Noodle Dining 麺Dのゆず醤油つけ麺全部のせ


dec.10th tue.2019

10月にオープンしたばかりの崇元寺の裏通りにあるNoodle Dining 麺Dへ初来店。



駐車場はないんだけど、店頭付近に2,3台は停めるか、近くのコインパーキンを利用。

店頭の立て看板にあるようにゆず醤油つけ麺がおすすめらしい。秋田の比内地鶏、京都の銘柄鶏をブレンドしたスープを酸味の効いたゆず醤油ダレでとある。

店内には製麺機もあるから、スープも麺も自家製のようだ。

つけ麺と汁の鶏SOBAによく見るとワンタンもあるようだ。それにアルコールもある。

壁の棚には醤油のミニチュアビンがずらりと並んでいる。
今はないけど醤油ラーメンを出したいんだそうだ。

初めてだしつけ麺好きな私は、ゆず醤油つけ麺全部のせをオーダー。950円。

綺麗に畳まれた麺の上には味玉と鶏と豚のチャーシューに穂先メンマに糸唐辛子がきれいにトッピングされている。

自家製麺は私的にはもうちょっと固めでもいいけど、美味い!

最初はちょっと醤油強めかなと思ったけど、食べ進むうちに柚子の香りと酸味も広がる。

低温調理の鶏と豚のチャーシューがしっとり柔らかくなんとも美味い。

穂先メンマもいいね。味玉の半熟具合も絶妙。
私的にはもうちょっと酸味があってもいいくらい。
割りスープなしでも飲み干せる。あ、ライスいれて雑炊風もいいかも。

大将、ごちそうさま。
ここはまた来なきゃね。
ヌードルダイニング 麺ディー (Noodle Dining 麺D)
住所:那覇市泊1-15-8 電話:098-800-1709 営業:11:30-14:00 18:00-21:00(材料なくなり次第終了)定休:日曜(稀に臨時休業あり)

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