだ二度目だ。 本店は名護市にある。どちらの店の水彩画が店内にかざられているけど野嵩の人が描いたものだ。 すごく自然な感じの水彩画でいいな。 他にも何枚かお店には飾られている 前回は確か豚の生姜焼きだったから、まだフーチャンプルは食べてないからそれにしようか、それとも新登場した中味シリーズもいいな。 中味イリチャーやちゃんぽんは食べたことないし。 中味はそれほど好みじゃないけど、いつだったか高江洲そばですごく美味いのを食ったし、店によって違うのでここのもすごく期待できそうな気がする。 でもそれは次の楽しみにして今日はふーちゃんぷるーだ。   これがフーチャンプルー。650円。 見るからに大盛りで、冷や奴とアサリの入った味噌汁付き。…

• ぐしけんそばのみそ汁定食とてぃびち

  jan.10th tue. 2017 今日は良風 でランチと思って13時半に寄ったのだけど、開いてない(^^; 正月開けだから？ で、ふと思い出したのが美ら海の手前にあるこの店。   メニューは思ったより豊富。そばもある定食屋って感じかな。 値段は微妙に観光プライスかも。まぁ、それほど高い訳でもないけど・・ これがみそ汁定食690円。 それに大人気というてぃびちをプラスしてみた。250円。 味噌汁はとても具沢山。 豆腐、豚肉、ポーク、キャベツ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、もやし。甘めの味ですっきり。ご飯の量もちょうどいい。玉子は中程に沈んでいる。 味はあっさりめでまぁまぁかな。…

• キッチンHANA-GASAの花笠そば

  march 22nd wed.2017 HANA-GASA は以前はサーターアンダギーが食べ放題なランチをしていたけど最近そば専門店になったと聞いていたので市役所へ行くついでに足をのばしてみた。 店内はかなり広く、板の間の座敷にはキッズルームもあって壁の白板に自由に落書きもできるようだ。テーブルにはフリーのサーターアンダギーが置かれている。 大盛りしかないけど、軟骨、三枚肉、とうふの入った花笠そばにしてみよう。 あとで気づいたけど、フェイスブックでフーチバー麺がのっていたのでそれを食べたかったんだよな。メニューに書いてあれば気づいたはずだけど(^^;　やめたのかな？ で、これが花笠そば。なかなかの迫力だ。 紅生姜がデフォで載ってなくて別にでてきたのはいいね。 軟骨ソーキに小口切りされた三枚肉、 豆腐に卵焼きの細切りとネギがトッピングされてきた。 付け合わせがポテサラと海苔ってのは珍しいな。 麺はツルシコで歯ごたえはある。 スープはかなり甘め。…