麺尊RAGEの軍鶏だし中華そば


aug.3rd tue & 17th tue. 2021

エースコックの麺尊RAGEの軍鶏だし中華そば。


6年連続『ミシュランガイド東京 2016-2021』ビブグルマンに掲載されている
実店舗でも実際に使用されているという…大変珍しい“軍鶏(しゃも)”と“金華ハム”の旨味エキスを利かせた奥行きのある醤油スープに仕上げ、別添されている調味油を加えることによって鶏油ならではのコクのある香りを付与した風味豊かな一杯らしい。


メモするのを忘れたらしく味は記憶にないなぁ(^ ^;
それほど好みではなかった気がするけど、また買うか(^ ^;
やっぱりすぐにメモしないと記憶が残らないなぁ。特に夜は。

で、後日再食してみた。

あっさり甘みはあるけど麺は普通で具は貧弱でメンマもなく気持ちばかりのチャーシューくらいか。

記憶がなかったのはそもそも印象が薄かったせいかも(^ ^;

やっぱり実店舗で食べてないと分からないなぁ。機会があればぜひ食べたいぞ。

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