さぶすりぃで富翁吟麗とイカとチーズスティックにハツ

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july 22nd fri. 2016

さぶすりぃは近くの寿司屋。サブスリーとはフルマラソンを3時間未満、つまり2時間台で走ること。アマチュアランナーのあこがれだそうだ。

tsukidashi_beer_sub3_160722ランナーでもある大将の想いのこもった店名だと思う。先日のマラソンでは3時間半くらいだったと確か言ってたから今はサブフォーだけど、60代にしてはすごいなぁ。

ここはプレミアムモルツの生がサーバーの手入れもよく美味いし、450円と安い。
本日のお通しは冷奴。

ネギに鰹節ののった出汁醤油で美味いし、ビールにもよくあう。

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まずはイカ。
ていねいに包丁の入った身はねっとりクニュッとした食感で美味い。

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久しぶりにチーズスティック。
プロセスチーズを春巻きの皮で巻いて素揚げしたもの。
カリッとした皮の食感ととろりとしたチーズの対比がよく美味い。

さっき思ったけど、ワサビ醤油やからし醤油つけてもいけそうだ。
タコソースやチリソースなんかもあいそうだなぁ。

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ここのハツは、柔らかくしっとりでいつ食べても美味い。

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ginrei_2_sub3_160722今日の清酒は、京都伏見の富翁 大吟醸純米 吟麗。香りがさわやかで白ワインのようだ。

喉越しもとてもよく甘みのあるすっきりとした辛口。
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あさりのキムチ和え?にもよくあうね。

ワイングラスで飲んでもぴったりな清酒だと思う。

楽走 楽酒 さぶすりぃ
住所:宜野湾市野嵩2-19-19
電話:098-893-4360
営業:17:00-24:00 定休:日

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さぶすりぃの過去記事:
イカとか中トロイカとかウニ刺身しめさばイカ刺しとアンキモ初握りそば天ネギマ本まぐろや白イカに長良川牡蛎イカうにマグロ生サンマ雪ほたる握りセットイカの一夜干しチーズフライタコブツと橅養街道鰹のタタキ山芋天フライ金武のうなぎ松茸吸い物タコ天と撫養街道焼き鳥とツブ貝天婦羅と大七ハツと山芋天牡蠣とハツに一の蔵

割烹まさよし時代の記事。カルビとホタテ・赤貝ヒラメとラムカツオフライ


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